日本亞洲旅遊國外旅宿 2025-11-29

Taste of the Blue｜宮古島瑰麗的餐桌與感官之旅

在宮古島瑰麗（Rosewood Miyakojima），奢華不是浮誇物件的堆疊，而是一場由光、風、香氣與味覺共同構成的自然對話。島上特有的風會在不同時間吹向不同方向，建築為光線引路，料理的節奏則聽著海的呼吸前進。或許正因如此，當人坐在這裡的餐桌前，舌尖與心都會同時慢下來，以更細膩的方式理解「宮古藍」的深度。

而在味覺正式登場之前，身體的感知得先被島嶼調整到同一個頻率。ASAYA SPA 像是一場靜默的前奏，悄悄將旅人從日常的速度拉回自身。

⇑ 在宮古島瑰麗，用餐不只與料理有關，而是與眼前整片藍一同呼吸

⇑ 光線在水面上移動，風把帷幕輕輕拉開，彷彿邀請人走進宮古藍的懷抱

⇑ 在這裡，餐桌不只面向風景，而是被風景參與其中

⇑ 石牆、風與光，是宮古島最自然的編碼，也是瑰麗美學的底色

在 ASAYA SPA 讓身體與海洋共振

這座根植於琉球精神的療癒空間，結合在地植物與傳統療法，宮古島瑰麗 ASAYA SPA 設有 6 間私人療程室、蒸氣室、三溫暖、活水療程設施，還有專屬保養品工坊。我預約的是 90 分鐘的 Aroma Atelier Bespoke Massage（JPY 56,925，約 NT$11,800，含服務費與稅金），提早 15 分鐘抵達後先進行諮詢，透過平板填寫需求。芳療師準備了以五行概念研製的按摩油，每一瓶都能打開聞香。最後我選了象徵「木」的柑橘調—清新、溫暖、像晨露般乾淨，是能喚醒感官的氣味。

⇑ 療程從步入這條被綠意包圍的路開始

⇑ 透過表單填寫，讓芳療師能更清楚掌握需求

⇑ 五行按摩油，選哪一瓶，其實就是在選擇此刻最需要的能量

⇑ ASAYA 的保養品工坊，不妨帶一款回家，讓宮古島的氣味在日常裡再次被喚醒

療程前奏從足浴開始，使用宮古島在地植物，氣味天然而舒緩；接著是簡短的頌缽與背部熱石，層層將緊繃抽離。進入正統手技時，芳療師 Nanami 的節奏與力道穩定而精準，既有專業訓練的結構，也有貼近身體的溫度。從音樂到光線、從香氣到溫度控制，每一個細節都被精準拿捏。療程結束後，按摩床悄悄升起成坐姿，是結合科技的貼心細節。這是我目前體驗過價格最高的一次 SPA 療程，但不論專業度或整體感受，都對得起它的定位。

⇑ 溫熱的足浴與草本氣息，是 ASAYA 最溫柔的開場

⇑ 專業的觸感在肌理間前進，把累積的緊繃一層層卸下

⇑ 療程後的安靜角落，延續著 ASAYA 的溫柔節奏

⇑ 陽光與微風，構成療程後最美的收尾

無邊際泳池，是度假村的另一座劇場

無邊際泳池，不只是宮古島瑰麗的視覺中心，亦可說是靈魂所在。操刀飯店設計的 Studio Piet Boon 以低矮量體與水平線條，讓泳池延伸向大海，成就大器但又很自然的島嶼風情。

站在池畔，視野彷彿被海天一線重新校準。白日裡光影流動，海風吹皺水面；當人走近邊界時，那片藍又會收斂成一條乾淨的地平線。那種視角會讓人忍不住想直接走進水裡，想像一個撥水就能直接游進大海裡。也因為這樣的景觀張力，泳池成了度假村兩間餐廳的重要舞台，不論是午后的 YUKUU 或傍晚的 Nagi，許多用餐時刻都以這片藍作為背景，自然而然成為旅程記憶的主色調。

