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居家美食提案:米其林一星美味,天香小滷茶香盛宴

居家美食提案:米其林一星美味,天香小滷茶香盛宴
因二月去天香樓摘星,難忘好滋味,促使我想試試他們家出品、可宅配到府的天香小滷 ,剛好也符合時下需保持社交距離,盡量在家用餐的防疫需求。天香樓的餐茶搭配(Tea Pairing)體驗,讓我印象深刻,靈機一動,我邀請很懂茶、很懂生活美學的淡水店家好朋友「之間 茶食器」,一塊在「之間 心居地」來場天香小滷茶香盛宴!
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52 萬塊窯燒磚的海螺建築,解碼大直英迪格隱喻如詩的前世

52 萬塊窯燒磚的海螺建築,解碼大直英迪格隱喻如詩的前世
旅宿要讓人印象深刻不容易,不僅要舒適,還得能說故事,這部分,標榜要成為旅客探索城市靈感之門的全球連鎖英迪格酒店,絕對是箇中翹楚!繼高雄、新竹之後,大直英迪格也在今年一月登場。老實說,原本我還蠻替這間台灣第三家英迪格擔心,落腳大直,這裡有什麼特別的鄰里文化好說嗎?原來,是我被自己給侷限了,當代若不夠精彩,那就回頭找歷史啊!於是大直英迪格的鄰間故事,場景是半世紀前甚至是百年前世,而這位說書人堪稱梗王,時而隱喻時而說的具象,得留心觀察再發揮想像力,才能一窺大直榮光(查看即時房價)。
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嚐美味粵菜免飛香港!港點吃到飽或經典功夫菜,青雅中餐廳菜單改版滿足老饕胃

嚐美味粵菜免飛香港!港點吃到飽或經典功夫菜,青雅中餐廳菜單改版滿足老饕胃
暫時不能飛香港但好想吃粵菜,怎麼辦?2018 年秋天開幕的台北新板希爾頓酒店裏的青雅中餐廳,日前首次換菜單,這回就主打粵菜,不管是想大啖經典功夫大菜,或隨意的港點吃到飽,都能跟著味蕾一秒到香江! ⇑ 今年 2 月,青雅中餐廳開幕以來進行首次的菜單改版,主攻粵菜 趁著前陣子 2 月入住,順道來這家原本在板橋就很具口碑的青雅中餐廳用餐。空間延續酒店整體的清爽風格,以木質調配上莫蘭迪綠的設計,又多了些雅緻中國風,像是間會在巴黎出現的高級中式餐廳,頗具品味與質感。 ⇑ 餐廳設計融合法式優雅浪漫與中式文人氣質(照片提供:台北新板希爾頓酒店) 我很幸運,來的這天才剛換新菜單,正好嚐鮮!先後曾在上海 W Hotel、台北文華東方酒店待過的王欽正主廚,為了飯店開幕後頭一次換菜單,率領團隊花了半年時間來醞釀與準備,最後是將原本的中國大江南北菜色拉出粵菜作為主軸。餐畢筷放,馬上收到我的口袋名單,美味超出預期,...
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米其林一星天香樓:賞西湖十景 品杭州菜茶宴

米其林一星天香樓:賞西湖十景  品杭州菜茶宴
⇑ Ean 與行政主廚楊光宗合影 旅遊歐洲,高級餐廳很講究餐酒搭配(Wine Pairing),專業侍酒師會視客人點的菜色給予酒單建議。愛喝茶的我,一直盼著若台灣茶文化也能與中餐相結合,豈不妙哉!沒想到,我首次很潮的餐茶搭配(Tea Pairing)體驗,竟是在老字號的亞都麗緻天香樓。
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高空泳池、行政酒廊、全館 BOSE 音響,入住台北新板希爾頓,每一刻都是 Happy Hour

