晶華美食助攻,北投晶泉丰旅實住 8 大亮點開箱

睽違 12 年,北投迎來全新溫泉飯店:北投晶泉丰旅,不僅是主打精緻溫泉旅宿品牌「晶泉丰旅」繼礁溪後的第 2 個據點,也是晶華國際酒店集團旗下的第 16 家旅宿。延伸晶華國際酒店集團在餐飲經營方面的強大優勢,館內「三燔北投」及「泉源閣」兩間餐廳也同步開幕營運!擁有 100 間客房的北投晶泉丰旅除有大眾風呂、露天泳池,還有礁溪館沒有的 16 間湯屋。即日起慶祝試營運推出「晶彩迎賓」含早餐的住房專案,每房 NT$ 6,999 元起即可優先體驗,此外還與「國泰亞洲萬里通」合作,NT$ 10,999 元起雙人入住還贈送額外 15,000「亞洲萬里通」里數,相當於可兌換香港來回經濟艙機票一張,若近期有出國計畫值得把握超值賺哩程的好機會。


⇑  台北晶華酒店餐飲部執行副總羅明威介紹堅強的主廚團隊


⇑ 客房採偏暖的大地色系


⇑ 夜幕低垂,飯店入口如一只城市燈籠發著光


⇑ 泉源閣以北投百年前興起的酒家菜為靈感,要將一道道新臺菜端上桌


⇑ 直徑 60 公分、重達 7 公斤的澎湃甜品「晶海派剉冰」要讓泉源閣賓主驚嘆直到最後一刻


⇑ 飯店共規劃 16 間湯屋,方便城市半日遊

受飯店邀請搶先實際入住一晚,一泊三食外加溫泉三泡,從建築外觀到打開客房冰箱,整理開箱 8 大亮點。

亮點 1:交通超便利,走出捷運站 3 分鐘即可泡湯

飯店緊鄰新北投捷運站,步行 3 分鐘到達,選址跟礁溪晶泉丰旅概念蠻像,主打交通便利性。好處是就算外國旅客搭捷運前來也非常方便,不用轉乘或配合飯店接駁車時間可省下不少度假時間,此外像北投圖書館、北投溫泉博物館等景點都在附近,周邊生活機能強也很加分。一體兩面,小隱於市則是客房少了全自然景觀與清幽感,大眾湯缺少戶外風景也是稍嫌可惜之處。


⇑ 歷經超過 3 年的籌建期,北投晶泉丰旅優雅落成,是當地最新的溫泉飯店

亮點 2:將北投景緻融入設計語彙的黃金級候選綠建築

北投晶泉丰旅樓高 16 層、擁有「黃金級候選綠建築」證書,與礁溪晶泉丰旅一樣都是請到「頡合設計JAHAA」負責設計,團隊以北投地景、自然風貌、傳統工藝以及溫泉意象,汲取出 6 大元素「泉、煙、岩、織、浸、紋」為靈感進行設計。像是飯店入口處以清水模簷廊搭配編織屏風,日間有光影,夜裡成了發光體,猶如一座城市燈籠,靜候旅人到來。我喜歡團隊刻意降低大廳照明,配合黑色高亮面石材地板映照,營造出溫泉水面倒影的沈浸氛圍。


⇑ 火爐意象的大廳一角


⇑ 頡合設計的設計總監江姿瑩介紹飯店空間規劃的每一處巧思

亮點 3:融合在地元素的日式禪風,客房多配備雙湯池

飯店規劃 100 間客房,最小 10 坪起跳,多數房間擁有獨立雙湯池,冷熱交替可達到極致放鬆。客房設計融合日式禪風與在地元素,床頭牆上有著台灣陶藝家手燒的櫻花瓣陶片妝點,象徵花舞滿天,同時也正好呼應北投的區花是櫻花。這次是入住 14 坪的「泉韻陽台家庭客房」,暖色系搭配木頭元素,整體舒適溫馨。


