用心的旅宿就像暗藏伏筆與驚喜彩蛋的好電影，會讓人想一再回訪，並享受持續探索所帶來的感動。去年夏天初訪，我臣服於設計大師 Kerry Hill 留給台灣這座 Ongoing Style 經典建築所帶來的視覺震撼；今年夏天再來，我待上四天三夜讓自己心隨境緩，意外的，又挖到不少首訪所來不及細思留意的小秘密。相信若能帶著這些「心發現」入住，除了能感受到飯店用心，相信也能讓自己的渡假體驗更加深刻與全面。

二訪涵碧樓，這回更懂該如何享受，加上是要入住總統套房，說什麼都該多花些時間待在 101 坪大、擁有超廣角日月潭露台的典雅空間裡。基本上，入住這麼棒的飯店，我的習慣是若非必要，從入住到退房前都不走出飯店大門，以免出戲，尤其是在台灣。而這麼好的飯店房間，我通常推薦連泊，讓心真正慢下來感受四時之美；若只能住一晚加上又非初訪，何妨就足不出戶，連餐都在總統套房裡品嚐，來場獨享湖光山色的宅度假吧！若有想安排館內其他活動例如 Spa，建議可策略性的預約在入住日上午，結束後可至湖光軒讓日月潭佐餐或到東方餐廳與光影共食。接著，好整以暇到處走走拍拍，等待入住，無形之中，這場美好的湖濱假期被延長了，不僅住好，更是住滿了。

跟人一樣、每間飯店都有自己的命格。尚不見底的這波疫情，讓身邊不少愛旅遊的朋友苦笑不知何時才能回故鄉，他們說的是日本，正因這股思鄉之情，讓 8/23 才剛正式開幕的「JR東日本大飯店台北」獲得極大關注，兩面刃，也因帶著期待能一秒到日本的情感投射，這間 JR 東日本進軍海外的第一個據點，也被高規格檢視，如開幕當週就等不及連泊兩晚的我一般。先說結論，飯店硬體中規中矩，像使用的 Serta 床墊就很好睡，整體而言，舒服但少了驚喜。從服務到細節，若要得到各自表述的日本味，目前恐還不到位，但頗具水準的料理，確實可滿足家鄉胃。

五月份進入三級警戒的宅居防疫生活後，透過儀式感加上點想像力，在家就能創造一些日常美好，但總有部分念想，足不出戶還真沒法被滿足，例如，我就好想念泡溫泉啊！終於盼到降二級，趁著微解封，就近來到北投春天酒店好好泡個湯。因應防疫規定，時值不管大眾風呂或泳池都仍暫停使用，赴雨而來加上三餐都選擇房內享用，讓這回初訪幾乎都是窩在客房裡。會無聊嗎？一點也不！這次入住 22 坪大、全館只有兩間的「春天套房 A」，這麼好的房間，就該好好的泡在裡頭，更別提這還是唯一配有檜木浴池的房型，除了一泊三泡起跳，我也沒浪費房間外的日式庭院，特別帶了咖啡豆來磨、好茶來泡，再換上飯店的日本浴衣，坐在屋簷下的木檯子，挖著自備的日式刨冰便當聽雨觀綠，讓這場「宅度假」（Staycation），可說一秒在日本度夏！

禁止餐廳內用但可出外稍微透口氣的微解封期間，在保持距離、符合防疫規範的前提下，可在戶外暫時拿下口罩讓風景佐餐。好想念旅行嗎？要介紹位於台灣頭尾的兩家好店，還不方便遠行的日子，我們可以外帶淡水老街的之間 茶食器所推出的「散散步之間套餐」，然後跟著附贈的淡水祕境地圖，按圖索驥當個防疫自遊人。或者，也可人在家中坐、南國美食端上桌，位於恆春的台灣牛牛肉麵，是許多人造訪墾丁會在恆春聞香下車的旅行好味道，日前他們推出了宅配冷凍包，讓一票老客人在此時也能一解思念美食的鄉愁。

