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居家美食提案:米其林一星美味,天香小滷茶香盛宴

居家美食提案:米其林一星美味,天香小滷茶香盛宴
因二月去天香樓摘星,難忘好滋味,促使我想試試他們家出品、可宅配到府的天香小滷 ,剛好也符合時下需保持社交距離,盡量在家用餐的防疫需求。天香樓的餐茶搭配(Tea Pairing)體驗,讓我印象深刻,靈機一動,我邀請很懂茶、很懂生活美學的淡水店家好朋友「之間 茶食器」,一塊在「之間 心居地」來場天香小滷茶香盛宴!
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52 萬塊窯燒磚的海螺建築,解碼大直英迪格隱喻如詩的前世

52 萬塊窯燒磚的海螺建築,解碼大直英迪格隱喻如詩的前世
旅宿要讓人印象深刻不容易,不僅要舒適,還得能說故事,這部分,標榜要成為旅客探索城市靈感之門的全球連鎖英迪格酒店,絕對是箇中翹楚!繼高雄、新竹之後,大直英迪格也在今年一月登場。老實說,原本我還蠻替這間台灣第三家英迪格擔心,落腳大直,這裡有什麼特別的鄰里文化好說嗎?原來,是我被自己給侷限了,當代若不夠精彩,那就回頭找歷史啊!於是大直英迪格的鄰間故事,場景是半世紀前甚至是百年前世,而這位說書人堪稱梗王,時而隱喻時而說的具象,得留心觀察再發揮想像力,才能一窺大直榮光(查看即時房價)。
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無邊際泳池台中最高,順天環匯酒店式公寓打造旅人的時尚家居

無邊際泳池台中最高,順天環匯酒店式公寓打造旅人的時尚家居
在台灣住過各式旅宿,自最頂級的日式奢華溫泉度假村到一切從簡的潛水背包客棧,從城市裡的國際連鎖五星品牌酒店到隱遁山林的包棟民宿,都曾留下足跡。不過,一種國外行之有年、例如我曾在曼谷入住的酒店式服務公寓(Serviced Apartment),是日前趁回台中掃墓,才首次在台灣體驗這種目標族群特定的新型態住宿。
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嚐美味粵菜免飛香港!港點吃到飽或經典功夫菜,青雅中餐廳菜單改版滿足老饕胃

嚐美味粵菜免飛香港!港點吃到飽或經典功夫菜,青雅中餐廳菜單改版滿足老饕胃
暫時不能飛香港但好想吃粵菜,怎麼辦?2018 年秋天開幕的台北新板希爾頓酒店裏的青雅中餐廳,日前首次換菜單,這回就主打粵菜,不管是想大啖經典功夫大菜,或隨意的港點吃到飽,都能跟著味蕾一秒到香江! ⇑ 今年 2 月,青雅中餐廳開幕以來進行首次的菜單改版,主攻粵菜 趁著前陣子 2 月入住,順道來這家原本在板橋就很具口碑的青雅中餐廳用餐。空間延續酒店整體的清爽風格,以木質調配上莫蘭迪綠的設計,又多了些雅緻中國風,像是間會在巴黎出現的高級中式餐廳,頗具品味與質感。 ⇑ 餐廳設計融合法式優雅浪漫與中式文人氣質(照片提供:台北新板希爾頓酒店) 我很幸運,來的這天才剛換新菜單,正好嚐鮮!先後曾在上海 W Hotel、台北文華東方酒店待過的王欽正主廚,為了飯店開幕後頭一次換菜單,率領團隊花了半年時間來醞釀與準備,最後是將原本的中國大江南北菜色拉出粵菜作為主軸。餐畢筷放,馬上收到我的口袋名單,美味超出預期,...
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結合世界級地景與頂級酒店的台灣代表作,入住太魯閣晶英大口森呼吸

結合世界級地景與頂級酒店的台灣代表作,入住太魯閣晶英大口森呼吸
台灣能賞特色地景的頂級酒店屈指可數,位於花蓮被峽谷包圍的太魯閣晶英酒店,可說是得天獨厚的極少數代表。從台北出發,最快三小時就能身在猶如仙境的太魯閣國家公園裡,不管是坐在酒店內的交誼廳,小酌倚窗欣賞潑墨山水,也可走出戶外,天冷泡 40 度 Jacuzzi 或暢游山泉水泳池消暑,酒店都能讓下榻客人各自以最舒服方式,享受這份世界級的靜謐秀美。作為太魯閣國家公園內唯一山嶽型的五星級度假酒店,不管是硬體設計、餐點、人員服務,都超乎我的預期,太魯閣晶英沒辜負手上好牌,入住過程中,讓客人透過眼耳鼻舌身,不自覺的以多重感官體驗被自然擁抱的美好,保證難忘(查看房價)。
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虹夕諾雅 谷關,知道後會更感動的 7 個小秘密

虹夕諾雅 谷關,知道後會更感動的 7 個小秘密
擁有日系血統的虹夕諾雅 谷關,相當內斂,許多其他飯店應會拿來強打宣傳的特色,他們卻隻字未提,相當低調。若非這次帶著高度好奇入住,我也不會挖出這麼多房間導覽手冊與飯店官網多沒提到的秘密。若沒預期的碰巧發現,自然會增添住宿上的驚喜,但萬一都沒察覺而默默退房離開,那又實在太可惜,因此整理出其實不知道也不會怎樣,但曉得後肯定會讓該趟世外桃源之旅更加難忘的 7 個秘密,一揭虹夕諾雅的用心!(查看即時房價)
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住頂樓木屋,泡露天浴池 樹從房裡長出的台南謝宅

住頂樓木屋,泡露天浴池  樹從房裡長出的台南謝宅
因一部卡通《湯姆歷險記》,六年級生的老屋民宿主人童心未泯,從南投找了一株楓香放進屋裡,成了「困」,這下,還真把房客給牢牢困住,這晚我成了童年卡通裡的哈克,舒服的哪也不想去。位於台南市保安路的這棟三層樓民宿,搶手程度一點也不輸給全台最難訂位的台北米其林二星餐廳 RAW。整棟老屋只規劃三間房,幸運地在入住前三週詢問,剛好有組客人因故無法前往臨時取消,當晚得付全額房費才趕緊把最具特色的頂樓木屋給搶下。
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體驗非日常的奢華度假,免出國!虹夕諾雅 谷關榮登 2020 全球最佳新開業酒店

體驗非日常的奢華度假,免出國!虹夕諾雅 谷關榮登 2020 全球最佳新開業酒店
沒想到科技也能那麼有溫度! 「你們 WIFI 不用密碼嗎?」正在房間辦理住房手續的我滑著手機問道 服務人員:「需要,密碼是 ____(消音)」 我驚訝「那為什麼我手機自己連上了?」 服務人員:「可能您之前在虹夕諾雅 京都連過,所以自動連上了」 這全球密碼統一的小細節,彷彿隱藏版歡迎儀式,讓我知道,我回來虹夕諾雅了!只不過這回,我是在熟悉的谷關,體驗虹夕諾雅打造的非日常。
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米其林一星天香樓:賞西湖十景 品杭州菜茶宴

米其林一星天香樓:賞西湖十景  品杭州菜茶宴
⇑ Ean 與行政主廚楊光宗合影 旅遊歐洲,高級餐廳很講究餐酒搭配(Wine Pairing),專業侍酒師會視客人點的菜色給予酒單建議。愛喝茶的我,一直盼著若台灣茶文化也能與中餐相結合,豈不妙哉!沒想到,我首次很潮的餐茶搭配(Tea Pairing)體驗,竟是在老字號的亞都麗緻天香樓。
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