⇑ 客房空間將木頭作為主要設計元素之一


⇑ 落英繽紛,客房牆上的櫻花飛舞,而北投的區花正是櫻花


⇑ 多數客房都是配有雙湯池,貼心備有木架,泡湯可一邊追劇一邊喝冷飲


⇑ 客房融合日式禪風,要讓旅人回到房間心也隨之安定

亮點 4:以磺溪谷群山萬壑意象打造大眾風呂

大眾風呂的設計頗讓我眼睛一亮,溫泉非露天因此更用心在造景上。受大屯山系及磺溪谷自然風景所啟發,男湯以「壑」為設計元素,以淺色原石堆疊、亂石切割拼接的湯池,要予人彷彿置身在磺溪谷群山萬壑之間的想像;女湯則是以「山」為設計元素,展現大屯山系的自然風格,比較可惜是目前沒有男女湯每日對調的規劃。除了大眾湯,另外還規劃 16 間湯屋,就算沒入住都能來泡湯,10/15 前還有提供平日湯屋的 9 折優惠。


⇑ 男湯有著野溪溫泉的意象(註:此次為飯店邀請前往取材,一般泡湯嚴禁攝影)


⇑ 就算是室內也能營造大自然感(註:此次為飯店邀請前往取材,一般泡湯嚴禁攝影)


⇑ 可提供做 Spa 的湯屋房型

亮點 5:提供露天泳池等完整休閒設施

飯店主打 Staycation 城市定點輕旅行,除了泡湯,1 樓戶外還有露天泳池及 3 池的「水療風呂」,此外 5 樓還有一間小而美的健身房,提供跑步機及多合一的 JOHNSON 喬山重訓器材,此外還有一塊瑜伽空間,之後應該會規劃相關活動。


⇑ 露天泳池位於 1 樓戶外


⇑ 健身房雖規模不大但也能滿足需求


⇑ 唯一的重訓器材,採多工複合式能一機訓練身體不同部位

亮點 6:到泉咏 Gallery 享受藝術氣息的 Happy Hour

跟礁溪晶泉丰旅一樣,北投晶泉丰旅也規劃了「泉咏Gallery」,且採光更好、空間更為寬敞。每天早上 7 點開放到晚上 10 點,房客可在這放鬆或辦公,值得一提是每晚 6 到 7 點提供精選酒精飲品和點心,不管入住哪種房型都能來這 Happy Hour 享受微醺時刻。此外,這裡也是提供給每季駐村藝術家策展活動的空間,不定期會舉辦藝術工作坊與講座,試營運期間,飯店邀請到岩彩繪畫藝術家王勁之成為首位駐村藝術家。


⇑ 泉咏Gallery 淺色調的空間,讓視覺沒壓力


⇑ Happy Hour 的精緻輕食小點


⇑ 帶著參加工作坊的作品與駐村藝術家王勁之(左)合影


⇑ 試營運第一檔的展出為藝術家王勁之的岩彩作品

亮點 7: 臺菜華麗復興,泉源閣重現豪邁的辦桌文化

由台北晶華酒店餐飲團隊經營管理的「泉源閣」位於飯店 3 樓,從餐廳英文名字「BANDO CLUB」便可知其想重塑「辦桌」澎派的飲食文化!「泉源閣」採全包廂式設計,強調接地氣的食材選擇與傳統台式烹調手法,要再現豪邁但精緻的辦桌菜,像是氣勢非凡的「漁港直送海鮮船」,裝載的是每日從台東成功漁港新鮮直送的各式漁穫,冷盤「龍宮鮮味齊迎賓」有宴席頭盤不可或缺的整尾龍蝦沙拉,費工的「雞仔豬肚鱉」 也是會讓賓客稱奇的傳奇燉湯品 ,最後壓軸甜品「晶海派剉冰」 是重達 7 公斤、使用時令嚴選超過 15 種台灣鮮果及特色甜品的巨無霸刨冰,讓人印象深刻。


