中秋我沒有烤肉攤，跑來竹北一間餐酒館啖美食，主餐點了炭烤伊比利豬，當作吃到烤肉也算有過到節。點餐時，聽到「披了牛皮的豬」如此有趣的形容，馬上就決定點這道。一送入口，立即明白為何這麼說，因吃橡果的伊比利豬，肉質的油花還真有幾分牛肉口感，不烤全熟為的是把肉汁鎖住，搭配烤蔬菜如糯米椒、花椰菜還有小番茄，再夾一口醃漬的小黃瓜、胡蘿蔔及洋蔥，整體味覺與口感是如此中和的恰到好處。美女主廚 Kristin 禮貌性的過來詢問是否合口味，我眼睛睜大興奮的直說這豬肉也太好吃了！「是不是 是不是！」聽我這麼說、彷彿遇到知音，她熱情跟我分享這餐盤上豬肉是如何不簡單，這餐桌上的交流，實在過癮。

⇑ 這間入住的 906 號邊間房，非常優雅有質感，很對我的味（攝影/溫士凱） U 型吧台，大小不一 LED 接拼成半拱的天花板，螢幕流動著夜店氛圍的藍紅紫圖樣，圍繞著幾個或坐或站的客人，興奮地像孩子般，對著側邊螢幕高舉雙手前後擺動或左右揮舞，脫口而出的不是「搖勒 搖勒」而是「有耶！有耶！」，原來這是高科技的互動裝置，會偵測吧檯客人的動作經過運算變成 live 影像創作顯現螢幕上，這幾位客人沒喝酒卻有微醺的開心，是發現自己的舞動成功引爆了螢幕上的五彩煙火，高呼有趣！這是新竹英迪格酒店（Hotel Indigo Hsinchu Science Park）從大門走進的第一站，以鄰里文化作為特色主打的英迪格，來到風城會怎麼玩？成了 2018 下半年台灣飯店業的彩蛋（看房價）。 ⇑ Check-in 會被帶來像咖啡吧台一樣的地方，沒搞錯，就在這辦理住房手續，這區有個像男團的名字：...

我 不知道為什麼我會答應接這次辛苦的餐廳體驗，好端端的週六得一大早起床搭公車去換捷運、再從台北車站搭火車南下，票太晚訂以致後半段只能一路站到新竹，然後在這個風城都不風城的炎夏從火車站步行到新竹國賓。 但，隨著第一道美食入口，終結了我無謂的負面情緒。 這家從前菜就一路精彩到甜點的餐廳是 A Cut Steakhouse，在新竹國賓飯店9F，去年8月開幕、比位於台北國賓的第一家店晚了4年，還沒有機會走進台北店反倒不遠百里的先到新竹嘗鮮。從剛走進這家店就可以感受到很不一樣的氣氛，空間設計是出自美籍設計師 Peter Niemitz 之手、原汁原味的將紐約的牛排館與小酒館複製到新竹來，粗獷的原木牆、森羅排列的酒窖、開放式廚房還有一角陳列數十種洋酒的鏡面酒吧，腦中不禁幻想著...若哪天發財了到紐約過白色聖誕，走出黑色長轎車、抖落大衣上的雪花進入的可能就像這種風格的餐廳，關掉幻想對話框後更爽...