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曼谷高級法國餐廳 Allium 新開幕,荷蘭女主廚用食物重現童年回憶

曼谷高級法國餐廳 Allium 新開幕,荷蘭女主廚用食物重現童年回憶
⇑ Allium 餐廳的主廚 Roxanne Lange,已在 The Athenee Hotel 服務 5 年 萬事達卡(Mastercard)以實際過夜遊客數統計,在今年 9 月剛公佈最新的旅行城市排行,曼谷又一次打敗緊追在後的巴黎與倫敦,衛冕成功成為全球最受歡迎的旅遊城市。我想這份成績,我也貢獻了一丁點,因自 2018 年 8 月初次造訪後的短短一年內,我已頻繁的造訪五次曼谷,推陳出新的速度之快每每讓我驚艷,就像我最近一次前往,回到快一年前住過的曼谷頂級飯店 The Athenee Hotel 用餐,裡頭原本的「refleXions」法國餐廳剛於 9 月完成重新裝潢,一改原先帶些冷調的夜店風,換披上一襲法式風情的皇家紅,餐廳也改名為「Allium」,Allium 是英文的 “蔥屬植物”,包括青蔥、洋蔥、大蒜、韭菜等,猜想或許是餐廳標榜使用大量當地有機農產品入菜,因此取了這個帶些青草香...
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最書卷氣的旅行,千年江西古書院之旅

最書卷氣的旅行,千年江西古書院之旅
造訪江西幾次,總覺得這地方多了股書卷氣,也的確,一直以來、江西省可說文人輩出,那得歸因於當地書院文化的盛行。有個針對大陸古代書院的大規模普查,整個大陸古書院超過 7300 所,光是江西就佔了 990 間,數量是全中國之最,而一千多年以來,江西也是大陸書院的發展中心,因此流傳著一句話「江西書院甲天下」。因年代久遠,部分書院早已不復存在,幸好,幾個經典的重要書院,經過搶救、保存與修建,今日仍能撫昔感受過去的鼎盛文風,這個秋天,我跑了一趟江西,踩點中部吉安、鉛山縣與九江等地,先後走訪包括素有「西江杏壇」美譽的陽明書院、引領廬陵文化千年的白鷺洲書院、紀念朱熹與陸九淵激辯三夜「鵝湖之會」的鵝湖書院,還有中國四大書院之首的白鹿洞書院,可說是我經歷過、人文氣息最濃厚的一趟旅行。 邀請你,跟著我鏡頭下窗櫺樹影的影像,走進國文課本中來場與先賢對話的時光之旅!
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/ 2019 開幕! / 住曼谷日航酒店,打開下午茶珠寶盒嚐到日本秋天

/ 2019 開幕! / 住曼谷日航酒店,打開下午茶珠寶盒嚐到日本秋天
「出國,就是換個地方生活!」身邊一位旅行資歷豐富的大姐,用一句話形容旅遊,我深表贊同。那讓我想到出國講求「安心旅遊」的日本人,這兩年差旅頻繁的我,大概曉得那是怎麼一回事。倘若住飯店能如居家般的熟悉與自在,那的確可讓旅途少些不確定性並獲得充分休息。無怪乎何以日人出國會特別喜愛下榻日本品牌的酒店,因為那總能讓他們打開房門就有回到家的感覺。這個秋天,我在曼谷一家今年(2019)才開幕的日航酒店(Hotel Nikko Bangkok)(查看最新房價),實際體驗到開啟了一秒赴日本任意門的魔力。
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到日本畫巨擘家用餐!京都東山秘境義大利餐廳 眼觀口嚐四季旬味

到日本畫巨擘家用餐!京都東山秘境義大利餐廳  眼觀口嚐四季旬味
紅楓優雅垂下的斑駁厚重木門,像道堅實防守,隔離喧囂也阻隔京都東山區的大批賞楓人潮,姓氏是我前往秘境的通關密語,一條緩坡蜿蜒,迎接的是分明的四季景色,春芽、夏翠、秋楓,冬白...若夠幸運的話。我在深秋造訪,見頃剛過,紅楓或鮮黃銀杏正為地面拼貼成最美的季節顏色。坡不陡,我卻寸步難動,移步換景的 1700 坪庭園,近看、仰觀或時而閉眼感受,突然一聲脆啼鳥鳴讓我微笑睜眼,提醒不是在夢中。改建大正時期末近百年木房的 The Sodoh Higashiyama Kyoto,是一可近觀八坂塔的高級義式餐廳,餐桌料理與窗外風景,都是旬味,先說結論:非常讓人印象深刻的一餐,我給予極高的評價。 ⇑ 難忘的京都一餐,不管是食物、環境或服務,都有極佳的表現 ⇑ 深秋造訪,園區裡顏色鮮豔而多彩 ⇑ 散步園區一抬頭,就能近觀八坂塔 ⇑ 水面上,紅楓與黃銀杏聯手作畫 餐廳舊址是被稱為近代日本畫巨人-竹內栖鳳的宅邸,建於...
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京都紅葉見頃 從味蕾出發,走入最美金秋!

