台灣旅遊

新飯店報到>> 一次就住懂「台北時代寓所」,亞太區首家希爾頓 Tapestry 酒店

新飯店報到>>  一次就住懂「台北時代寓所」,亞太區首家希爾頓 Tapestry 酒店
2020 年底最受矚目的飯店界大事件,當屬希爾頓集團第 14 個品牌 Tapestry 精選酒店在台插旗,成為亞太區首家。上個月初(2020.12.2)剛開幕的「台北時代寓所 Hotel Resonance Taipei」,位於捷運善導寺站旁、交通便利,阜杭豆漿、興波咖啡都是大有來頭的鄰居,但進駐飯店的星巴克門市人氣可也不遑多讓,整日一位難求,不過飯店房客可把握專屬的隱藏版營業時段,免排隊就可享難得清幽。建築如膠卷盒堆疊的台北時代寓所共有 14 層樓,175 間客房規劃成 6 種房型,獲綠建築黃金級標章的這間飯店,從位址、外觀到客房元素,都訴說著某個時間切片的在地故事,靜待旅人帶著敏銳觀察與自由想像力,來住懂這間很具巧思與設計感的摩登飯店。
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大自然療癒系旅宿:花蓮石梯灣 118,美到寂致的海濱清水模孤宅

大自然療癒系旅宿:花蓮石梯灣 118,美到寂致的海濱清水模孤宅
在花蓮與台東交界,一棟清水模的海濱孤宅,用筆直剛毅線條,在放晴日子寫散文,陰鬱的雨天裡題詩,但實際翻開,頁面多是留白。這間在藍調暮色中,美到寂致的石梯灣 118 民宿,我一位帛琉朋友看到照片,在臉書留言給我說這棟房子曾在某部劇裡出現,我禮貌性說她認錯,原來見識少、糗的是我,多年前一部台灣偶像劇真還在這取景過,那位外國朋友在 Netflix 看過留下深刻印象。確實,這間太具特色與風格的居所,任誰都過眼難忘,外觀粗簡、彷彿沒完工一日的民宿,目前由「緩慢」旅宿品牌管理,整棟只有 5 個房間,一房難求,儘管如此,平日若選擇最小房間,只要 NT$ 2,200 元就能下榻,超值的讓我吃驚。口袋深度不是入住門檻,對旅行想像的廣度才是。
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米其林紅五房最高評價> 台北文華東方重啟客房風華,33 坪行政大道套房超質感開箱

米其林紅五房最高評價> 台北文華東方重啟客房風華,33 坪行政大道套房超質感開箱
寫了幾年的特色旅宿開箱,在台灣,怎能漏了這間?住過曼谷文華東方,自此對該酒店品牌留下深刻印象,偏偏,幾個月前因疫情關係,台北文華東方暫停客房服務,深覺可惜與遺憾,當時就在心裡暗想,若哪日恢復營運,一定要來支持,終於燕子歸來、12月1日重啟客房服務,不囉嗦馬上訂房朝聖。真不愧是獲得「米其林紅五房」最高評價,從一踏入酒店,捷克藝術家 Tafana Dvorakova 設計的 1,400 公斤重水晶吊燈,就用琥珀金的水晶在我眼中放起了4 米煙火,以絕佳品味與美感震撼初來乍到的我。
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台南大員皇冠假日酒店追求在地共好,住客尋古作樂體驗安平之美

台南大員皇冠假日酒店追求在地共好,住客尋古作樂體驗安平之美
我得承認,在造訪前是小看了這間座落台南舊時小漁村的飯店。酒店格局很大,請來了全球最頂尖的飯店設計公司,藉由加入擁有最多客房數量的跨國酒店集團,將完美融入設計的安平文化推到世界舞台;追求在地共好的心也很大,與安平老街上的友善店家們合作,推出「尋古作樂」體驗行程讓房客一次打包最具風味的吃玩樂。在台灣地名起源之地「大員」,能擁有這麼一家用世界級眼光關照在地風土的高質感酒店,教人欣喜。
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住瑞穗山下的厝民宿,泡黃金湯佐滿滿溫泉花

住瑞穗山下的厝民宿,泡黃金湯佐滿滿溫泉花
你可能聽過珍貴的溫泉花,但應沒泡過整池綻放!我在花蓮瑞穗「山下的厝」溫泉民宿入住一宿,泡得心花怒放,於是一泊四泡,十分享受!瑞穗溫泉是 1919 年被日本人開發,屬於弱鹼性的碳酸鹽泉、全台唯一,當泉水中的鐵質遇到空氣氧化後,會在水面形成一層略帶鐵鏽味的黃濁色結晶物,稱為湯花或溫泉花,被譽為是「生男黃金湯」,泉質與日本三大古湯之一的有馬溫泉相似。初來乍到,可能會被滿滿的溫泉花嚇到,若沒看牆上說明牌,恐怕會跟民宿主人抱怨以為是沒做好清潔,殊不知,那是珍貴的難得體驗,讓人大開眼界。
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到花蓮歐風小鎮泡黃金湯,瑞穗天合頂級渡假一秒到國外

