「明天早餐到底要到哪吃？」沒想到有天成了我住飯店時遇到的最大難題！日前入住香格里拉台南遠東大飯店，因住「豪華閣」的緣故，既可選擇一般房客使用的 10F 自助餐廳，也可選擇 24F 豪華閣貴賓廊享用單點外加自助吧的菜單式早餐，從 check-in 後的那刻起，就被這問題深深困擾，想來多好笑。還好，此行要住兩晚而能都吃到，不留遺憾。台南遠東飯店的早餐可說是「吃」出有名，不僅是其五星級飯店本該有的豐盛與好口味，很貼心的、他們把各種代表性的台南排隊美食，通通送到餐桌上，不管是 10F 的遠東 Cafe 或豪華閣，都能吃到來台南必嚐的新鮮溫體牛肉湯、小卷米粉與擔仔麵等府城地道小吃。

2017 年的深秋，在旅居加拿大朋友的請託下，我精心安排了趟特別行程，帶領對岸兩位富豪級攝影發燒友，走一趟4天3夜的台灣南部拍攝之旅，墾丁待兩晚再到台南住一宿。行程規劃之初，心想若是富豪、什麼豪華飯店沒住過，要讓強國人留下深刻印象，要靠台灣精緻文化與人文底蘊，在台南下榻這晚，我不假思索，安排了5年前曾來住過的毛屋，這兩年在隔壁又擴大規模蓋了棟金毛屋，我早想一探究竟這建築師毛森江的新作。 座落在與安平一橋相連的漁光島，這，像個遺世獨立台南小漁村。接連幾日雨不停，讓事前規劃的拍攝景點不成行，北門瓦盤鹽田彩霞的紅似火，就留待他們下次來台再攝入相機吧。這樣也好，多留點時間好好品味享受這空間，「其實，光這室內空間就很值得好好拍上一會兒」我跟手拿百萬哈蘇相機的攝友說，但這話其實說給自己聽的成分多些，後來我接連用了對岸朋友借用的蔡司貓頭鷹系列三款定焦鏡，由遠而近，再從微轉廣，拍得非常盡興。

  台東，沒想像的遠，從台北搭機，50分鐘飛行，很短卻很精采，劃位時記得要求右邊靠窗位，待一個爬升從窗戶跟台北 101 說再見後，沒多久一個右後轉彎就來到太平洋上空，沿著花東海岸線飛行，猶如悉心地正勾勒東台灣形狀，接著自海上歸來，雙手敞開迎接的是台東一大片稻田與開闊的縱谷，這難得一見的視角風景直教人感動。 這次兩天一夜台東行是為了【許願．一個夢想　幾米、臺南樹人國小及拉黑子聯展】的拍攝案子專程而來（關於這個展覽的故事→請點我），同時安排入住的飯店讓我很期待，那是今年才在台東鐵花村旁開幕的Gaya Hotel，也讓我在緊湊的拍攝工作之餘，能偷偷有些旅遊錯覺。

能 讓我回頭住的民宿很少，畢竟總想嘗鮮，特別又在選擇成千上百、每年都有亮眼新作落成的墾丁。兩年前一個人的墾丁旅行，住了當時才開張半年的民宿「有棵樹」，當時在我的粉專相簿寫道：「之後若再到民宿百花齊放的墾丁去，仍願意選擇再次入住」說實在，這話我早忘了，但原來這念頭卻始終在那。暑假的尾巴，跟家人相約墾丁團聚，特別帶我哥跟姪女重回有棵樹，巧的是這回不只住同間民宿，剛好訂到的還是兩年前住的那間「夏橙」房，實在有緣。 ↑ 有棵樹，擁有雅緻的房屋造型

↑ citizenM Taipei 的 2F 客廳 去 年旅遊荷蘭鹿特丹時，住在著名地標方塊屋隔壁一間很潮的旅館：citizenM Rotterdam，留下非常深刻印象，因為太喜歡還四處推薦，壓根沒想到，隔年竟然就能在台北住到，實在太驚喜了！因之前寫的那篇鹿特丹住宿網誌被看見、因此受邀參加citizenM Taipei的開幕夢遊趴活動，並搶先入住一晚體驗，相當開心，有種荷蘭老朋友要在台灣相會的那種期待。 終於見到旅館本人後，我得說跟鹿特丹住的那家在風格上真像！高度保留了 citizenM 的DNA：潮、Fun、幽默。才知道，原來全館裝潢設計為了維持品牌一貫性，請來了荷蘭創意設計團隊Concrete操刀，無怪乎。

