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重現宋徽宗七湯點茶,天香樓「宋宴」領饕客穿越風雅

重現宋徽宗七湯點茶,天香樓「宋宴」領饕客穿越風雅
亞都麗緻天香樓日前在 2022 米其林指南發佈會上,楊光宗主廚代表餐廳上台再度摘下一星,見到喜愛的餐廳榮獲肯定自是歡喜,而在那之前,早早就已敲定三天後要赴約天香樓去品嚐僅推出一個半月的「宋宴」,如此安排甚是妙哉!才剛追完戲劇《夢華錄》,相當欣賞宋朝人風雅過生活的態度,特別期待天香樓的這場宋宴,將如何帶領食客回到八百年前。有賴餐廳團隊反覆考究《東京夢華錄》等多本宋代典籍,自賞菜的看盤、前菜、復刻多道宮廷盛宴的雅食都講究,甚至《夢華錄》裡出現的蟹釀橙也被端上桌。壓軸是充滿儀式感、展演宋徽宗《大觀茶論》中的七湯點茶法,為這場三小時穿越畫下茶香句點。宋宴將提供至 9 月 30 日,4 人成套、每日限量 6 組,最晚需於前一日預約,想完整感受大宋的文人雅風,動作要快。
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滿窗綠遇上無所不在的藝術品,六福萬怡離塵不離城的山林居旅

滿窗綠遇上無所不在的藝術品,六福萬怡離塵不離城的山林居旅
曾住過一間在 JR 名古屋站正上方的飯店,從房間窗戶可俯瞰川流不息的列車出入站,下樓就能逛百貨商場,相當方便讓我印象深刻,這回喚醒我記憶的是前些日子首次入住的台北六福萬怡酒店,座落在號稱四鐵共構的南港車站,不管是要搭乘高鐵、火車、捷運及客運都極為方便,樓下就是南港 CityLink 購物商場,質感蠻不錯、裡頭還有我自己很喜歡的日本蔦屋書店,不只是交通樞紐與血拼逛街,擁有三間餐廳的六福萬怡也擁有相當的美食魅力。不只出差、就算是外縣市到台北旅遊或本地人想要換個環境度個小假,都是不錯選擇。像我這回入住兩晚的豪華套房,從 27 樓望出去所坐收的山景,會訝異台北市飯店竟能有此綠意,好驚喜!
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入住全球 Top 3 飯店設計事務所的品味之作,開箱臺北時代寓所最頂級套房

入住全球 Top 3 飯店設計事務所的品味之作,開箱臺北時代寓所最頂級套房
在臺北時代寓所滿周歲不久,開心再回飯店所在的幸福里入住一宿。一年前在剛開幕當時入住的「豪華客房」,就讓我留下深刻印象,這回換住最頂級房型的「時代套房」,又愈加深刻感受這間酒店的設計質感。面對如此有水準的旅宿作品,只能興嘆這家飯店是開不逢時,原本瞄準的 TA(目標客群)- 注重設計的國際商務客,遲遲還無法上門,真的就是讓本地人賺到、能以相對實惠的價格入住,若對設計飯店有興趣,建議趕緊趁新開箱。
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老紳士端季節新味 從杭州菜到法餐,亞都麗緻三間餐廳滿足每個重要時刻

老紳士端季節新味 從杭州菜到法餐,亞都麗緻三間餐廳滿足每個重要時刻
老紳士般的台北亞都麗緻大飯店,是間美食含金量很高的旅宿,僅 219 間客房但擁有的三家餐廳:巴賽麗廳、天香樓與巴黎廳1930 x高山英紀,風格不同但棒棒強打,不管是傳統法國菜餚、正宗杭州菜或高級餐飲(Fine Dining)的法式料理,都是各自領域中的翹楚,這真不簡單!菜系不同,不過都很有旬味,固守骨子裡的料理魂,但不時會推出新菜色,讓人品嚐季節滋味,無怪乎幾十年來一票死忠老饕跟隨,還能持續吸引年輕世代認識餐桌上的經典。日前抽空入住一晚,三間餐廳依序造訪,過癮的嚐到三位主廚各自詮釋的秋冬切面。一個週末三間餐廳自是瘋狂些,吃完一輪下來,什麼時機情境下該挑選哪間餐廳、又有何推薦菜色?我心中暗自有譜,就跟著 Ean 夾筷動刀叉來視吃一番吧! ⇑ 「巴黎廳1930 x高山英紀」讓秋意上餐桌 ⇑ 巴賽麗廳招牌的酥皮松露鴨肝牛肉澄清湯 ⇑ 天香樓準備了三種語言版本的「杭州菜的故事」精美小冊,讓品嚐料理...
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嚐二星法餐、飛越三大洲,在台北 Fun 閃過耶誕好有異國感