到花蓮歐風小鎮泡黃金湯,瑞穗天合頂級渡假一秒到國外
剛結束的週遊東海岸之旅,七個晚上,選住的多是遠離塵囂、盡量貼近大自然的旅宿,唯獨其中一晚,讓我彷彿一秒出國,不管視覺或體驗。不管是置身華美如歐洲教堂的穹頂之下,在空間獲得紅點設計獎的餐廳大啖高級排餐,或者享受去年於馬爾地夫一島一飯店所體驗的頂級 Spa,在在都讓我驚喜,花東縱谷裡這個依傍中央山脈的小鎮,竟藏有一處國際級的度假莊園,尤其棒的是,在冬季浸泡與日本三大古湯之一「有馬溫泉」相似的瑞穗黃金湯,令人疲憊全消! ⇑ 瑞穗天合用 40 棟建築在花東縱谷打造一座歐風小鎮 ⇑ 瑞穗天合創全台之先引進悅榕集團旗下的悅椿 SPA,提供國人世界級的 SPA 服務 ⇑ 在房間就能享受素有黃金湯美稱的碳酸鹽泉 3000 萬捷克水晶吊燈,品味妝點 27 米全台最高飯店大廳 佔地 2 萬坪、投入 60 億並耗費 7 年打造的「瑞穗天合國際觀光酒店」,自 2019 年 3 月開幕後,隨即將台灣東部的旅宿產業帶...
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華麗金黃銅管風星巴克、全台首間入駐飯店,「時代寓所門市」12/2 開幕

華麗金黃銅管風星巴克、全台首間入駐飯店,「時代寓所門市」12/2 開幕
一間彷彿華麗樂章的金黃銅管風格星巴克,將於 12/2 開幕,這間位於捷運善導寺站 4 號出口的「時代寓所門市」還有多項創舉,不僅是目前唯一一間入駐飯店的門市,每日營業的前三個小時還是飯店房客限定,若想悠閒享受 VIP 時光,那就趕快用四千有找的開幕優惠價來搶訂同在 12/2 開幕的「台北時代寓所飯店」。不光飄著咖啡香,這間門市還會讓你微醺,將提供紅白酒、氣泡酒與啤酒外,還會導入氮氣系列飲品。配合門市開幕,星巴克還將首度推出「雙果酥旅人霧黑收納包」,開幕首日若購買門市首賣的「時代寓所旅人穿梭馬克杯」或「旅人映像馬克杯」,還可免費獲得中杯美式咖啡招待。
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新開幕> 毛森江參與設計,礁溪呆水溫泉度假村嬌寵頂級泡湯客

新開幕> 毛森江參與設計,礁溪呆水溫泉度假村嬌寵頂級泡湯客
過往搶住新飯店,比較多是因喜愛某酒店品牌,比較少像預計年底正式開幕的「呆水溫泉」,我是衝著一位參與的設計師 - 毛森江而來。毛森江是對清水模尤其擅長的建築設計師,之前住過他在台南漁光島的民宿「毛屋」與「金毛屋」,都留下深刻印象,尤其是金毛屋,精緻的讓人覺得入住期間把時間花在睡覺都嫌浪費,於是我一個人半夜遊走如美術館的公共空間,非得每張如藝術品般的單椅都要坐過一輪才甘心。 得知毛先生參與了呆水溫泉的室內設計,便抱定主意要來朝聖。座落在宜蘭礁溪五峰旗風景區的呆水溫泉,兩棟建築共有 53 間客房,在這間木質風的輕清水模園區裡,毛森江負責主要公共空間以及部分房間的設計,每間房都有不小的個人湯池外也有大眾風呂,此外還設有一間很有水準的餐廳、日式清酒吧、健身房休閒設施以及 24 小時全天候輕食吧,吃驚的是,早餐就讓客人吃龍蝦、牛排,這間主打頂級客群的高規款待系溫泉度假村,尚未開幕、民眾詢問電話就接不停...
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一位難求的台南美食>> 飛驒牛一頭買 讓老饕暗藏的㕩肉舖 PANKOKO 燒肉專門店

一位難求的台南美食>> 飛驒牛一頭買  讓老饕暗藏的㕩肉舖 PANKOKO 燒肉專門店
想念日本燒肉嗎?去一趟台南吧,赤崁樓對面有間 “肉香不怕巷子深” 、連 Google 大神也難報路的隱藏版燒肉店。這家「㕩肉舖」(「㕩」音同「胖」)標榜「飛驒牛一頭買」,除擁有品質極佳的日本和牛,還提供非常細緻的燒肉服務,可一解無法出國的日本鄉愁。以台語 “香噴噴” 諧音的 PanKoKo 為名,㕩肉舖明年(2021)一月在這深巷裡飄香就滿三年,名聲早在老饕圈傳開,成為不隨便分享的口袋名單,只因整家店就 23 個座位,一位難求、晚了就搶不到!
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雅居儒風、BMW 代步,住台南晶英酒店品味府城之美

雅居儒風、BMW 代步,住台南晶英酒店品味府城之美
具一定水準的硬體加上有溫度的服務,這樣的飯店足以讓旅人舒適的住上一宿,但若希望把心留下,讓旅行變得難忘,光有故事不夠,還得有層次,像個俄羅斯娃娃,一層一層的讓人驚喜不斷。飯店人員加上空間設計聯手,動人的旅宿,要像個引人入勝的說書人,既是城市縮影也是感受文化底蘊的窗口。 慕名許久,終於專赴而來,2014 年開幕的台南晶英酒店,是晶華集團落腳南台灣的第一間飯店,從成立之初就參與的飯店人員透露,當年晶華董事長潘思亮常神出鬼沒出現在施工中的飯店裡,為讓細節更臻完美不惜專程快閃。後來才知道,潘董的母親出身台南,或許是這份牽繫,讓他自帶更多情感與期許在創建規劃上。
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