吃查莫洛 BBQ 免出國,8/16 – 9/15 新板希爾頓舉辦關島美食節

說到離台灣最近的美國屬地 – 關島,立即想到的除了薄荷綠海水、免稅購物及高空跳傘,還有就是讓人食指大動的關島 BBQ 了!台灣人每到中秋都能烤肉烤上一個月,別以為這已是熱愛烤肉的極限,在關島吃烤肉可是從早到晚且全年無休,從週末朝市到週三晚上的查莫洛夜市,大排長龍的總是烤肉攤,還有島上各大慶典就連每年四月的關島國際馬拉松完賽趴,都能買到現烤 BBQ。這樣還不夠,每年七月的美國國慶前後,乾脆把最熱鬧的歡樂島特區封街舉辦 BBQ Party 與 BBQ 大賽,邀請島上各大飯店與餐廳拿出看家本領一較高下,奪冠者馬上穩坐接下來一年的高人氣餐廳寶位。等不及想買張機票飛去大啖關島 BBQ 了嗎?先不用急,8/16 -9/15 台北新板希爾頓酒店與關島觀光局攜手舉辦「關島美食節」,蟬聯三年關島 BBQ 大賽冠軍主廚 Peter Duenas 特別到台灣,帶來精心設計的菜單,一口氣為台灣食客準備超過 20 道拿手料理包含傳統關島 BBQ 到查莫洛甜點,誠意十足!


⇑ 關島國際馬拉松的完賽派對上,也能買到查莫洛 BBQ 


⇑ 每年七月封街舉辦的關島 BBQ 派對,邊吃烤肉還能邊看表演,每年都會吸引上萬人聞香而至


⇑ 一走入新板希爾頓酒店大廳,就能感受濃濃的海島風情


⇑ 關島冠軍主廚 Peter Duenas 特別受邀來台客座關島美食節


⇑ 舌尖上的旅遊,從美食來認識一個旅遊目的地

在關島擁有三間熱門餐廳的主廚 Peter Duenas,在當地美食界的地位可不亞於阿基師在台灣的影響力,造訪關島不下卅次的我,他旗下一間 Meskla Chamoru Fusion Bistro 也是我關島最愛餐廳的名單之一,如其名、餐點採跨界料理手法,並非標新立異,而是忠實反映關島先後被西班牙、日本與美國統治所留下的飲食文化,多元融合且因地制宜而成為關島料理的 DNA,例如關島當地沒有番紅花,於是改用胭脂樹種子,來煮出今日關島美食代表:紅米飯。而我在一樣被西班牙統治超過數百年之久的秘魯,嚐到一種酸醃生魚 Ceviche,一入口,我就想到在關島也有類似菜餚,名字換成了 Kelaguen,同樣是酸酸帶辣的口味,且作法更加多種,除了魚,連雞肉、蝦子都能以此表現。而這些關島道地佳餚,在這次為期一個月快閃的關島美食節中都能嚐到!


⇑ 與冠軍主廚 Peter Duenas 合影,「我是你食物的粉絲」開頭就這麼跟他說! 


⇑ 開胃的關島道地美食 Kelaguen 


⇑ 在關島美食節能嚐到塗抹獲獎 BBQ 醬汁的查莫洛烤肉

活動期間,吃關島美食還有機會抽中關島來回機票等大獎,抽中機票、到時就能親臨 Peter 在關島的三間人氣餐廳,其中一間 Meskla DOS 漢堡店也是關島必吃美食!此外,8/25 前到新板希爾頓酒店 「Market Flavor 悅.市集」全日餐廳用餐,還有個隱藏版的免費好康,現場有台拍貼機提供三款關島專屬相框,可現拍現取照片作留念。


⇑ 從開胃菜、主菜到甜點,Peter Duenas 共準備超過廿道關島美食以饗台灣食客


⇑ 8/25 前,可在現場免費即可拍


⇑ 邊吃關島美食邊盤算著下次何時再訪

/ Info. /

關島美食節

活動時間:2019.8.16 – 2019.9.15

地點:台北新板希爾頓「Market Flavor 悅.市集」全日餐廳

價格:

週一至週五 / 自助午餐 880+10%、自助晚餐 1080+10%

週六日 / 自助午餐 1080+10%、自助晚餐 1180+10%

Peter Duenas 的關島餐廳 官網

Meskla Chamoru Fusion Bistro | 臉書

地址

HAGATNA 店 / 130 E Marine Corps Dr., Ste 103, Hagatna, GU

GRAND PLAZA HOTEL IN TUMON 店 / 1024 Pale San Vitores Tamuning, GU 96913

Meskla Dos 臉書

地址:413 A&B N. Marine Corps Dr. Tamuning, Guam

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