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投宿世界級的 The One 南園人文客棧,來趟綠意山林的歇心之旅

投宿世界級的 The One 南園人文客棧,來趟綠意山林的歇心之旅
「這是間被低估,獲得太少關注的旅宿!」 當我住了兩晚後,直接跳出這個想法。甚至,有些慚愧,怎麼會遲至對外開放的 12 年後,我才首次踏入這座世界級園林?用世界級,來形容位於新竹新埔的南園,確實不為過。由台灣現代建築思想的啟蒙者 - 漢寶德教授規劃設計,為聯合報創辦人王惕吾打造這處占地 27 公頃的退休居所,據說當年創辦人大器的要漢寶德放手去做、無預算上限,日夜趕工僅花不到兩年時間於 1985 年落成,陸續接待過多位世界領袖包括英國前首相柴契爾夫人與前蘇聯總理戈巴契夫。後來,2008 年由 The One 團隊進駐,重新改造成今日所見,一處享受自然、建築、文化與食藝之美的人文品味客棧於焉誕生,憑藉著重新詮釋新東方人文精神於整座園林中,在 2012 年成為台灣第一座榮獲世界四大設計獎項之一的日本「Good Design Award」的人文休閒園區!
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陪伴人生的台北福華大飯店,老哥與我,從前還有老爸

陪伴人生的台北福華大飯店,老哥與我,從前還有老爸
夏季尾聲,趁兩個侄子開學前,老哥一家難得北上來趟台北城市小旅行。 我們一塊來台北福華大飯店入住初體驗,為什麼這回選福華?是因這間飯店對我們兄弟倆都有個重要的人生記憶。應該是我小學三年級的暑假,老爸帶我跟二哥來台北,忘記為何而來,但印象很深刻的是,我與老哥吃了人生第一頓的五星級飯店早餐,就在台北福華。還記得,當一踏進台北福華飯店的超級挑高中庭,就被震懾住,那道彩虹的彩繪我一直記得。在上世紀的八零年代,五星級飯店的自助式早餐,多高級啊!著實讓我是開了眼界,還記得那時一位來台開演唱會的荷蘭歌手傑洛裘林,就坐在我們附近,突然間小小年紀的我,有種離世界好近的感覺。
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金普頓大安>> 帶毛小孩住米其林推薦精品酒店,時髦去!

金普頓大安>> 帶毛小孩住米其林推薦精品酒店,時髦去!
你曾想帶毛小孩來場舒適旅行、但又擔心不受歡迎嗎?那就到金普頓大安(Kimpton Da An Hotel)吧!1981 年發跡於舊金山的 Kimpton 金普頓精品酒店,標榜寵物友善,起因是美國公路旅行的興盛,一家大小包括寵物,常擠在一台車共同探索遠方,貼心的金普頓酒店為解決主人困擾,大大張開手臂歡迎一塊入住。因此,在全球任何一館的金普頓,只要是能放進電梯的寵物,都可提供不加價的入住,聽說國外還曾有客人帶羊駝住進房間哩!
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斯陋Café,要人慢下來的雙溪秘境咖啡館

斯陋Café,要人慢下來的雙溪秘境咖啡館
托一對被我暱稱是土地公、土地婆的好朋友夫婦之福,我來到位於雙溪一間很棒的的咖啡館。起心動念單純,只是看了幾次朋友在臉書上的分享,覺得對味,原本就要相約小聚,我遂提議去那間之前常在社群媒體上分享的咖啡店。我也壓根沒概念在哪、有多遠,但,好在我沒太弄清楚就一頭熱的說要來。從淡水出發,我開了 1 小時 40 分鐘的車才抵達。 ⇑ 斯陋咖啡不大,但室內有了植栽的點綴,顯得自然有生氣 我邊開邊笑,怎麼約喝個咖啡要跑這麼遠,可比到外縣市旅遊了。當車子經過暖暖、開進了雙溪,雨綠的群山彷彿一道道隘口,卻讓我心頓時都開了。車上廣播訊號變弱,我改播 CD,是三年前在紐奧良買的爵士專輯,音樂加上窗外景色,一下子,我真彷彿在旅行了,不亦快哉。 ⇑ 我喜歡店裡黑板上的文字,想念我旅途上的咖啡店時光 ⇑ 雖暫時無法出國,但也意外的在咖啡店裡獲得了新鮮體驗 我喜歡咖啡館的名字「斯陋」,取自劉禹錫「陋室銘」裡的 “斯是陋...
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餐桌上的台灣美食之旅,Forchetta 火氣大餐廳為台中摘下米其林一星