有一天，我們會微笑回首，感謝這波疫情帶給我們的省思與成長，才不枉這段的辛苦經歷。我所居住的淡水小鎮，小歸小，但很多店家都充滿動能去面對還看不見盡頭的明天！淡大旁的 4F 小飯館推出「 N°19號餐盒」，提供店裡 12 道經典菜色以冷凍方式宅配助攻讓消費者在家一秒變大廚！小川鍋物除了外帶，本著疼惜全台小農的初心，限量的「三日鮮產地直送箱」也總很快被搶購一空。而淡水最風雅所在的之間 茶食器，則用他們擅長的設計力，以全手工印製花布巾結合冷凍餐盒所推出的「兔兔布包餐盒」，創下預購上線不到一個半小時的完售紀錄！而他們的好鄰居也是超高人氣的朝日夫婦日式刨冰，則推出賞心悅目的「刨冰便當」來延長賞味時間，也順勢搭上正夯的外送市場。快速的靈活應變展現打不死的台灣精神，更難得的是，在餐飲業普遍只剩一口氣的存亡之秋，這群淡水頭家們還能在極短時間內將美學與創意融入商業模式，值得喝采！

五月初在這波疫情爆發前走了一趟蘭嶼進行拍攝，這座 1967 年始解除管制對外開放、1970 年左右觀光客才開始進入的島嶼，大致上仍保留著原始的自然風光，可說是怎麼拍怎麼美！唯獨原汁原味的達悟人文風景，不是想要就能看見，得靠機緣。我很幸運在幾位當地朋友的幫助下，在大太陽下跟拍可愛達悟小朋友的活潑舞蹈、走入約三百年歷史的野銀地下屋，夜裡跳上船出海捕撈飛魚，這些體驗不僅珍貴，更難得是，我都隨身帶著相機，透過鏡頭給好好的記錄下來。

五月中這波疫情來得急又猛，冷不防的是直接狠狠重創所有飯店與餐廳業者，令人擔憂與不捨。若一些好店萬一沒撐過去，其實，是消費者的損失！因此，假設經濟許可，除了做好自「煮」管理，也很鼓勵大家能用實際行動支持身邊的一些好餐廳，在符合防疫條件前提下來外帶或叫外送餐點，亦可讓整天宅在家能因美食而多點念想！過去這幾週，我接連在家舒適的享用了兩間來自台北市五星級飯店的美食，分別是台北福華大飯店「江南春」餐廳的外帶合菜，以及台北晶華酒店「晶華軒」的功夫料理，除了正餐，我也跟開在大稻埕歷史建築裡的旅宿訂購精品咖啡豆，每日手沖，讓宅家防疫期間，透過儀式感來創造幸福感！

因海而遼闊，因山而深邃，面積不大的台灣因豐富地形造就多變的人文風情，最棒是從城市出發，一小時內的車程就能讓人沉浸在忘憂的自然風光中。這波疫情爆發前，我造訪位於南投竹山的「山思雲想」風格露營區，同時也順道一遊鄰近的兩處景點：孟宗竹林隧道與八卦茶園，前者會讓人想到京都嵐山，後者則讓同行的老哥直呼很像斯里蘭卡，兩者相比，我自己喜愛八卦茶園多些，無怪乎近年來接連吸引了女神們前來拍攝電視廣告。

朝擁雲海，暮抱彩霞，春夏交替還有螢火蟲提燈，為旅人引路仰讚銀河。傾自然之美，慕職人之學，紮營海拔千米山間，體驗共好。 在五月份爆發的這波疫情前，我造訪位於南投竹山的一處風格露營區：山思雲想。海拔千米、遠離塵囂，美好的自然環境讓人傾心，但真正讓我印象深刻的，是人。從現場接待的管家們到職人體驗的講師群，不僅專業且熱忱！專業，可透過訓練或 SOP 要求，但熱忱唯有發心跟對投入事務的喜愛才能展現。手作體驗是近年台灣旅宿的發展顯學，專業性、吸引力與精緻度是我評估體驗課程是否成功的三項指標，不得不稱讚，我在山思雲想看到的三種不同主題的職人體驗，不僅達標超乎期待，更難得的是，他們聘請的講師主要都來自當地，近從竹山、最遠也不過台中，不管是專業性、口條或課程的視覺呈現，都在水準之上，更成為該露營區高回訪率的主要原因之一。