沁園春總經理郭文章

台南策略性迎戰米其林評鑑,不光摘星也要帶領小吃攻佔必比登推薦

台南策略性迎戰米其林評鑑,不光摘星也要帶領小吃攻佔必比登推薦
很具權威性的全球美食評鑑《米其林指南》,今年終於將跨過濁水溪,首度要把台灣南部兩大城市納入評鑑,其中尤其是台灣美食之都台南最讓各界期待。乘載歷史記憶的各種風味小吃,早已是這座古城最讓人垂涎的重要名片,因此除了摘星,以「花不到 1000 元就能吃到 3 道菜的美味小館或路邊攤」作為評鑑標準的必比登美食推介,台南肯定會比其他城市更加重視這塊表現。推廣觀光一向很積極的台南市政府,當去年米其林一公佈 2022 年將把台南納入指南評鑑的消息後,便隨即舉辦一連串系列活動,不只搭上米其林話題、推出網路票選活動再次讓全民聚焦府城美食,更有心的是還主動牽起在地餐廳業者的手,舉辦多場餐廳輔導會,力邀多位台北、台中在米其林評鑑分別獲得不同類別肯定的餐廳頭家或主廚,親身分享過來人的寶貴經驗,為的就是要讓同是米其林新鮮人的台南業者們第一次攻榜就上手!
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