⇑ 泉源閣主廚與一桌子的拿手好菜


⇑ 很有氣勢抬上桌的海鮮船


⇑ 湯頭鮮美的雞仔豬肚鱉


⇑ 整尾龍蝦沙拉搭配傳統台灣手路菜黃金蟳丸及五味醬軟絲,呈現澎派的大戶風範


⇑ 開鍋揚起的熱煙與香氣四溢,是臺菜教人著迷的魅力之一


⇑ 最大間可容納 20人的包廂,格柵表現那卡西三弦琴的意象


⇑ 10 人也吃不完的「晶海派剉冰」

亮點 8:從小農鮮蔬吧到壽喜燒放題,三燔北投精緻提供一日三餐

提供早午晚三餐的「三燔北投」位於飯店 2 樓,同樣由台北晶華酒店餐飲團隊經營管理,標榜五星級飯店餐飲品質。「三燔北投」是繼台北晶華酒店「三燔本家」、宜蘭礁溪晶泉丰旅「三燔礁溪」後,第 3 家以「三燔」為名的日式鍋物餐廳。有別於前兩間三燔,「三燔北投」除了有涮涮鍋與壽喜燒,主廚加入了每日鮮採、可供消費者無限享用的「小農鮮蔬吧」、清爽開胃的「日式小缽料理」、集合海港直送生猛海產的「當令海鮮車」。


⇑ 空間明暗運用的恰到好處


⇑ 從早到晚都能在「三燔北投」嚐到結合在地食材的美食

早餐時段規劃了五大主題餐檯,其中提供來自多家職人農場的紅火焰、蘿蔓生菜、紅橡木萵苣等有機蔬菜與產銷履歷水果的「小農鮮蔬吧」,這區生菜沙拉的品質很高不要錯過,此外從地瓜粥、來自陽明山多種口味的小饅頭到玉子燒、薑汁豚肉燒、鮭魚味噌燒,是一場台式到日式的美味對話,還有吧檯上的日式小缽區也是精彩小品,像是明太子冷豆腐、醃漬紫蘇梅、柚子漬大根等,酸香鹹鮮各有特色。


⇑ 賣相及品質都很棒的「小農鮮蔬吧」


⇑ 日式小缽區口味多元與精緻


⇑ 在明亮空間享用豐盛早餐,讓一天有個愉悅的開始

午、晚餐菜單則分成套餐、壽喜燒放題和單點三種,包括以鹿兒島 A5 和牛沙朗、美國頂級肋眼與無骨牛小排、西班牙松阪豬及臺灣雪花豬為主菜的涮涮鍋及壽喜燒套餐(每人 NT$ 980 元起),若喜愛海鮮,另有特選活波士頓螯龍蝦海鮮盛合與時令海鮮涮涮鍋可供選擇。推薦壽喜燒放題(每人 NT$ 1,080 元起),提供美國頂級下肩胛肉、澳洲頂級下肩胛肉、丹麥雪花豬肉三種肉品無限量吃到飽,餐點皆附贈季節蔬菜盤與食事,食事提供白飯或讚歧烏龍麵選擇。而早餐供應的小農蔬食吧在午、晚餐時段則搖身變為和風滿滿的鮮食吧,每人以 NT$ 180 元加購,即可無限享用!不僅有多樣陽明山在地蔬食,還有各式冷盤料理包含芥末籽醬貽貝、雞尾酒蝦、鮮魚南蠻漬、北海道男爵馬鈴薯沙拉等不定期更新的和風前菜、金桔檸檬與決明子麥茶兩款特調飲品、日式甜點與哈根達斯冰淇淋。


⇑ 各式頂級肉品、新鮮漁獲及在地蔬果,料理品項非常多樣


⇑ 壽喜燒的盛器選用鋤頭造型的鑄鐵鍋,透過鋤頭的古樸外觀為用餐增加趣味性

/ Info. /

北投晶泉丰旅
官網臉書
地址:台北市北投區泉源路19號

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