⇑ 身體浸在水裡，視線與地平線連成一線，是宮古島瑰麗最迷人的瞬間之一

⇑ 當天空開始作畫，泳池就成了倒映夢境的舞台

⇑ 暮光降臨時的泳池最安靜，也最迷人，像島上的呼吸被輕輕放慢

⇑ 這裡的每一個角度，都像為了讓旅人停下腳步而存在

光與鹹香之間的午餐

YUKUU 就位在泳池畔，是島嶼午後最舒展的場景。名字在宮古方言中意指「放鬆」，而這裡的確從視覺到空氣都呈現某種自然的鬆軟。那一天陽光正烈，我點了一盤龍蝦義大利麵，醬汁濃郁卻保持輕盈，不會喧賓奪主；唐揚炸雞外酥內嫩，擠上柑橘後酸度清亮，讓整體風味更立體。再加上一杯果香調特製飲品，飲下的瞬間，彷彿風與鹹香一起落在舌尖。

坐在這裡，一抬頭就是泳池與大海，時間自然被拉長，只剩下光影在緩慢流動。

⇑ 在光影與海風之間，YUKUU 的吧台把島嶼的慢節奏具象化

⇑ 在島風吹拂的午后，來一杯果香飲品最是舒服

⇑ 龍蝦義大利麵、天婦羅、唐揚，將島味與火候一次端上桌

夕陽作畫的餐桌

傍晚，我來到同樣面向泳池的 Nagi 用餐。Nagi 在日文裡象徵「海的靜謐」，而在這片天空下，確實能讓人感受到寧靜的力量。我選擇戶外座位，因能最直接感受夕陽時分下光線隨時間推移的變化，天空就像一幅緩慢移動的風景畫，每隔幾分鐘就會換上新的色階。

⇑ 黃昏把 Nagi 戶外餐桌染上一層柔光，頓時成了夕陽的畫布

⇑ 那些光與影的細小變化，是日落前最迷人的前奏

⇑ 杯中亮起一串串氣泡，微光穿透其中，是黃昏最細緻的瞬間

說真的，在這用餐有幾個瞬間會讓人忘記自己身處亞洲。光線、色溫、海風與料理節奏疊合在一起，像極了歐洲某座島嶼上的高級餐廳。前菜 Miyako Burrata 以柔和奶香與番茄香草拉開序幕，接著的 San Marzano 番茄義大利麵酸甜比例自然、口感富有嚼勁；主菜 Cacciucco Livornese（托斯卡尼式海鮮燉湯）則以深厚湯底呈現島上漁獲的鮮度，鮮甜而不厚重。甜點提拉米蘇與檸檬派收尾俐落，餘韻乾淨。

⇑ 柔和奶香遇上番茄與香草，為這場海邊晚餐開了一個完美的序幕

⇑ 番茄的明亮酸度與麵體嚼勁完美交織，是道看似簡單卻耐人尋味的義大利麵

⇑ 這一鍋濃郁卻不厚重，把海的層次感表現得恰到好處

更讓人印象深刻的是服務的節奏。我選擇了夕陽最美的時段用餐，也因此難免起身拍照。愛拍照的我，不可能乖乖坐著吃完整份餐。在戶外座位與泳池邊來回走動時，我很快就發現，廚師與服務團隊會默默調整出餐時間，精準跟上我回到座位的節奏，那完全是以客為尊的細膩。餐廳經理張先生之前在東京柏悅服務，專業、沉穩，不論在餐點選擇或飲品搭配上，都十分大方分享。當晚他特別推薦一款 Telmont Champagne Réserve de la Terre—近年因李奧納多．迪卡皮歐入股而受到關注的永續香檳，氣泡細緻、風味乾淨，與義大利料理十分契合，也與那天的光線與風的節奏完美搭配了。

