之間 茶食器

日媒推薦,這些有故事的季節料理只有淡水吃得到!

日媒推薦,這些有故事的季節料理只有淡水吃得到!
有多久沒造訪淡水了?在這個擁有歷史風華的迷人小鎮裡,看似不變但其實一直都有新鮮事!就以吃來說,淡水里長哥 Ean 口袋裡的幾家愛店,最近才都不約而同推出了新菜單,淡水夕陽或許都在,但這些季節限定料理,晚了還真就吃不到!像是之間 茶食器用淡水婆婆種植的野菜加入黑松露成了一盤滋味絕佳的燉飯,4F 小飯館將盛夏西瓜風乾後做成一道異國風情的開胃菜,還有朝日夫婦推出一日僅 24 客的白桃刨冰,更是得把握產季結束前手刀搶食!來淡水,你將嚐到的不只是季節滋味,還有會黏人的風土人情及故事。
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疫現生機> 淡水店家以美學與創新,力拼熟客秒殺商機抗疫

疫現生機> 淡水店家以美學與創新,力拼熟客秒殺商機抗疫
有一天,我們會微笑回首,感謝這波疫情帶給我們的省思與成長,才不枉這段的辛苦經歷。我所居住的淡水小鎮,小歸小,但很多店家都充滿動能去面對還看不見盡頭的明天!淡大旁的 4F 小飯館推出「 N°19號餐盒」,提供店裡 12 道經典菜色以冷凍方式宅配助攻讓消費者在家一秒變大廚!小川鍋物除了外帶,本著疼惜全台小農的初心,限量的「三日鮮產地直送箱」也總很快被搶購一空。而淡水最風雅所在的之間 茶食器,則用他們擅長的設計力,以全手工印製花布巾結合冷凍餐盒所推出的「兔兔布包餐盒」,創下預購上線不到一個半小時的完售紀錄!而他們的好鄰居也是超高人氣的朝日夫婦日式刨冰,則推出賞心悅目的「刨冰便當」來延長賞味時間,也順勢搭上正夯的外送市場。快速的靈活應變展現打不死的台灣精神,更難得的是,在餐飲業普遍只剩一口氣的存亡之秋,這群淡水頭家們還能在極短時間內將美學與創意融入商業模式,值得喝采!
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用舌尖品味歷史榮光,淡水古蹟博物館巧手將滬尾之役化成六道佳餚

用舌尖品味歷史榮光,淡水古蹟博物館巧手將滬尾之役化成六道佳餚
認識歷史,沒什麼方式能比用舌尖品嚐更直接且印象深刻!並非突發奇想,經過一年籌備,淡水古蹟博物館透過食物設計,將清法戰爭滬尾之役不管是戰爭發生的地理場景、戰術佈局、戰事記錄甚至是民間傳說,使用在地食材,轉化成六道賞心悅目又美味的佳餚,從前菜、主餐到甜點,「品味 1884 培育活動—滬尾之役創意料理線上課程」,還推出線上食譜與影音,讓大家透過網路影片觀賞就能在家輕鬆跟著做,歷史推廣的手法令人耳目一新!
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吃瓜抽虹夕諾雅!?「淡水南瓜食驗生活節」6/1-7/15 登場 七家美食店家齊獻金夏饗宴

吃瓜抽虹夕諾雅!?「淡水南瓜食驗生活節」6/1-7/15 登場 七家美食店家齊獻金夏饗宴
⇑ 淡水屯山阿嬤與南瓜隧道 淡水夏天盛產南瓜,為幫助在地小農與振興地方觀光,今年一群淡水店家自行發起「淡水南瓜食驗生活節」,將於 6/1 - 7/15 登場,進行串聯的七間店家主題不同,從咖啡館、鍋物店、日式刨冰到無菜單私廚,每家店選用淡水南瓜進行料理,僅限活動期間提供,例如「之間 茶食器」推出表現淡水日落意象的「金夕南瓜」創意飲品,一次能喝到咖啡、紅茶與綠茶同時還有香甜南瓜泥增添風味。打卡人氣名店「朝日夫婦」,則推出焦糖南瓜刨冰要讓遊客在兩種南瓜甜香交融中瞬間解暑,而專攻精品豆的 P Café 準備用「南瓜泥冰拿鐵」,來驚艷咖啡愛好者的味蕾。嚐南瓜創意美食,還有機會入住才剛被知名旅遊雜誌評選為「2020 全球最佳養生度假村」的虹夕諾雅 谷關,此外還有台北大直英迪格酒店、台北華國大飯店、台中順天環匯酒店及台東鹿鳴溫泉酒店等五家全台精選飯店住宿大獎。
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