京都紅葉見頃  從味蕾出發,走入最美金秋!
跟賞櫻一樣,要看到紅楓,只能憑運氣、看人品,誰也說不準。我早在春天訂下機票,當時壓根沒妄想賞楓,居然剛好就那麼準的遇上京都紅葉見頃,於是這趟順勢變成攝影之旅,除帶我自己的 Canon 5D4 與 24-70、70-200 兩隻鏡頭,還特別加強火力,準備了 Milvus 1.4/25、Milvus 1.4/85、Milvus 2/135 等蔡司 Zeiss 的三隻好鏡,準備要把最美的京都楓景通通裝到鏡頭裡。
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住曼谷大人味之宿 COMO Metropolitan Bangkok,嚐米其林一星 Nahm

住曼谷大人味之宿  COMO Metropolitan Bangkok,嚐米其林一星 Nahm
曼谷可說是世界品牌飯店的一級戰區,想找各種風格特色、在這應都能滿足所好,且很棒的是,旅遊曼谷,總是能以相對划算的價格入住高端酒店,若想一探豪華酒店魅力,這裏絕對是入門的好所在,不妨趁接下來的耶誕、跨年到農曆新年這段期間好好規劃,犒賞自己一下。不過當選擇太多,想挑到對味旅宿,首先得清楚了解自己喜好,這回要入住 COMO Metropolitan Bangkok(查看房價) 前,蠻了解我口味的同行朋友說我會喜歡這家飯店。這麼大膽與肯定的假設,更加深我的好奇與期待!
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如待至親的曼谷頂級 BHAWÁ Spa,規模擴大 二館新登場

如待至親的曼谷頂級 BHAWÁ Spa,規模擴大  二館新登場
每個人對 Spa 的反應都不一樣,習慣的人可能通體舒暢、剛接觸的或許渾身覺得癢,但能讓我起雞皮疙瘩的,這還是頭一遭!品牌成立 6 年的 BHAWÁ Spa,今年 9 月在曼谷熱鬧的素坤威路巷弄裡開了全新的第二館,擁有私家庭園的別墅猶如城市裡的綠洲,當鞋子一脫登堂入內,暑氣悶熱與市井喧囂頓時都被隔絕在外,站在沁涼的大理石地板上,向外往內,滿眼都是讓人舒心的綠意,還沒坐下、心先靜了下來,要成為頂級 Spa 館,這個第一步,很重要。
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絲路開箱>> 貞蜜綠蜂膠蜂蜜潤喉糖 緩解口乾好溫潤

絲路開箱>>  貞蜜綠蜂膠蜂蜜潤喉糖  緩解口乾好溫潤
過去這一年,幸運地、陸續有廠商邀約合作,從頸枕、眼罩、襪子、鞋子、機能外套到男仕潔顏品,看似五花八門,但其實都環繞著我愛的「旅行」這件事,那些穿的、用的,確實都讓我的旅行更加舒服與自在。 然而,食品的邀請體驗,這是頭一遭。
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地鐵新站重啟老城新風華 住曼谷河畔 Sala rattanakosin 設計酒店與大皇宮共枕眠

地鐵新站重啟老城新風華  住曼谷河畔 Sala rattanakosin 設計酒店與大皇宮共枕眠
隨著曼谷藍線地鐵四個新站今年(2019)八月開通,讓以臥佛寺為首的舊城區,從此沒了不去的理由。之前來大皇宮、鄭王廟、中國城等景點,多是搭乘交通船往返,是有情趣、但就稍稍麻煩,這下可好,趁著新站開張,十月造訪曼谷的頭兩晚,我乾脆就首次入住舊城區,選擇下榻藏在市場深巷裡的設計酒店 Sala rattanakosin Bangkok(查看優惠房價),來好好探索曼谷老城區日以繼夜的魅力!
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