坐在這裡用餐，夕陽逐漸沒入泳池與海面的交界，光線層層轉換。那一刻，會明白什麼叫「風景參與了這場晚餐」。

⇑ 在 Nagi 的夕陽下舉杯，讓光與風一起成為今晚的配角

⇑ 日落像一場無聲的演出，而我幸運的就剛好在第一排

⇑ 質地輕盈、餘韻乾淨，是這場晚餐的安靜句點

海之餐桌的饋贈

翌日夜晚，我選擇在 MAAS 用餐。MAAS 取自沖繩語的「鹽」，象徵海的本質，也暗示料理的方向。坐在吧台席，一邊欣賞主廚在眼前料理新鮮海味，一邊看著窗外夕陽緩緩映照海面，那瞬間的寧靜與專注，讓人幾乎忘了時間。料理風格以當地漁獲與時令食材為主角，搭配酸度輕盈、層次細膩的調味，既有沖繩的海洋氣息，也帶著細緻的歐風節奏。每一道都以最純粹的方式呈現食材的鮮度，彷彿能嚐到風與水的味道。當晚的氣氛非常美，從夕陽到夜色，燈光、香氣與杯中氣泡交織成一場夏末小樂章。

⇑ 由石灰岩堆砌出的建築，在入夜後更顯溫度，是宮古島瑰麗最迷人的用餐場景之一

⇑ 在日落色溫裡緩緩倒下的氣泡，是 MAAS 迷人的開場儀式

⇑ 最迷人的位置永遠在吧台，能近距離看見料理的靈魂落在每個微小動作裡

⇑ 海風的鹹香與酸度交織

⇑ 蟹肉的細甜、鮭魚卵的鹹香與海風交錯，酸度在其中拉出層次，成就專屬宮古島的風味

⇑ 這一杯，敬今晚的海味與微光，也敬旅途中每一次被好風景包圍的瞬間

⇑ 宮古島的日落時分有很高機率會出大景

房內的另一張餐桌

餐桌不只存在於餐廳裡，也能延伸進私人 Villa。這趟入住，我把度假村裡所有餐廳都吃拍過一輪，而在延遲退房的那天中午，特別想試試 Room Service。比起正式餐廳的精準節奏，房內用餐多了一點從容，但料理溫度、出餐細節與整體儀式感，依然維持著瑰麗一貫的高標準。

⇑ 瑰麗式的從容優雅，就藏在佈置餐桌的每一個細微動作裡

⇑ 即使在房內用餐，服務仍細緻到位，每道料理都被悉心地逐一介紹，規格不輸餐廳

菜餚上桌的那一刻，品牌質感立刻顯現：托盤鋪排井然，餐具選品與餐廳一致，以木質、白瓷與自然色調為主，乾淨俐落不搶戲。我點的主餐熱度控制得宜，沙拉仍保持清爽脆口，連附上的調味醬與小碟器皿也選得極為講究，完全符合 Rosewood 對美感與功能性的堅持。

在專屬的私人泳池與海景前用餐，那種沉靜與自由，跟餐廳的氛圍截然不同。也正因為這份自在，讓我更清楚感受到：不愧是 Rosewood，無論端上桌的是正式套餐還是房內服務，都能展現沖繩最頂級旅宿的底氣。

⇑ 粉嫩氣泡飲與清爽芒果優格，將南國的陽光酸甜用最輕盈的方式呈現

⇑ 在私人泳池畔享受午餐，多了一份自在

永續背後的靈魂

記得抵達飯店那天傍晚，我在泳池畔拍到了一場宛如奇幻電影般的天象：天空被橙紅渲染，而泳池像鏡子般映出雲朵圍成圈。就在那時，我遇見飯店總經理 Noriko Nakayama 女士。她熱情地向我展示手機裡的海龜照片，也談起保育工作的細節與挑戰。

後來才知道，她擁有耶魯大學環境科學碩士的背景，難怪她對永續議題的投入如此自然而堅定。在她的語氣裡，海龜不是景點符碼，海洋也不只是旅客視覺的一部分，而是必須被尊重與守護的生命共同體。那段短短的對話，讓我重新思考「奢華」的意義。真正的奢華，或許不在昂貴與浮飾，而是理念與行動能否一致，是願意為這片海、這抹藍、這座島上的每一條生命持續投入心力的姿態。這樣的價值，比建築或設計都更能構成一間度假村的靈魂。