餐桌上的台灣美食之旅,Forchetta 火氣大餐廳為台中摘下米其林一星
甫公布的米其林指南 2020 今年首度納入台中美食版圖,有四家餐廳共為台中摘下五顆星。其中,拿下米其林一星的 Forchetta 數月前登門嘗過一次,確實留下深刻印象,當時在臉書上分享即興奮寫道「相當用心有巧思的一場饗宴,大膽預測、期望能在今年九月公布的台中米其林指南摘星」,果不其然,優異的烹調技巧、如藝術品般的擺盤、優美如空中花園的用餐環境以及到位的說菜服務,整齊的水準獲得米其林青睞,實至名歸! ⇑ 首次嚐過 Forchetta 就對台中擁有這麼一家很具水準的餐廳,留下深刻印象 ⇑ 餐廳主人醉心花藝,讓來用餐的客人也能有同等享受 Forchetta 早些年在台北餐飲市場就佔有一席之地,2014 年南下到台中另起爐灶,並多了有趣的諧音中文名字:火氣大。地點選在豪宅區的七期,我很欣賞的蔦屋書店僅數步之遙。這回是受當地知名的「台中李宜瑞減肥診所」邀請參加內部聚餐,因之前的拍攝合作,加深我對該診...
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向白居易學避暑良方,到涵碧樓養生又養心

向白居易學避暑良方,到涵碧樓養生又養心
2020 年,什麼都在變!世界產業結構與人們生活被顛覆,徹底打破常態創造一個又一個「新常態」,變動,讓人容易亂了方寸,養心,可謂應變之本。世局紛亂,仙然立於塵世之外的頂級旅宿「涵碧樓」選擇回看歷史,向古人學習怎麼過生活,以懂得生活情趣的唐朝詩人白居易多首避暑詩作為靈感,針對個人體質規劃一系列從茶療、食療、芳療的「涵碧養生之旅」,再由印度瑜伽大師帶領水中瑜伽、頌缽靜心冥想與晨間哈達瑜伽,藉由伸展與冥想來學習與自己對話及相處。透過這種 “staycation” 在地度假,在暫時無法出國的此刻,或許反而能讓心旅行的更遠。
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Kerry Hill 留給台灣的 Ongoing 建築經典:涵碧樓,初訪於持續前進的 2020

Kerry Hill 留給台灣的 Ongoing 建築經典:涵碧樓,初訪於持續前進的 2020
與涵碧樓的緣分,來得有些晚,2002 開幕,我遲至 2020 才與其同眠。一手擘畫的澳洲建築設計大師 Kerry Hill 用「Ongoing Style」來稱呼他所設計的涵碧樓,期許在這種建築風格下,當歷經十幾、廿年,建築本身也不會顯舊而仍充滿價值。此時造訪,我雖早已錯過最簇新時的風華,在 Kerry Hill 過世的 2 年後,我來到大師作品裡,端詳著近廿年後的模樣,不正為檢視這 “前進式” 建築的最好時光嗎?移步於日夜,那框景、那光影,與時俱變,無一刻不美,我忍不住揣想,今日所見,是他在設計之初,就早已規劃好在變動之下的不變建築風景嗎?完工當年出生的孩子,如今都已上了大學,時光荏苒,建築仍優美有力的令人讚賞。謝謝這位不能砍價也不給追進度的 Kerry Hill(1943-2018),為台灣留下這麼一座經典的代表性飯店建築,也謝謝鄉林建設董事長賴正鎰,當年願意斥資聘請與配合這位世界級設...
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讓味蕾放飛>> CROM Taipei 以酸調味,推出夏季北義料理菜單抗暑開胃

讓味蕾放飛>> CROM Taipei 以酸調味,推出夏季北義料理菜單抗暑開胃
匆匆收起被颱風外圍環流雨打溼的傘,服務人員為我打開門、接過傘,這場與朋友們的餐敘因找車位我晚到了幾分鐘,下雨加上遲到,最是焦躁。 好在後來,一道道美食,讓我慢了下來。 這是 CROM Taipei,義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」主廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)首家海外餐廳,於去年(2019)底落腳台北大安區,主打正統北義手藝融合在地風味的創新料理。餐廳名稱,巧妙結合了主廚姓名外,「CROM」靈感也來自英文 chroma(彩度),不光在端上桌的菜餚上綻放,整個空間也是以義大利鄉村風景發想,較有氣氛的用餐區,採用了金色與紫色為主調,而在入口處,則是用線條在牆上開了一朵朵的百合,企圖在繁華市井裡創造花園意象。
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想出國想瘋了?晶華酒店推出東京美食之旅,日籍管家帶你偽出國!

想出國想瘋了?晶華酒店推出東京美食之旅,日籍管家帶你偽出國!
這波疫情,對首當其衝的觀光產業無疑是個重擊,還不見明朗,可想像背負的沈重壓力,此刻,高壓下若能稍微放鬆發條,轉個念面對考驗,或許可另闢蹊徑。台北晶華酒店有支超過十位成員的日籍團隊,專門是服務原本高達四成的日本客人,因為疫情暫時也只能仰賴國旅市場。窮則變,變則通!純正日本血統的團隊發揮自身優勢也開發起產品搶客,從企劃到現場執行通通撩下去自己來,從原本接待日本客,轉 180 度、變成帶國人到東京玩樂去,這招漂亮!正好也一解大家無法出國旅遊的悶,命中哈日族的甜蜜點。
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