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胃 口被養壞的台灣人，出國很少不嫌食物不好吃的！
其實並非味道真的不好，只是真的不合口味吧～

 

到同屬亞洲的鄰近韓國用餐，理應不會太不習慣，
加上台灣本就有很多韓式料理，銅盤烤肉滿街烤，韓國泡菜也常能吃到，
應該能像日本國料理一樣好入口才是，
之前場勘時亦已吃過一輪本次活動所要吃的料理，
因此口味是多辣多酸大概都有個譜，自己是覺得滿不錯的。

這次再去，才發現上次吃的實在不夠在地，
原因是上次多是吃飯店跟大餐廳的活動用餐，
猜想口味應該多有調整成較符合來自世界各地觀光客的口味。
而這次吃了少數幾頓料理後，才發現自己的食物容忍度還真是不大 ^^"

 

 

想到韓式料理，最先浮現可能是泡菜跟烤肉吧！
這次安排了一家"星雨城"烤肉餐廳口味就很讚！

 

 

傳統韓式座位區

所烤的是當地有名的黑毛豬肉，最讓Ean激賞的是用芝麻葉包肉加大蒜及泡菜的吃法，
夠味帶勁的程度更勝台式一口香腸一口大蒜的口腔引爆！

芝麻葉包黑毛豬烤肉再加大蒜再加泡菜，一口送，夠勁！

 

另外在這家餐廳還吃到一道特色料理：冷麵，
奇怪的是韓國明明就冷，還要吃冰涼涼的湯麵，
用的麵很Q，除此之外這邊醃泡菜會用的梨子也切片出現在碗中了！
整體口味滿爽口的！

有梨子切片的爽口冷麵

 

另外石鍋拌飯就跟在台灣吃過的差不多，
口味不錯，但沒太多驚喜！

正宗韓式石鍋拌飯

 

說完烤肉，換泡菜，
在濟州島用餐可說餐餐有泡菜，即便是在五星級飯店Hyatt的自助式早餐，也能看到。
據說在韓國是家家戶戶醃泡菜，每餐必備，
這樣也好，不用每餐煩惱要吃什麼。
韓文Kimchi，泛指所有醃漬菜系，除了印象中紅通通的韓國泡菜外，那些醃蘿蔔啦豆芽啦蔥啦蒜啦都是，
於是幾乎每頓餐不管主食是什麼，旁邊都有很多碟的泡菜隨侍在旁！

很多碟泡菜的每一餐

 

Ean 還滿愛這種醃漬泡菜，但對部分生冷食物就敬謝不敏了！
例如下面這道紅吱吱的東西，
這就是上述所提到很在地口味的食物，記得是醃漬魚，
好像是生的，味道頗腥，記得滿噁心的～

紅吱吱的，實在恐怖

 

說到紅吱吱，同頓在地風味餐中還有一大盤紅煮魚，
光看就很恐怖，是Ean無法承受之辣！
隔壁地導桌從小吃習慣，最後湯是快見底，果然是有訓練有差！

紅通通的辣煮魚

 

因為濟州島四面環海，因此魚料理是一大特色，
但這對同樣來自海島國家的我們來說，實在稱不上是特色，
不過經過了前面兩道紅吱吱魚料理後，
終於來了一道比較美味的煎白帶魚料理，
肉質相當肥美，很讚！

鮮美肥厚的烤白帶魚

 

除了烤肉與泡菜，
韓國還有一大知名食材－人蔘，
這次就安排一家口味不錯的張家人蔘雞。

看起來有點舊但口味不錯的張家蔘雞餐廳外觀

 

該餐廳將一小支人蔘與糯米及一些養生藥材塞進雞裡燉煮，
湯頭很不錯！
此外每位都會提供一小杯人蔘酒，可倒進湯裡增加味道。

湯頭鮮美的人蔘雞湯

最後介紹一道整碗烏漆媽黑有點像是紅豆湯的東西

 

這料理台灣也有，但口味有頗大不同，
猜猜是什麼？
是碗麵耶！是炸醬麵，
頗夠味！

 

介紹完在地口味，之後再介紹Hyatt的餐食，
飯店除了吃氣氛，口味也不糊塗，
就留在下篇介紹囉～