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向白居易學避暑良方,到涵碧樓養生又養心

向白居易學避暑良方,到涵碧樓養生又養心
2020 年,什麼都在變!世界產業結構與人們生活被顛覆,徹底打破常態創造一個又一個「新常態」,變動,讓人容易亂了方寸,養心,可謂應變之本。世局紛亂,仙然立於塵世之外的頂級旅宿「涵碧樓」選擇回看歷史,向古人學習怎麼過生活,以懂得生活情趣的唐朝詩人白居易多首避暑詩作為靈感,針對個人體質規劃一系列從茶療、食療、芳療的「涵碧養生之旅」,再由印度瑜伽大師帶領水中瑜伽、頌缽靜心冥想與晨間哈達瑜伽,藉由伸展與冥想來學習與自己對話及相處。透過這種 “staycation” 在地度假,在暫時無法出國的此刻,或許反而能讓心旅行的更遠。
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Kerry Hill 留給台灣的 Ongoing 建築經典:涵碧樓,初訪於持續前進的 2020

Kerry Hill 留給台灣的 Ongoing 建築經典:涵碧樓,初訪於持續前進的 2020
與涵碧樓的緣分,來得有些晚,2002 開幕,我遲至 2020 才與其同眠。一手擘畫的澳洲建築設計大師 Kerry Hill 用「Ongoing Style」來稱呼他所設計的涵碧樓,期許在這種建築風格下,當歷經十幾、廿年,建築本身也不會顯舊而仍充滿價值。此時造訪,我雖早已錯過最簇新時的風華,在 Kerry Hill 過世的 2 年後,我來到大師作品裡,端詳著近廿年後的模樣,不正為檢視這 “前進式” 建築的最好時光嗎?移步於日夜,那框景、那光影,與時俱變,無一刻不美,我忍不住揣想,今日所見,是他在設計之初,就早已規劃好在變動之下的不變建築風景嗎?完工當年出生的孩子,如今都已上了大學,時光荏苒,建築仍優美有力的令人讚賞。謝謝這位不能砍價也不給追進度的 Kerry Hill(1943-2018),為台灣留下這麼一座經典的代表性飯店建築,也謝謝鄉林建設董事長賴正鎰,當年願意斥資聘請與配合這位世界級設...
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讓味蕾放飛>> CROM Taipei 以酸調味,推出夏季北義料理菜單抗暑開胃

讓味蕾放飛>> CROM Taipei 以酸調味,推出夏季北義料理菜單抗暑開胃
匆匆收起被颱風外圍環流雨打溼的傘,服務人員為我打開門、接過傘,這場與朋友們的餐敘因找車位我晚到了幾分鐘,下雨加上遲到,最是焦躁。 好在後來,一道道美食,讓我慢了下來。 這是 CROM Taipei,義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」主廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)首家海外餐廳,於去年(2019)底落腳台北大安區,主打正統北義手藝融合在地風味的創新料理。餐廳名稱,巧妙結合了主廚姓名外,「CROM」靈感也來自英文 chroma(彩度),不光在端上桌的菜餚上綻放,整個空間也是以義大利鄉村風景發想,較有氣氛的用餐區,採用了金色與紫色為主調,而在入口處,則是用線條在牆上開了一朵朵的百合,企圖在繁華市井裡創造花園意象。
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想出國想瘋了?晶華酒店推出東京美食之旅,日籍管家帶你偽出國!

想出國想瘋了?晶華酒店推出東京美食之旅,日籍管家帶你偽出國!
這波疫情,對首當其衝的觀光產業無疑是個重擊,還不見明朗,可想像背負的沈重壓力,此刻,高壓下若能稍微放鬆發條,轉個念面對考驗,或許可另闢蹊徑。台北晶華酒店有支超過十位成員的日籍團隊,專門是服務原本高達四成的日本客人,因為疫情暫時也只能仰賴國旅市場。窮則變,變則通!純正日本血統的團隊發揮自身優勢也開發起產品搶客,從企劃到現場執行通通撩下去自己來,從原本接待日本客,轉 180 度、變成帶國人到東京玩樂去,這招漂亮!正好也一解大家無法出國旅遊的悶,命中哈日族的甜蜜點。
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太魯閣晶英的夏日提案》綠走砂卡礑、行舟清水斷崖,生猛又優雅

