淡水

用舌尖品味歷史榮光,淡水古蹟博物館巧手將滬尾之役化成六道佳餚

用舌尖品味歷史榮光,淡水古蹟博物館巧手將滬尾之役化成六道佳餚
認識歷史,沒什麼方式能比用舌尖品嚐更直接且印象深刻!並非突發奇想,經過一年籌備,淡水古蹟博物館透過食物設計,將清法戰爭滬尾之役不管是戰爭發生的地理場景、戰術佈局、戰事記錄甚至是民間傳說,使用在地食材,轉化成六道賞心悅目又美味的佳餚,從前菜、主餐到甜點,「品味 1884 培育活動—滬尾之役創意料理線上課程」,還推出線上食譜與影音,讓大家透過網路影片觀賞就能在家輕鬆跟著做,歷史推廣的手法令人耳目一新!
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淡水河上的舢舨茶席,一趟文化采風的創作舟旅

淡水河上的舢舨茶席,一趟文化采風的創作舟旅
仲秋,與幾位懂生活的好友,我們搭上舢舨船航向淡水河中央,來一趟文化采風的創作舟旅。應我常說把日子過成詩的「之間 茶食器」邀請,與喜愛茶、藝術、文字與影像連我在內的八人,分搭兩艘舢舨船出航,雖非八仙過河,但確實還真是場雅到仙氣飄飄的行舟之旅。約莫兩小時,我們的視線沿著水面回眸再熟悉不過的小鎮,再各自以不同方式,品味與詮釋眼下的感動。
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吃瓜抽虹夕諾雅!?「淡水南瓜食驗生活節」6/1-7/15 登場 七家美食店家齊獻金夏饗宴

吃瓜抽虹夕諾雅!?「淡水南瓜食驗生活節」6/1-7/15 登場 七家美食店家齊獻金夏饗宴
⇑ 淡水屯山阿嬤與南瓜隧道 淡水夏天盛產南瓜,為幫助在地小農與振興地方觀光,今年一群淡水店家自行發起「淡水南瓜食驗生活節」,將於 6/1 - 7/15 登場,進行串聯的七間店家主題不同,從咖啡館、鍋物店、日式刨冰到無菜單私廚,每家店選用淡水南瓜進行料理,僅限活動期間提供,例如「之間 茶食器」推出表現淡水日落意象的「金夕南瓜」創意飲品,一次能喝到咖啡、紅茶與綠茶同時還有香甜南瓜泥增添風味。打卡人氣名店「朝日夫婦」,則推出焦糖南瓜刨冰要讓遊客在兩種南瓜甜香交融中瞬間解暑,而專攻精品豆的 P Café 準備用「南瓜泥冰拿鐵」,來驚艷咖啡愛好者的味蕾。嚐南瓜創意美食,還有機會入住才剛被知名旅遊雜誌評選為「2020 全球最佳養生度假村」的虹夕諾雅 谷關,此外還有台北大直英迪格酒店、台北華國大飯店、台中順天環匯酒店及台東鹿鳴溫泉酒店等五家全台精選飯店住宿大獎。
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淡水河輕舟茶會,一品舊時中秋雅風

淡水河輕舟茶會,一品舊時中秋雅風
告別溽暑,再不久就是中秋,你知道在變成全民烤肉節的百年前,生活在這片土地上的人們,是怎麼慶祝中秋佳節的嗎?刊登在 1921 年「台灣日日新報」上的新聞,提到當年超過百位的淡水官民,組成了「海上觀月會」,晚間八點他們搭上「中越丸號」一船,從淡水解纜出港,在日人中野金太郎等人的準備下,船上有藝伎歌唱助興、一邊賞月一邊享用美酒佳餚,好有雅興。百年後的秋節前夕,位於淡水老街尾的「之間 茶食器」,舉辦了場「煙花輕舟茶會」,只是這回沒有藝伎帶動氣氛,取而代之的是請來知名版畫藝術家楊忠銘,用他在地同時結合歷史況味的觀點,引導與會者從河面上欣賞右岸的歷史薈萃之美。這場水上雅集的主角,是茶,以「河上茶之路」為本次主題,「之間 茶食器」為了本次茶席、兩位老闆特別從三芝、坪林再往南跑到新竹北埔,追尋的不只是好茶,還要將百年前藉由淡水河輸出到全世界的幾款代表性台灣茶,在這場茶席一一重現,讓茶人們不光品茶香,同時也...
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球場與河景皆美 住將捷金鬱金香酒店看見最美淡水

