身為旅人，最能撫慰靈魂的往往是那口帶有土地溫度的道地好味。這篇文章分享了「全國麗園大飯店」延續四十載廚藝底蘊的冷凍料理系列 ，其中核心產品「一斤肉牛肉爐」以 600g 的扎實肉量打破冷凍食品常態 。而我搶到了第一波預購，在眾多口味選擇中，本次我特別體驗了原味紅燒與藤椒酸菜兩款各具匠心的風味 ，並搭配極鮮蝦珠、爆汁牛肉丸與老滷牛三寶 。透過具備「金質獎」與「亞太十大伴手禮」認證的品質 ，讓飯店等級的國宴美味能在 10 分鐘內化為家中的暖心儀式 。
For a traveler, nothing soothes the soul quite like authentic flavors that carry the warmth of their origin. This article shares the frozen culinary series from Chuen Guoo Lee Garden Hotel, a legacy built over forty years of culinary expertise. Its signature ‘One Catty Beef Hot Pot’ redefines frozen food standards with a substantial 600g of solid meat. Having successfully secured my order from the first wave of pre-orders, I specifically experienced the Classic Braised and Vine Pepper with Sauerkraut flavors, complemented by Fresh Shrimp Balls, Juicy Beef Balls, and the Signature Braised Trio. Certified by prestigious awards such as the ‘Gold Medal’ and ‘Top 10 Asia-Pacific Souvenirs,’ these hotel-grade delicacies allow a national-banquet-level feast to become a heartwarming home ritual in just 10 minutes.
身為經常穿梭在不同城市與國家的旅人，無論在異國品嚐了多少珍饈美饌，最能撫慰靈魂的，往往還是那一口帶有土地溫度的道地好味道。最近，我在家中的餐桌上遇見了這份久違的感動，那是由「全國麗園大飯店」推出的冷凍料理系列。當我品嚐第一口時，除了「可以耶！」、腦海同時浮現一個很真實的念頭：這份簡單上桌、滋味純粹的道地好味，若是我在歐美旅遊多日、家鄉胃犯時要能吃上一碗，應該會感動到哭吧！
⇑ 慢火熬煮出的深邃色澤，是牛骨精華與蔬菜完美交融的印記，這碗堆疊出的飽實厚度是紮實一斤肉的真心實意
⇑ 當飯店主廚的精湛工法被封存在這方鍋物中，簡單的舀起，就讓居家用餐時光有了足以媲美國宴的厚度與溫度
⇑ 打破冷凍食品「喝湯配肉」的常態，這系列強調「一斤肉」的扎實誠意，每鍋含足足 600g 的厚切牛肉，在蔬菜與牛骨慢火熬煮的湯頭中，清爽中帶著香醇濃郁風味，讓人感受到層次分明的享受
⇑ 老滷牛三寶 – 採用特製老滷秘製慢燉，將牛腱、牛筋與牛肚滷得透徹且香氣飽滿，層次分明的口感，背後是全國麗園延續四十載對食材處理的嚴謹精神
從一輛菜車到飯店殿堂：四十載的廚藝執著
每個品牌背後都有一個動人的起源，全國麗園的故事始於 1983 年的一輛菜車小貨卡，從彰化鄉鎮間的人情味與新鮮食材起家。這份對食材的誠意與對客人的款待，讓他們在 2013 年落腳八卦山腳下，以純白建築與誠懇服務，成為當地婚宴的熱門選擇 。
即便如今已是極具規模的飯店，他們依然保有那份「家庭、實在、安心」的核心價值 。這一次，飯店主廚將數十年的廚藝底蘊，轉化為「國宴級冷凍料理」，讓每個人都能在家中，以最輕鬆的方式端出飯店級的美味 。
⇑ 將飯店主廚累積多年的精湛技藝悉數打包，這份榮獲金質獎與亞太十大伴手禮肯定的全系列陣容 ，從標榜足量肉塊的牛肉爐到秘製滷味，預告一場在自家餐桌上演的味覺盛宴
