體 驗過溫哥華陽光滿溢卻又涼爽的夏天，才了解台灣最舒服的季節最是秋天。除了沒法讓太陽同樣加班到晚上十點才下山，台灣九、十月的秋高氣爽搭配尚未冬眠的陽光，這島嶼宜人的秋和太平洋彼岸的夏真可相比擬了！ 幾個月前正值溽暑走了趟擎天崗的魚路古道，什麼都好就是陽光太曬、溫濕度太高，那時就在心中暗自發願等秋天來到，一定要再去走個登山步道。因為在台灣從事戶外活動的最佳時間，不是天無三日晴的冬季、也非紫外線常破表 […]…
那 是仲夏時就預約好的一場逃遁之旅，雖然只多休一天假變成三天兩夜的長週末，時間不長，但當回程飛機進入台灣本島、從淡水出海口沿著河流飛向都市核心，不知是假期結束所然或窗外醜陋的雜亂拼貼讓我霎時地感到苦悶，轉念一想，很好、我知道已成功的順了當初自己為這趟跳島之行所下的目的。 馬祖，當兵下部隊籤王之一的地名、勞軍特別去的大前線或每次選舉開票都只有數千票的地方，這趟之前我對馬祖印象大概就是這樣。這次分別在 […]…
老 一輩以前總說西餐吃的是氣氛，意思是過去那個年代西餐廳往往要價不斐，造成昂貴價格的吃下肚食材恐還不是最主要原因，其他還包括講究的裝潢、訓練有素的服務人員等軟硬體成本要攤提，在過去那個很重視 C/P 值、吃飯求的就是要填飽肚子的梅花餐時代，西餐廳往往就是予人不划算的印象。但相對富裕的今天，不少人上餐廳還真的是為了氣氛而來。 這個夏天就分別到兩家很有氣氛的西餐廳用餐，很剛好的、一家設計是美 […]…
我 不知道為什麼我會答應接這次辛苦的餐廳體驗，好端端的週六得一大早起床搭公車去換捷運、再從台北車站搭火車南下，票太晚訂以致後半段只能一路站到新竹，然後在這個風城都不風城的炎夏從火車站步行到新竹國賓。 但，隨著第一道美食入口，終結了我無謂的負面情緒。 這家從前菜就一路精彩到甜點的餐廳是 A Cut Steakhouse，在新竹國賓飯店9F，去年8月開幕、比位於台北國賓的第一家店晚了4年，還 […]…
台 北寒舍艾美酒店，目前台北市平均房價最高的五星飯店，日前到裡頭一家專門提供廣東粵菜的餐廳「寒舍食譜」用餐，價格不大眾，但口味相當出眾！ 幾次走進寒舍艾美的大廳，信義區的喧擾與忙碌生活帶來的焦躁會被這空間的冷調迅速降溫，那感受猶如走入博物館，氣氛使然會讓人自動把嘴巴閉上、將心打開，或許也因這裡收藏超過七百件的藝術品與古董，應也能看作是座小型博物館了。美國華府的自然博物館有個 […]…
最 近看了穿越劇「步步驚心」，裡頭從現代回到清朝盛世的主角若曦入宮後擔任康熙爺的貼身服侍，其細心、手巧又古靈精怪的特質甚討萬歲爺歡心，尤其是善於運用當地、當令食材所開發的一些佳餚糕點，因味道清新又具創意更獲得康熙讚賞。這倒讓我想起了日前一席以梅子為主題的日式料理，味道也是那樣雅緻與別具巧思。 負責張羅的師傅雖非宮廷御廚，但也在台北老爺酒店服務超過廿個年頭，那是親切儒雅的藍文彬 […]…
雖 生長於台中、但與其朝夕相處也已是上世紀的事，那年求學離鄉像買了張單程票接著就當兵與工作，旅居外地晃眼也十餘載，這些年台中的轉變好大，或許因為保持客觀距離所以感受更為強烈，偶有機會回到這座親密又疏離的城市，反倒像在旅行了。 一些新聞報導、旅遊雜誌介紹或部落客的人氣推薦，都成了我返鄉的觀光客行程安排參考，於是不見休息卻更加緊湊成了一次又一次的城市自助旅行。最近一 […]…
日 前阿拉伯聯合大公國「國家報」（The National）做了篇專題報導「世界最佳10個單車渡假勝地」，其中第二美的單車風景路線就在台灣花東，全民驕傲再加一！但唯有花力氣踩踏、被山水擁抱後，那片世界級風景才會真正開始屬於自己。今年四月因公務參加「2012 AMD 環花東國際自行車大賽」陪騎三天逍遙組行程，隨著花蓮七星潭黑潮一路騎進台灣古老的地質帶太魯閣，又彷彿在風上踩踏經 […]…
每 到三月，會有一條條比鄰的綠收成在北台灣石門，非長在山上梯田而在海邊岩岸，那不是待採春茶，是長在老梅石槽的綠色海藻，這季節限定的海岸春色已成為這幾年國際媒體上的台灣圖像，這期孤星中文版雜誌是用了”隱藏版美景”來介紹。 說是隱藏版是因為一方面這景點近年才因網路流傳的美照而開始獲得攝影愛好者的注意，很有可能接下來幾年就會循淡水天元宮櫻花模式成為另一個全 […]…
![<食遊記> 大好味的歐洲宮廷饗宴 [玫瑰夫人下午茶餐廳]](http://img.yaoen.live/pixnet/07b55a1159ca66e987a3bbf6a5290e27.jpg "<食遊記> 大好味的歐洲宮廷饗宴 [玫瑰夫人下午茶餐廳]")
當 美牛瘦肉精成了國家外交起手無回的一步棋，更令人擔憂其實還有基因改造問題恐讓人類是全盤皆輸，「我們還能吃什麼嗎？」這答案似乎也無法再交給產品包裝上的各種標章來掛保證，現在能相信的其實同時也是造成這些問題的…人心。所以當看著眼前這位幫忙料理這頓豐盛午餐、高戴白帽的主廚手拿一包宜蘭合鴨米與一根嘉義栽種的筍子來悉心介紹煮我這頓飯所使用的食材，那份認真與用心深獲我的信任與感動。 春 […]…