暫時不能飛香港但好想吃粵菜，怎麼辦？2018 年秋天開幕的台北新板希爾頓酒店裏的青雅中餐廳，日前首次換菜單，這回就主打粵菜，不管是想大啖經典功夫大菜，或隨意的港點吃到飽，都能跟著味蕾一秒到香江！ ⇑ 今年 2 月，青雅中餐廳開幕以來進行首次的菜單改版，主攻粵菜 趁著前陣子 2 月入住，順道來這家原本在板橋就很具口碑的青雅中餐廳用餐。空間延續酒店整體的清爽風格，以木質調配上莫蘭迪綠的設計，又多了些雅緻中國風，像是間會在巴黎出現的高級中式餐廳，頗具品味與質感。 ⇑ 餐廳設計融合法式優雅浪漫與中式文人氣質（照片提供：台北新板希爾頓酒店） 我很幸運，來的這天才剛換新菜單，正好嚐鮮！先後曾在上海 W Hotel、台北文華東方酒店待過的王欽正主廚，為了飯店開幕後頭一次換菜單，率領團隊花了半年時間來醞釀與準備，最後是將原本的中國大江南北菜色拉出粵菜作為主軸。餐畢筷放，馬上收到我的口袋名單，美味超出預期，...