⇑ 你與美味之間的距離，其實只有這一步！省略了備料的瑣碎過程，將退冰後的豐美肉塊直接入鍋，在十分鐘的溫潤等待後就準備迎接一場居家饗宴
⇑ 一斤肉藤椒酸菜牛肉爐 – 琥珀色的半透明質地，是時間與火候交織下溫潤軟糯的牛筋膠原精華
視覺與份量的雙重震撼：何謂「一斤肉」？
這系列最讓人驚艷的，莫過於那份量感十足的「一斤肉」概念。在冷凍食品市場中，我們習慣了「喝湯配肉」的常態，但全國麗園卻反其道而行，每鍋皆含足足 600g 的牛肉塊 。那種從湯頭中撈起大塊厚切牛肉的視覺震撼，是品牌最扎實的誠意展現。
⇑ 照片會說話，「一斤肉」並非虛名，我像做實驗一般把整份料悉數入碗，呈現的是近乎滿溢的澎湃
⇑ 一斤肉原味紅燒牛肉爐 – 捨棄了冷凍料理常見的含蓄，全國麗園用這一斤肉的飽實厚度，定義了何謂真正的「實在」
⇑ 沈浸在紅燒湯汁中的厚實肉感，肉眼可見的纖維層次與透亮牛筋，是主廚對每一道燉煮工序毫不妥協的職人堅持
01. 原味紅燒牛肉爐：溫潤如家的經典
這款紅燒口味是老少咸宜的首選。主廚以蔬菜與牛骨慢火熬煮出濃郁卻不膩口的湯頭，帶有經典的豆瓣香氣 。
- 肉質細節：選用牛腩、牛筋與半筋半肉部位 。牛腩帶著漂亮的油花，整體風味最為豐富 。
- 口感體驗：牛肉厚切且燉煮得極具彈性，軟嫩不柴，且隨著加熱過程越煮越入味 。
⇑ 從冷凍庫的封存到餐桌上的鼎沸升騰，只需十分鐘的等待，便能將飯店主廚的深厚功底轉化為居家共享的澎湃饗宴
⇑ 一塊吸飽精華的厚實牛肉，讓平凡的晚餐時光瞬間有了足以自慢的品味厚度
02. 藤椒酸菜牛肉爐：開胃系的大人風味
若偏好層次感更鮮明的味蕾體驗，這款藤椒酸菜絕對會讓你印象深刻。
- 肉質細節：特別挑選了口感扎實的牛腿肉，搭配牛筋與半筋半肉。
- 感官層次：酸香中透著微微的麻，那股藤椒的香氣在喉間散開，不僅超級開胃，更賦予了冷凍料理一種高級餐廳現做的精緻感 。
⇑ 當酸菜的清爽酸度與藤椒的辛香交織，這一鍋迅速就能引起食慾
靈魂配角：蝦珠與肉丸的職人堅持
除了主角牛肉爐，線上販售的配料表現同樣可圈可點，甚至在某些時刻搶了主角的風采。
- 極鮮蝦珠（我個人特別推薦）：這款產品完美體現了飯店對食材的職人執著。透過專業的冰鎮工法鎖住蝦肉最鮮美的瞬間，每一口都能感受到天然海蝦那種飽滿且富有節奏的脆甜。那種彷彿剛捶打好的 Q 彈層次，重本且無添加，即便是不沾醬也能品嚐到純粹的海味香氣。
⇑ 傳承古法工藝的捶打技藝，每一口都吃得到天然海蝦的誠意
- 爆汁牛肉丸：100% 牛肉製作，精選牛背肩肉並揉進七種獨門香料。最令人佩服的是兩小時不間斷的「摔滾揉製」，讓丸子在彈牙之餘，咬下時真的會感受到鮮美肉汁在口中迸發。
⇑ 尚未入口，單憑筷尖傳來的扎實回饋，便能預見那份經過反覆錘鍊後的彈牙張力
- 老滷牛三寶：包含老滷牛筋、牛腱與牛肚，這組滷味採用特製老滷秘製慢燉，醇厚的香氣飽滿。無論是作為下酒菜，還是拌入麵食或火鍋中，其層次分明的口感，確實是餐桌上的加分利器。
⇑ 牛腱、牛筋與牛肚在老滷的慢火凝鍊下，呈現出如琥珀般的誘人光澤
⇑ 無論是忙碌過後一個人的深夜慰藉，或是眾人圍爐的歡樂時光，這一鍋香氣，輕易勾勒出生活中最踏實的幸福輪廓
從一人食到眾人聚餐，不受限的美味場景都是一份誠懇的款待
全國麗園冷凍料理最迷人之處，在於它將飯店級的「百搭」與「效率」優雅地融入了日常之中。為了因應現代人緊湊的生活步調，主廚精研的美味只需簡單加熱，10 分鐘內便能從容上桌 。這系列料理能完美適應各種生活場景，無論是忙碌過後一個人的晚餐時光（品牌亦體貼提供個人獨享包）或是小家庭的日常加菜、佳節圍爐、甚至是好友歡樂到訪的溫馨聚餐 ，只需隨心加入時令蔬菜或麵食，就能在轉瞬間成就一整桌澎湃且富有溫度感的生活饗宴 。
生活中的儀式感，有時不需要大費周章，只需要一份「真材實料」的堅持。全國麗園大飯店將 40 餘年的廚藝，精準地封存在冷凍包裝中，不僅能滿足對美味的挑惕，更提供了那份「在家也能吃飯店料理」的安心感 。當熱氣騰騰的牛肉爐上桌，那份溫潤與紮實，正是對辛勞一整天的自己，或對心愛家人最好的款待！
⇑ 當箸尖與湯勺在氤氳中忙碌穿梭，醇厚湯底與厚切肉塊交織出的飽滿度，賦予了這頓晚餐最直接且具溫度的質感
⇑ 一勺沉甸甸的豐饒，盛裝著不同層次的彈牙與鮮甜，讓即將入口的每一分飽滿都帶著期待
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