台北六福萬怡酒店

六福萬怡推溯源美食 粵亮廣式料理用頂級食材展精緻創意

六福萬怡推溯源美食  粵亮廣式料理用頂級食材展精緻創意
當代餐飲趨勢除了追求創意表現,也講究健康愛地球,像日前在台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」用餐新認識的「星級溯源餐廳認證」,就是標榜運用產銷履歷食材,減少運輸達到減碳,還可追溯食材來源,讓食客吃得安心!當然,不只是吃健康,精緻與美味更是前提。主廚以當季原始風味出發,使用經典粵菜的烹調手法,再加入一些西餐的盤飾美學,成就我所享用這套共有八道米其林 Fine Dining 等級的「尊榮時尚套餐」。若喜嚐鮮,我會再推薦加點一道港式經典甜品「楊枝甘露」,你會訝異上桌的竟是一根玉米,切開品嚐又是一大驚喜,以分子料理方式解構再重組的固態楊枝甘露,太好玩了!
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