瀏覽標籤

上生菓子

日本 亞洲旅遊 國外旅宿

朝聖 Kerry Hill 遺作,以時光堆砌、如詩般的安縵京都

朝聖 Kerry Hill 遺作,以時光堆砌、如詩般的安縵京都

告別山巔海濱的安縵伊沐(Amanemu),我搭快車直入千年古城,緊接再訪小隱於市的安縵京都(Aman Kyoto),逐安縵而旅,該快該慢如是這般。位於京都北山,飯店與包括金閣寺在內的 17 處聯合國教科文組織世界遺產為鄰,靜擁距京都車站半小時車程方能得的一山之幽。作為日本第三間安縵,2019 年 11 月開幕後沒多久即遇上疫情,彷彿是老天爺覺得這裡尚需再經過一段時日的韜光養晦會更加完美,可能是讓鵝 […]…

繼續閱讀

Ean 選物

唐和家和菓子,一生懸命只為博君一笑

唐和家和菓子,一生懸命只為博君一笑

用「食藝」來形容造型師法大自然的日本和菓子再合適不過,特別是融合了四季與五行的上生菓子,不僅具高度藝術感,又因取材自當令花葉蔬果或節慶寓意,讓人品嚐美味同時,更重要是被提醒去欣賞與珍惜所在當下,這就是和菓子的魅力,唐代時期因佛教關係被引入東瀛,流傳至今並發揚光大、成為最具代表性的日本點心。前陣子受在台推廣和菓子不遺餘力的 Emily(吳蕙菁) 老師邀請,有機會登門工作室一窺堂奧,不僅了解當年她赴日 […]…

繼續閱讀