台北

大啖巴菲特最愛的乾式熟成,S&W 教我的牛排一課

大啖巴菲特最愛的乾式熟成,S&W 教我的牛排一課
牛排應該怎麼吃?在過去,可能會說看你是想吃氣氛還是想吃飽!但來到超過四十年歷史的美國經典牛排館 Smith & Wollensky 不一樣,想吃乾式或濕式熟成?想選什麼部位?熟成天數也是學問!倒是熟度要五分或七分還在猶豫不決?服務人員直接建議三分熟是最佳選擇!至於氣氛跟吃飽,不用選,同時滿足。因是高踞於微風南山的 47 樓,餐廳視野極佳,巨大的台北 101 是奢華窗景,氣氛滿點!此外,因是大份量的美式餐廳,吃不完歡迎打包,幽默的提袋上就印著「吃太飽」,飽到天靈蓋的當下看到,還真只能捧腹大笑。在股神巴菲特與電影《穿著PRADA的惡魔》的總編輯米蘭達的名人光環加持下,2019 年元月在台灣展店,可說風風火火,引起一票饕客吹捧,如今兩年過去就算平日中午仍常一位難求,可見這家店端出來的牛肉,可不簡單。
Continue Reading...

聽營養師的話 減重者也能盡情享用的 Ukai 割烹春季套餐

聽營養師的話  減重者也能盡情享用的 Ukai 割烹春季套餐
三年前春天在東京吃過兩家 Ukai 旗下的餐廳,留下非常深刻的印象,分別是丸之內 Grill UKAI 跟 UKAI 鳥山,前者是氣氛很好的高級洋味牛排館,後者是隱身於高尾山的地爐炭火燒烤料理。帶著高度期待,我首次造訪微風南山 46F 以鐵板燒結合割烹的「The Ukai Taipei」,當一踏進餐廳,挑高明亮的空間,讓窗外以象山為首的綠意風景也變得優雅起來,203 坪的空間是交由日本知名室內設計大師森田恭通操刀,細緻有質感。從服務、器皿、料理到裝潢,都讓人彷彿置身東京,就連後來餐廳寄給我的當日電子版菜單上的日期,都是寫著「令和」與「櫻月」,這趟高空的用餐之旅,真偽出國了!這回訂的是包廂、選擇的是每人三千元的割烹料理,由張副料理長進行桌邊烹調,這頓春季版的無菜單料理,不只滿足了眼、鼻與味蕾,透過副料理長的悉心說明,更讓人進一步了解日本的食藝文化!這餐使用當令食材、料理過程少油也無過度加工,...
Continue Reading...

沒特色就是最大特色!讓高端商務客首次入住就像回家,台北萬豪獲富比士旅遊指南 4 星肯定

沒特色就是最大特色!讓高端商務客首次入住就像回家,台北萬豪獲富比士旅遊指南 4 星肯定
「堅持路線,做到極致,自然會有一群忠實粉絲追隨」這是入住完台北萬豪酒店後的感想。得老實說,這間飯店讓我有點難評價,明明相當中規中矩,但好惡恐會天差地遠,端看角度。就以這回入住的豪華客房來說,12 坪的空間相當寬敞,但沒有疑問、是我近期住到最不具特色,沒有鮮明設計風格的客房,有別於時下不少國際連鎖品牌飯店,都很強調的鄰里文化在地性,一時半刻、我在房間裡睜大眼睛努力觀察,還真都沒發現到,喜歡研究飯店設計的我,自是難掩失望。但,不得不承認,住上一晚,確實感覺很舒服,方方面面都成熟。這樣一個大地色系、設計輕簡的房間,放在世界任何一個城市,複製貼上,都不奇怪。
Continue Reading...

米其林指南紅4房推薦> 體驗大倉久和大飯店還附早餐不用三千元

米其林指南紅4房推薦> 體驗大倉久和大飯店還附早餐不用三千元
原以國外商務及觀光客為主要客源的台北市飯店,在疫情爆發的近一年後,仍在勉力苦撐、紛紛祭出非常折扣向國人招手,此時可說是逢低入住台北市五星級飯店的最佳時刻,特別若再搭配「台北加碼 GO 補助」更是超級划算!一月中旬我入住獲得 2020 米其林指南紅4房推薦的大倉久和大飯店,扣除補助、只花了 2800 元就訂到含兩客早餐的一晚住宿,若選擇不用早餐的方案,更只要 2400 元的不思議價,實際體驗後,價格打到見骨、但細膩的服務卻沒打折,逢人便推、非常值得。
Continue Reading...

新飯店報到>> 一次就住懂「台北時代寓所」,亞太區首家希爾頓 Tapestry 酒店

新飯店報到>>  一次就住懂「台北時代寓所」,亞太區首家希爾頓 Tapestry 酒店
2020 年底最受矚目的飯店界大事件,當屬希爾頓集團第 14 個品牌 Tapestry 精選酒店在台插旗,成為亞太區首家。上個月初(2020.12.2)剛開幕的「台北時代寓所 Hotel Resonance Taipei」,位於捷運善導寺站旁、交通便利,阜杭豆漿、興波咖啡都是大有來頭的鄰居,但進駐飯店的星巴克門市人氣可也不遑多讓,整日一位難求,不過飯店房客可把握專屬的隱藏版營業時段,免排隊就可享難得清幽。建築如膠卷盒堆疊的台北時代寓所共有 14 層樓,175 間客房規劃成 6 種房型,獲綠建築黃金級標章的這間飯店,從位址、外觀到客房元素,都訴說著某個時間切片的在地故事,靜待旅人帶著敏銳觀察與自由想像力,來住懂這間很具巧思與設計感的摩登飯店。
Continue Reading...

