備註：文中提及的普茶料理、法式甜點下午茶目前（2023.3）已取消，相關說明請見文末的「再訪初能 2.0 ，科技再進化、療癒更深層（2023.3.4 新增）」段落 2004 年首度登上巴黎時裝周的兩位知名臺灣設計師簡鈺峰與潘伯勳，18 年後這組好搭檔再創新舉，以巴黎白馬莊園酒店裡的 Dior SPA 水療中心為標竿，他們籌備近 10 年在宜蘭礁溪打造了獨棟 6 層樓融合時尚、科技、美學藝術的個人化身心靈療癒場域，9 月 9 日開始試營運。未來三年，陸續還要在花蓮與臺東完成另外兩個據點，三點串連後將以臺灣東海岸為舞台，師法安縵、要結合大自然教室將提供多天數的身心療癒假期。位於礁溪「Orocor Retreat 初能 靜謐水療中心」是藍圖的首部曲，第一階段提供頌缽銅鑼浴、結合走缽的流體紓壓按摩、零重力漂浮等多種療癒課程，同時還能品嚐到旬味的普茶料理及藍帶級法式甜點下午茶，可說是全方位的多感官體...

你知道現在巴黎最夯的天台餐廳在哪嗎？就藏在歷史超過一百廿年歷史的老佛爺百貨！毗鄰巴黎歌劇院的老佛爺百貨，佔絕佳地理位置，擁有可一覽巴黎全景、遠眺艾非爾鐵塔與巴黎聖母院的絕景天台，成為遊客必訪的打卡聖地。老佛爺百貨不僅沒有倚老賣老且不斷推陳出新，引領巴黎甚至世界潮流。從今年（2019）六月開始，在主館屋頂，大動作的把圍牆打掉換成透明玻璃，變成可直視隔壁歌劇院與巴黎鐵塔的無邊際天台，不光如此，還看準時下巴黎流行的健康飲食風潮，邀請一家專賣創意蔬食料理的 Creature 餐廳進駐，在主廚 Julien Sebbag 的帶領下，提供以酪梨、黑加侖、草莓、黃瓜等適合夏季食用的蔬果所做成的清爽沙拉或烤物，成功收服挑嘴的法國人，只不過要吃動作得快！其他百貨是玩「快閃店」（Pop-Up Store），老佛爺則是玩「快閃餐廳」，清爽好味的這間餐廳在巴黎最美天台只到十月底，在那之後又會是哪家餐廳接棒？讓我們...