很具權威性的全球美食評鑑《米其林指南》，今年終於將跨過濁水溪，首度要把台灣南部兩大城市納入評鑑，其中尤其是台灣美食之都台南最讓各界期待。乘載歷史記憶的各種風味小吃，早已是這座古城最讓人垂涎的重要名片，因此除了摘星，以「花不到 1000 元就能吃到 3 道菜的美味小館或路邊攤」作為評鑑標準的必比登美食推介，台南肯定會比其他城市更加重視這塊表現。推廣觀光一向很積極的台南市政府，當去年米其林一公佈 2022 年將把台南納入指南評鑑的消息後，便隨即舉辦一連串系列活動，不只搭上米其林話題、推出網路票選活動再次讓全民聚焦府城美食，更有心的是還主動牽起在地餐廳業者的手，舉辦多場餐廳輔導會，力邀多位台北、台中在米其林評鑑分別獲得不同類別肯定的餐廳頭家或主廚，親身分享過來人的寶貴經驗，為的就是要讓同是米其林新鮮人的台南業者們第一次攻榜就上手！

跟香格里拉台北遠東國際大飯店的緣分來得晚，直到今年才終於入住兩晚獲得 2020 年米其林指南五棟黑房子、受到非常高度肯定的酒店。首日傍晚，就從我的「台北101景觀尊榮客房」窗戶看到一道落在台北 101 的完整彩虹，彷彿預告了這趟旅宿的精彩！台北遠東採擷宋代藝術的色彩與風格，運用大量古董、字畫、雕刻等藝術品的陳設，讓旅客能浸淫在中國歷史上人文和藝術全盛時期的雅致裡。光是飯店大廳就很可觀，彷彿一座私人博物館，值得細細品味。首先會注意到的，是大廳櫃台陳列的《清明上河圖》，當然不可能為真跡，是 2015 年由 3 位台灣畫家聯手臨摹繪製而成。另一個目光焦點，是仿宋代觀音獨特造型所製的彩木觀音，右足盤起、左足垂下，姿態悠閒卻擁有強大氣場，從開幕至今就在這看顧著，已邁入第 27 個年頭。接著走到圓型電梯間的中心，擺放是明朝早期的三柱短足鐵鼎，在當時是只優美的儲水器。最後，不能錯過飯店內歷史最悠久的收藏...

國境尚未解封，挑選一間舒服飯店來趟 Staycation 正是時候，地點首推台北市，原因簡單，就是值得二字，平時萬把塊的房價此時可能對折再對折，此時不住更待何時？加上幾家原本鎖定國外商務客的五星級飯店，為了轉型瞄準國旅，更是卯足全勁推出各種包山包海的優惠方案，其中又以台北晶華酒店為最，光是去年就狂推 79 個不同主題的住房專案，動能十足！2020 年夏天，我搶先來體驗他們打響「偽出國」的市場代表作：東京美食之旅，讓我驚艷。延續去年氣勢，台北晶華善用館內豐富資源，繼續提供多種住房方案讓大家能擇其所愛，不管是跟著瑜伽大師高空伸展，精油抓周、體驗漢方 Spa，或是泡遍日本六大名湯、品嚐北海道鬆餅的日本偽出國度假，在在都是想讓房客好好調養生息，身心靈充飽電後再出發！