高空泳池、行政酒廊、全館 BOSE 音響,入住台北新板希爾頓,每一刻都是 Happy Hour
「歡迎回來!」下午四點多,灑進 27 樓行政酒廊的漫射陽光與 BOSE 揚聲器流瀉的輕柔音樂,揉合成一種美好的居家感,「要先來杯咖啡嗎?」訓練有素的服務人員對辦理住房的「希爾頓榮譽客會」(Hilton Honors) 會員親切招呼,一下子,我像置身可能是紐約或倫敦的希爾頓,感覺舒適優雅,但實際上,人卻是在板橋車站 230 公尺外的台北新板希爾頓裡。短短幾分鐘,我大概明白為何全球有那麼多的商務客,願意持續累積、成為希爾頓榮譽會員,原來,那讓這群在各地差旅商務人士被升等的,是一種回家的感覺(查看優惠房價)。
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吃查莫洛 BBQ 免出國,8/16 – 9/15 新板希爾頓舉辦關島美食節

吃查莫洛 BBQ 免出國,8/16 – 9/15 新板希爾頓舉辦關島美食節
說到離台灣最近的美國屬地 - 關島,立即想到的除了薄荷綠海水、免稅購物及高空跳傘,還有就是讓人食指大動的關島 BBQ 了!台灣人每到中秋都能烤肉烤上一個月,別以為這已是熱愛烤肉的極限,在關島吃烤肉可是從早到晚且全年無休,從週末朝市到週三晚上的查莫洛夜市,大排長龍的總是烤肉攤,還有島上各大慶典就連每年四月的關島國際馬拉松完賽趴,都能買到現烤 BBQ。這樣還不夠,每年七月的美國國慶前後,乾脆把最熱鬧的歡樂島特區封街舉辦 BBQ Party 與 BBQ 大賽,邀請島上各大飯店與餐廳拿出看家本領一較高下,奪冠者馬上穩坐接下來一年的高人氣餐廳寶位。等不及想買張機票飛去大啖關島 BBQ 了嗎?先不用急,8/16 -9/15 台北新板希爾頓酒店與關島觀光局攜手舉辦「關島美食節」,蟬聯三年關島 BBQ 大賽冠軍主廚 Peter Duenas 特別到台灣,帶來精心設計的菜單,一口氣為台灣食客準備超過 20 ...
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全台第二大!凱達大飯店,探索萬華新風貌

全台第二大!凱達大飯店,探索萬華新風貌
就算沒出國,我也喜歡住飯店。並非家裡沒溫暖,而是透過這種方式,總能讓自己換成觀光客模式,用不同角度來探索自以為熟悉的城市。這回,我到才開幕一年多的凱達大飯店住一晚(查看房價),順便用腳來重新認識所在的萬華地區,是趟很有味道的兩天一夜老城區小旅行。
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觸摸從天而降的天空泳池 《極限震撼+》超感官體驗秀

觸摸從天而降的天空泳池 《極限震撼+》超感官體驗秀
最近壓力有點大,或自覺邊緣而悶悶不樂?推薦今年秋冬台北上演的一場秀!這場《極限震撼+ FUERZA BRUTA》在70分鐘的高沈浸體驗中,可以讓你感覺被擁抱,即使一個人去看,都不會覺得孤單。不分區採統一票價,沒有座位、所有觀眾一律立席觀賞,沒有特定舞台,或者應該說到處都是舞台,四方還有上空,甚至某個橋段,你所在的地方就是舞台,頓時你可能還是表演的主角。這絕對是到目前為止,我在台灣看過最特別的一場秀,所有觀眾都會成為表演的一份子,那是一場結合視覺、聽覺還有觸覺的極限感官之旅。說到觸覺,這場表演還是主動式的觸覺,除了噴霧、雨點灑落的被動式觸覺,沒想到會有一場表演,你會被鼓勵去伸出手,去觸摸表演者的肉體但又不覺色情(嘿嘿)。 ⇑ 睽違九年,極限震撼又再登台
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