米其林紅五房最高評價> 台北文華東方重啟客房風華,33 坪行政大道套房超質感開箱

米其林紅五房最高評價> 台北文華東方重啟客房風華,33 坪行政大道套房超質感開箱
寫了幾年的特色旅宿開箱,在台灣,怎能漏了這間?住過曼谷文華東方,自此對該酒店品牌留下深刻印象,偏偏,幾個月前因疫情關係,台北文華東方暫停客房服務,深覺可惜與遺憾,當時就在心裡暗想,若哪日恢復營運,一定要來支持,終於燕子歸來、12月1日重啟客房服務,不囉嗦馬上訂房朝聖。真不愧是獲得「米其林紅五房」最高評價,從一踏入酒店,捷克藝術家 Tafana Dvorakova 設計的 1,400 公斤重水晶吊燈,就用琥珀金的水晶在我眼中放起了4 米煙火,以絕佳品味與美感震撼初來乍到的我。
Continue Reading...

華麗金黃銅管風星巴克、全台首間入駐飯店,「時代寓所門市」12/2 開幕

華麗金黃銅管風星巴克、全台首間入駐飯店,「時代寓所門市」12/2 開幕
一間彷彿華麗樂章的金黃銅管風格星巴克,將於 12/2 開幕,這間位於捷運善導寺站 4 號出口的「時代寓所門市」還有多項創舉,不僅是目前唯一一間入駐飯店的門市,每日營業的前三個小時還是飯店房客限定,若想悠閒享受 VIP 時光,那就趕快用四千有找的開幕優惠價來搶訂同在 12/2 開幕的「台北時代寓所飯店」。不光飄著咖啡香,這間門市還會讓你微醺,將提供紅白酒、氣泡酒與啤酒外,還會導入氮氣系列飲品。配合門市開幕,星巴克還將首度推出「雙果酥旅人霧黑收納包」,開幕首日若購買門市首賣的「時代寓所旅人穿梭馬克杯」或「旅人映像馬克杯」,還可免費獲得中杯美式咖啡招待。
Continue Reading...

嚐一套 RAW 年度精選菜單,餐桌環島品四季台灣味

嚐一套 RAW 年度精選菜單,餐桌環島品四季台灣味
沒意外的,在日前甫公布的《台北台中米其林指南2020》中,被譽為全台最難訂餐廳的 RAW,蟬聯二星殊榮!擅長以法式料理手法,靈活富創意來表現台灣食材之美的 RAW,這季選了春綠、下季以酸打開夏天食慾,每回公布季節新菜單總會引起美食圈的一陣熱議與期待,RAW 為料理定調的高度,彷彿是色彩權威機構 PANTONE 在公布時尚圈的年度流行色一般,深具指標性與話題性。讓人吃驚的是,RAW 每年平均創作約一百道料理,想嚐鮮但又無法每季報到?不妨把握年底推出的「年度精選菜單」,將可一次吃到四季台灣味!
Continue Reading...

入住台北喜來登,搭雙B 喜遊北北基

入住台北喜來登,搭雙B 喜遊北北基
因應後疫情時代,原以國外商務客為主力的台北五星級飯店,現在無不努力的要讓房客玩出新花樣,不管是幫忙畫重點或創造新亮點,就是希望能讓不管是城裡的近鄰或外縣市的遠客,都有來趟城市小旅行的好理由。有飯店推出郵輪式渡假或偽出國體驗,讓房客不用出門、留在飯店就能好好玩,而走路 30 秒就到捷運站的台北喜來登大飯店,則是善用所在的交通便利性及整合外部資源,讓一家大小也能像大老闆搭乘頂級雙 B 大轎車,帶著北北基暢遊卡探索北部 20 個精選的藝文科普熱門景點,不只舒服又能省荷包,若夠衝、多跑幾個景點,甚至有機會還能把房費賺回來!
Continue Reading...

陪伴人生的台北福華大飯店,老哥與我,從前還有老爸

陪伴人生的台北福華大飯店,老哥與我,從前還有老爸
夏季尾聲,趁兩個侄子開學前,老哥一家難得北上來趟台北城市小旅行。 我們一塊來台北福華大飯店入住初體驗,為什麼這回選福華?是因這間飯店對我們兄弟倆都有個重要的人生記憶。應該是我小學三年級的暑假,老爸帶我跟二哥來台北,忘記為何而來,但印象很深刻的是,我與老哥吃了人生第一頓的五星級飯店早餐,就在台北福華。還記得,當一踏進台北福華飯店的超級挑高中庭,就被震懾住,那道彩虹的彩繪我一直記得。在上世紀的八零年代,五星級飯店的自助式早餐,多高級啊!著實讓我是開了眼界,還記得那時一位來台開演唱會的荷蘭歌手傑洛裘林,就坐在我們附近,突然間小小年紀的我,有種離世界好近的感覺。
Continue Reading...