refleXions

曼谷高級法國餐廳 Allium 新開幕,荷蘭女主廚用食物重現童年回憶

曼谷高級法國餐廳 Allium 新開幕,荷蘭女主廚用食物重現童年回憶
⇑ Allium 餐廳的主廚 Roxanne Lange,已在 The Athenee Hotel 服務 5 年 萬事達卡(Mastercard)以實際過夜遊客數統計,在今年 9 月剛公佈最新的旅行城市排行,曼谷又一次打敗緊追在後的巴黎與倫敦,衛冕成功成為全球最受歡迎的旅遊城市。我想這份成績,我也貢獻了一丁點,因自 2018 年 8 月初次造訪後的短短一年內,我已頻繁的造訪五次曼谷,推陳出新的速度之快每每讓我驚艷,就像我最近一次前往,回到快一年前住過的曼谷頂級飯店 The Athenee Hotel 用餐,裡頭原本的「refleXions」法國餐廳剛於 9 月完成重新裝潢,一改原先帶些冷調的夜店風,換披上一襲法式風情的皇家紅,餐廳也改名為「Allium」,Allium 是英文的 “蔥屬植物”,包括青蔥、洋蔥、大蒜、韭菜等,猜想或許是餐廳標榜使用大量當地有機農產品入菜,因此取了這個帶些青草香...
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