對 老房子有某種程度的迷戀，但知道整理與維護不易，壓根沒想過要當成日常住所，只有藉由每次旅行來滿足所好，或者專程挑了老房子進行兩天一夜的居遊，純粹就是為了老房子而去，像是金瓜石山城裡藏了四間老房整修的民宿，就很對我的味。有面向陰陽海、屋齡超過90載的日式木屋，也有祈堂老街上見證過歷史風華的洋樓建築，四間老宅散落在金瓜石四處，彼此獨立，每間味道不同，散發各自的鮮明性格，但相同的是都屬於「散散步」民宿，由同一位經營者細心規劃管理。

從 整篇網誌照片無一不是用手機拍攝可知，這不是在預期內的一篇文章，完全地就跟當天決定訂房一樣突然。 臨時起念，想要來趟兩天一夜的島內出走，不能太遠、預算不要太高，很快的、台中出線。打開手機app透過Booking.com 找房，使用價格由低而高排序，發現台中多了好多有趣旅館，不知是否陸客團緊縮緣故而讓旅館房價趨近合理，價格多不算貴。最後選擇一家今年才剛開幕離台中火車站不遠的「1969藍天飯店」，看了一下評論外加網路爬文（多是今年初飯店找了好幾位部落客的體驗文），應不會太糟，且重點是價格非常漂亮，週五過夜含兩客早餐、最基本房型一晚 NT$ 2,000／含稅（註），若是不如預期，那也認了。 結果是，也太超值！於是儘管單眼沒帶，仍忍不住用手機拍了一輪準備分享。 ​​

這 兩年有不少各種形態的新飯店在台灣各地相繼遍地開花，但近期有家特別引人關注，那是國內第一間與國際連鎖品牌合作的度假型飯店，可說為台灣飯店界立下一個值得標記的里程碑：大溪笠復威斯汀度假酒店。 找來國際設計公司GA Design進行整體計畫、歷經三年讓原址的鴻禧別館大變身，並與擁有W Hotel、喜來登等知名飯店品牌的喜達屋集團（Starwood）旗下之Westin度假酒店品牌合作，繼台北威斯汀六福皇宮後，大溪笠復威斯汀度假酒店成為台灣第二家可睡到天夢之床的飯店。 經過一段時間的試營運後，大溪笠復威斯汀度假酒店於2016.5.12正式開幕，幾個月前就已預定好端午假期要來實際走訪住宿。 ​​

* 歡迎先觀賞一分多鐘的前導影片：請點我 耳 聞春水堂的創辦人在台灣中部開了間頂級旅宿，媒體曾介紹但報導數量不多、有官網但首頁即讓人止步無法一探究竟，如此低調、不知是否為特意的神祕行銷所為以配合其在南投國姓鄉山林間的神隱，可能只想給因緣際會到了的專程前往或陰錯陽差誤闖這片桃花源者來訪。 秋山居，很寫意的中國風名字，跟老闆劉漢介在前半生打下茶飲江山所創立的「春水堂」同樣是三個字且對仗著。秋山居前身是劉老闆的私人招待所，今日得登堂入室作客房的一日主人，要感謝當年受他邀訪的EMBA同學們在看到優美景緻後紛紛建議他開放以讓更多人前來享受。於是2013 年悄悄地的開幕，但也並非無聲無息，在2014年一國內旅遊平台所公布的「全台十大頂級民宿」中，秋山居便名列第2。

造 訪不下數十次的墾丁是我從小到大非常鍾愛的台灣景點，從年輕時總是衝著海而來，後來年紀漸長開始走入山林，而最近一次是專程為了入住一家飯店於是沿著秋天海岸線搭著墾丁快線一路往南。 2012年秋天在報章雜誌上出現一家開在墾丁半山腰的新旅館，通透與具設計感的空間設計抓住了我的目光，後來才知道許久前我也曾入住過這家飯店的前身－墾丁賓館，只是如今已面目全非、非常之好的改裝，取名為華泰瑞苑。說到老蔣，別的我不敢說、但挑地點蓋度假別館的眼光還真不錯，中部有日月潭涵碧樓，南部的話就是華泰瑞苑的現址。建於民國58年迄今超過四十年，經過一年的重新翻修、於2012年10月風華再現。質感非常好的一家飯店，不管是房間與公共空間的設計風格或者是服務的細緻度都深得我心。 漢字美學