太魯閣晶英的夏日提案》綠走砂卡礑、行舟清水斷崖,生猛又優雅
念念不忘,必有迴響。 於是,三個月後,我回來了。兩天一夜的太魯閣晶英之旅,彷彿一場熱血的夏日提案,不光遊走山中,還划向米其林三星海濱,既生猛又優雅。我喜歡的旅宿是有故事,最棒的是,我與飯店發生了一段故事還是現在進行式,那讓我的這段旅遊,更耐人尋味,我深信這峽谷肯定擁有強大能量,能把最美好的人事物匯聚起來,然後在此真情上演。 ⇑ 砂卡礑步道沿途盡是如畫的秀麗山水 ⇑ 清水斷崖日出獨木舟,是非得使出渾身解數才能暢快感受的精彩體驗 ⇑ 鏡面般的景緻,沒想到太魯閣晶英的室內泳池這麼美! 砂卡礑步道,馬告香腸飄香 因時間有限,這回沒能參加飯店另一個野走行程,去挑戰全長 10.3 公里、被譽為全世界最美天空步道的錐麓古道,改為輕鬆出行,走一段砂卡礑步道,沿著被大自然切割沖刷的大理石河床,穿梭在盛夏蔥鬱亮綠的樹林峽谷。午後陽光經峽谷折射又從樹隙灑落,光隨境轉,一步一景,著實好拍,一不小心就會耽擱行程,所...
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用好設計反饋需求 英國白金漢包,攝影師的時尚單品

用好設計反饋需求  英國白金漢包,攝影師的時尚單品
日前在淡水老街「之間 茶食器」的一次茶席上,共同品茶的一位朋友學習紫微斗數多年,忽然問我是不是對食物到用物都蠻講究?並補充,不見得是追逐高價,而是很在意品質。原來,線索是命盤上的巨門星,朋友說那顆星又叫品物主,對食衣住行等相關事物都很有興趣去進一步研究。確實,我可以為了找只住一個晚上的旅館花上整晚,或明明很缺某個用品但因遲遲沒看到滿意而不輕易下手。說到這寧缺勿濫,或許有些家族遺傳,我想起從堂姐那聽到關於她父親的一段陳年軼事。話說我這位來不及見到的伯父,曾經為了還沒收到從國外訂購的雙人牌指甲剪而忍著好一段時間不剪指甲,此舉頗為惹毛他的太座、我的伯母,但那份龜毛與偏執,我想我懂。 說到那個讓我觀望許久的用品,是攝影包,終於在近期看準入手,還接連兩個。
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住市政套房坐擁七期曼哈頓景觀,到台中日月千禧酒店偽出國度假

住市政套房坐擁七期曼哈頓景觀,到台中日月千禧酒店偽出國度假
每個城市,至少都需要一間夠格的商務飯店作為國際門戶。在硝煙漸起、未來 2-3 年預期將大洗牌的台中土洋飯店大戰前夕,在中部,目前應仍以台中日月千禧酒店穩坐門戶擔當。作為大台中的首家國際五星級酒店,日月千禧位於七期市政商圈中心,不管是從高鐵台中站、台中火車站或自駕從國道一號的台中交流道下,車程都在 15-20 分鐘,可滿足絕大多數房客的交通便利需求(查看房價)。
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日夜皆美的台中曼哈頓高空景觀佐菁英級菲力,極炙牛排館的美味秘密讓主廚自己說

日夜皆美的台中曼哈頓高空景觀佐菁英級菲力,極炙牛排館的美味秘密讓主廚自己說
趁著二住台中日月千禧酒店,在離去前,首次到飯店的「極炙牛排館」用餐。很少有機會在台中享用如此具高度的 Fine Dining,不光是餐廳設在 24 樓高,能一邊品嚐美食,一邊俯瞰市議會、國家歌劇院這面七期摩登市景,更重要是何元嘉主廚呈獻的這一餐,確實有水準!
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Santé! 人生最紅一日,法國尚貝里酒莊品酒記趣

Santé! 人生最紅一日,法國尚貝里酒莊品酒記趣
透過飲食,是快速認識當地文化的重要一環,但我始終有個罩門,是酒。酒量奇差如我,卻因採訪工作,在 2019 年連續走訪澳洲新南威爾斯酒莊、四川瀘州老窖等東西方幾個釀酒勝地,基於工作所需,還是得硬著頭皮頂著面紅耳赤品個幾口,方能稍微介紹分享。其中,最難忘是該年盛夏的法國之旅,我在尚貝里(Chambery)經歷了人生目前最「紅」的一天。
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