嚐二星法餐、飛越三大洲,在台北 Fun 閃過耶誕好有異國感
聖誕與跨年準備怎麼過?雖無法出國旅遊沒關係,在台北也能歡度的很有異國感!信義區的聖誕燈飾不光璀璨也很有國際範兒,從台北 101 出發穿過新光三越的香堤大道廣場,最後來到 BELLAVITA 寶麗廣場,纜車、小木屋還有覆雪的聖誕樹,讓人彷彿一秒置身阿爾卑斯山上的滑雪度假村。想念歐洲美食嗎?拍完照不妨直上五樓侯布雄法式餐廳摘二星,法國主廚要透過味覺帶你到遠方,若還不夠過癮,散步到微風南山搭乘 i-Ride 飛行劇院,12/18 新登場的《下一站去哪 - 冒險旅行》,透過沈浸式的多感官體驗,要讓你一口氣過癮飛越三大洲!
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跟著 OrigInn 打開大稻埕夜生活,穿越時空到 19 世紀老歐洲

跟著 OrigInn 打開大稻埕夜生活,穿越時空到 19 世紀老歐洲
別以為人潮散去後的大稻埕就沒搞頭,跟著在地達人推薦深入巷弄,拾階而上,會驚艷入夜後的迪化街區,不光異國感,甚至,還能感受穿越時空的魔幻。多虧這回過夜大稻埕,才讓我有機會放鬆且放心的享受這的微醺夜景。本次入住的「OrigInn Space 大稻埕」歷史建築民宿,除新推出療癒的五感旅宿體驗外,接下來,他們還將準備一份日夜雙版本的大稻埕好店地圖,要帶旅人探索再發現,屬於大稻埕新舊對話與東西融合的獨特魅力。
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六福萬怡推溯源美食 粵亮廣式料理用頂級食材展精緻創意

六福萬怡推溯源美食  粵亮廣式料理用頂級食材展精緻創意
當代餐飲趨勢除了追求創意表現,也講究健康愛地球,像日前在台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」用餐新認識的「星級溯源餐廳認證」,就是標榜運用產銷履歷食材,減少運輸達到減碳,還可追溯食材來源,讓食客吃得安心!當然,不只是吃健康,精緻與美味更是前提。主廚以當季原始風味出發,使用經典粵菜的烹調手法,再加入一些西餐的盤飾美學,成就我所享用這套共有八道米其林 Fine Dining 等級的「尊榮時尚套餐」。若喜嚐鮮,我會再推薦加點一道港式經典甜品「楊枝甘露」,你會訝異上桌的竟是一根玉米,切開品嚐又是一大驚喜,以分子料理方式解構再重組的固態楊枝甘露,太好玩了!
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45 分鐘環遊世界!i-Ride 5D 飛行劇院推出「夢幻行程」喚醒久違的旅行感動

45 分鐘環遊世界!i-Ride 5D 飛行劇院推出「夢幻行程」喚醒久違的旅行感動
是不是超想出國?現在,無需打滿兩劑、降落後免隔離,就能感受旅遊世界帶來的怦然悸動!結合科技與娛樂,「i-Ride 5D 飛行劇院」打造視、聽、嗅、觸以及位移五感的沈浸式體驗,讓體驗者能以老鷹翱翔視角享受身歷其境的飛行旅程。知道大家悶壞了,他們特別推出全新企劃《下一站去哪》要來解大夥的旅遊癮,有一口氣從巴黎鐵塔、自由女神像、杜拜帆船飯店到加拿大極光的「夢幻行程」,還有主打澳洲大堡礁、冰島、挪威聖壇岩等壯麗自然風光的「冒險旅行」,雙主題飛行路線從 11月6日起陸續動感啟程,從台北或高雄登機,花 45 分鐘即可環遊世界!
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北投麗禧套房獨享 270 度綠意環景,手繪歡迎卡誠意滿點!

北投麗禧套房獨享 270 度綠意環景,手繪歡迎卡誠意滿點!
有些旅宿,讓我最記得的,是溫度,例如北投麗禧。當然,北投白磺泉泡了會暖和,但真正讓我打從心底溫暖的,是他們的服務溫度。去年七月初訪即讓我留下深刻印象(延伸閱讀:2020 年的開箱文),今年九月二訪,才剛進房間我就被飯店的用心給完全收買。小客廳桌上迎賓甜點旁,跟去年一樣放了張很有誠意的手寫歡迎卡,只是這回還多了彩繪,定睛一看,還好我哭點算高,不然看到卡片上的圖案,肯定會感動落淚,因為畫的正是我上回清晨盤坐在飯店中庭水舞台旁的照片模樣。
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海外首間!JR東日本大飯店台北新開幕,連泊實住體驗報告

海外首間!JR東日本大飯店台北新開幕,連泊實住體驗報告
跟人一樣、每間飯店都有自己的命格。尚不見底的這波疫情,讓身邊不少愛旅遊的朋友苦笑不知何時才能回故鄉,他們說的是日本,正因這股思鄉之情,讓 8/23 才剛正式開幕的「JR東日本大飯店台北」獲得極大關注,兩面刃,也因帶著期待能一秒到日本的情感投射,這間 JR 東日本進軍海外的第一個據點,也被高規格檢視,如開幕當週就等不及連泊兩晚的我一般。先說結論,飯店硬體中規中矩,像使用的 Serta 床墊就很好睡,整體而言,舒服但少了驚喜。從服務到細節,若要得到各自表述的日本味,目前恐還不到位,但頗具水準的料理,確實可滿足家鄉胃。
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