在 前些日子另一篇關島遊記 [旅途上的一期一會,那年冬天關島教我的事] 最後聊到在自然風光與餐廳牆上的一段話領略到「旅行的意義」;那、什麼又是旅行的目的?最近在網路上看見一段話說的極好,這也是這幾年一直對自我的提醒: “The Whole object of travel is not to set foot on foreign land; it is last to set foot on one’s own country as a foreign land.” 雙腳行覽於異國並非是旅行目的之全部,當回到家鄉還能用異國旅行的心情來生活著,這才是旅行的終極目的 -英國作家-吉爾柏(Gilbert K. Chesterton) 首先我自己覺得一般人在異國旅行與生活在故鄉於心態上的最大不同,就是對距離這件事的大小眼。
我 不知道為什麼我會答應接這次辛苦的餐廳體驗,好端端的週六得一大早起床搭公車去換捷運、再從台北車站搭火車南下,票太晚訂以致後半段只能一路站到新竹,然後在這個風城都不風城的炎夏從火車站步行到新竹國賓。 但,隨著第一道美食入口,終結了我無謂的負面情緒。 這家從前菜就一路精彩到甜點的餐廳是 A Cut Steakhouse,在新竹國賓飯店9F,去年8月開幕、比位於台北國賓的第一家店晚了4年,還沒有機會走進台北店反倒不遠百里的先到新竹嘗鮮。從剛走進這家店就可以感受到很不一樣的氣氛,空間設計是出自美籍設計師 Peter Niemitz 之手、原汁原味的將紐約的牛排館與小酒館複製到新竹來,粗獷的原木牆、森羅排列的酒窖、開放式廚房還有一角陳列數十種洋酒的鏡面酒吧,腦中不禁幻想著...若哪天發財了到紐約過白色聖誕,走出黑色長轎車、抖落大衣上的雪花進入的可能就像這種風格的餐廳,關掉幻想對話框後更爽...