球場與河景皆美  住將捷金鬱金香酒店看見最美淡水
像實力派藝人開的四面台演唱會,座落絕佳地點的飯店,擁有的景觀也不會只有單面。當我來到面向觀音山與淡水河的全新落成將捷金鬱金香酒店,標誌性的河景房型自是首選,沒失望也美的不令人意外,只是沒想到當看到面向另一邊、應是所謂較次景觀房型,倒讓我有些懸念了。因面向的可是擁有百年歷史的台灣第一座高爾夫球場,綠草如茵、景緻優美,站在陽台就能欣賞場上的開球英姿,那是難得看見的淡水風景。雖未正式開幕但已成為淡水新地標,當散步在園區裡三千平方公尺帶有坡度的草坪上,我佩服設計師巧妙的用類似無邊際泳池的概念,以最佳高度避開了下方馬路,讓視線直接與柔美的淡水河與觀音山對接,堪稱一絕!(看優惠房價)
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在地人不想讓你知道的淡水 6 間秘境咖啡店(2020.5 更新)

在地人不想讓你知道的淡水 6 間秘境咖啡店(2020.5 更新)
自 詡為淡水里長哥,我常在鄰里巡田水,關照新店開張、支持好店不倒,私心希望能讓喜愛的店家陪我的生活長長久久,於是幾經掙扎,還是掏出口袋名單,分享淡水人不想讓觀光客知道的六間秘境咖啡店。 之間 茶食器|點評:淡水最細緻 原本兩位從事工業設計的職人,2015年春天踏出高薪舒適圈開了店,店內很具質感與風格的裝潢都是兩人親手設計與打造。桌上從天花板垂掛而下的金屬燈罩,是他們一槌一槌敲出,牆上金箔感的白兔畫作是出自美術系老闆之手,耗時一年。之間,是我心目中淡水最細緻的所在,無怪乎開幕半年旋即榮獲世界四大設計獎項之一的日本 GOOD DESIGN AWARD,那是你得耐著性子走完老街方能探見的柳暗花明。細膩的日式空間風格下,其實暗藏一顆呵護鄉土的心,淡水因出口茶葉曾風光繁榮一時,扣緊這在地元素、之間的 Pizza 餅皮是用包種茶當酵母,嚐起來格外清爽,淡水的好鄰居三芝以茭白筍聞名,產季時也會拿來入菜。...
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小隱於市的淡水老街暖心咖啡店:P Café

小隱於市的淡水老街暖心咖啡店:P Café
我 有幾家淡水咖啡館的口袋名單,隨時提供給要到淡水玩的親友。位於淡水老街上的 P Café 是其中一家。 開業三、四年,我自己去過很多次,也參加過在那舉辦的幾個活動,歌手的新歌分享會、生機飲食介紹等。藏在熱鬧淡水老街的2F(位於Porter 樓上)是間反差蠻大的空間,特別是假日走在人車擁擠的街道上,走上配有天井老房子所裝修的空間,會讓人有終於能深呼吸一口的開闊感。 那種小隱於市的驚喜跟旁邊不遠的淡水天光(阿原肥皂樓上的附設餐飲空間)蠻像,但風格不同,P Café 是帶有些文青感的工業風,很有質感。
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沖繩系日式刨冰:朝日夫婦,吃冰賞淡水日落好享受(2017.8.26 更新)

沖繩系日式刨冰:朝日夫婦,吃冰賞淡水日落好享受(2017.8.26 更新)
這 是一碗冰的故事,事情很小,感受很大。 鎮上開了家冰店,是日前到好一陣子沒去的河邊咖啡店獲得的情報。位於二樓的咖啡店,偎著一道保護停泊傳統捕漁船的堤防,每到假日傍晚,金黃瀰漫整個河面,總會吸引一群特別是年輕人坐成一排,像在拍「那些年」的電影海報。堤防擋的是開闊淡水河,緩緩不息向右流往出海口,不捨晝夜。從咖啡店望出去的視覺重心是仰臥彼岸的觀音山,觀音有時晴朗、偶爾吐霧甚至神隱,但始終看顧著有山有海的淡水小鎮,嗯…儘管早已升格成淡水區,但我還是偏好那樣稱呼,期望能留住較濃的人情味。 這咖啡店的坐擁風景,也屬於冰店。
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來去別墅喝咖啡,大屯山腳下的錘子咖啡烘焙坊

來去別墅喝咖啡,大屯山腳下的錘子咖啡烘焙坊
TWI A 是這家別墅咖啡館的名字,不知道怎麼正確發音?不用急著檢討自己英文不夠好,是台語 XD。錘子咖啡烘焙坊,低調開在淡水開往三芝淡金公路旁,若以正常車速行駛應不會注意到。進去後發現其實也不怎麼低調,一排摩艾石像列隊歡迎,這日要入內喝咖啡的可是棟別墅啊!
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