老紳士般的台北亞都麗緻大飯店，是間美食含金量很高的旅宿，僅 219 間客房但擁有的三家餐廳：巴賽麗廳、天香樓與巴黎廳1930 x高山英紀，風格不同但棒棒強打，不管是傳統法國菜餚、正宗杭州菜或高級餐飲（Fine Dining）的法式料理，都是各自領域中的翹楚，這真不簡單！菜系不同，不過都很有旬味，固守骨子裡的料理魂，但不時會推出新菜色，讓人品嚐季節滋味，無怪乎幾十年來一票死忠老饕跟隨，還能持續吸引年輕世代認識餐桌上的經典。日前抽空入住一晚，三間餐廳依序造訪，過癮的嚐到三位主廚各自詮釋的秋冬切面。一個週末三間餐廳自是瘋狂些，吃完一輪下來，什麼時機情境下該挑選哪間餐廳、又有何推薦菜色？我心中暗自有譜，就跟著 Ean 夾筷動刀叉來視吃一番吧！ ⇑ 「巴黎廳1930 x高山英紀」讓秋意上餐桌 ⇑ 巴賽麗廳招牌的酥皮松露鴨肝牛肉澄清湯 ⇑ 天香樓準備了三種語言版本的「杭州菜的故事」精美小冊，讓品嚐料理...

這場疫情，是場災難，也是禮物。隨著台灣進入「後疫情時代」，也讓人開始省思觀光旅遊的未來走向。不約而同，台日兩位觀光產業重量級人物近日在媒體專訪中，都提出了看法與提醒，特別是對國內旅宿業，會是很好的提點。台灣的觀光教父嚴長壽強調與旅人分享生活與文化的重要性，他以茶園為例，若能在廣告場景般的優美環境中，透過打坐與禪修來感受那份舒心，再加入古琴等音樂元素，那又開啟了不同感官的旅行體驗。而日本星野集團社長星野佳路，更直言「建立旅客和當地的連結，是飯店業的重要責任！」致力為客人打造「非日常體驗」的星野旗下飯店，擅長活用當地特色，來推出精心開發的獨特體驗活動，將格局放大，讓遊客不光知道「飯店裡有什麼」，而是主打「來這裡可以玩什麼！」 ⇑ 晶泉丰旅房間提供日式浴衣，還有日本鐵壺與茶具，充滿濃濃日本味 日前走訪一趟宜蘭，首次入住晶華酒店集團旗下的第一家精品溫泉度假飯店「礁溪晶泉丰旅」，讓我喜見國內旅宿業者...