Saturday, 22 Jul 2023

開箱礁溪寒沐新日式客房，來趟住進美術館的療癒溫泉旅

礁溪，可說是台北人的大浴場，要泡湯就會想到這，若能避開塞車時段，雪隧可謂直通蘭陽平原的任意門，就當以為湯宿市場已經飽和，沒想到還是一家一家的開，市景繁華卻也讓林立鬧區的飯店少了風景，是稍嫌可惜的地方，那就關起門來自己創造風景吧！礁溪寒沐，一間大器如美術館的旅宿，是寒舍餐旅集團在 2017 年所推出的第一個自創品牌，請來負責台北寒舍艾美酒店的設計團隊 LTW 捉刀，以淡然寧靜為主軸、由當時擔任集團董事長的賴英里親自挑選 300 件藝術品，打造了目前我所住過最有氣質的溫泉酒店。因應礁溪旅遊市場的高度競爭，飯店推陳出新，例如甫推出的新改裝日式房型就深得我心，能讓一家子坐在藺草蓆上大玩任天堂 Switch 遊戲機，而「VARVE 岩彩」也從原本的爐烤調整成 “吃在地、食當旬” 的海鮮餐廳，向更多饕客招手。開幕 6 年，接了地氣的寒沐仍持續優雅前行。

⇑ 寒沐酒店新改裝完成的日式詠泉居客房，優雅清爽，質感蠻好

⇑ 目前寒沐行館的客房裡都會提供 Switch 遊戲機

⇑ 藝術品為房客創造了把腳步放慢的理由

⇑ 每日送來的漁獲都不同，相同的是都很新鮮

隔著一條小馬路相望，飯店同時擁有寒沐酒店與寒沐行館兩棟建築體，共計 190 間客房區分為 6 種房型，大部分休閒設施集中在規模較大的酒店那棟，像是戶外泳池、需著泳裝的大眾湯、健身房及兒童休憩區等，而我這回所選擇的新改裝日式詠泉居客房，則是位於相對幽靜的行館，吸引我的還有一點，是我更偏好的大眾裸湯，就規劃在這裡的 1 樓，相當方便。

⇑ 客房牆壁上的圖案讓我想起寒沐行館大廳的一件藝術作品

⇑ 客房的 Mini bar 櫃讓人想一探究竟

該房型被規劃成一個回字形，蠻特別是把盥洗區與衣物間規劃在同個獨立區塊，像我帶行李又有拍攝器材，非常好收納，拉門帶上，看起來就相當整齊。12 坪大的空間蠻舒服，兩張好睡的席夢思單人床墊就直接放在兩側榻榻米上，中間擺放茶几及椅，想起了住在日本溫泉飯店的那份愜意。若是家有1-2 位小朋友也很適合選擇該房型，飯店人員會在夜間開床時，將房間整理成睡眠模式。為了讓旅人好眠，他們還貼心額外提供了多款枕頭，我挑選了香香的台灣有機茶葉枕，再搭配席夢思床果然睡得很好！此外若有孩童同行肯定會蠻樂，因目前行館客房皆有提供任天堂 Switch，而房間裡的 Mini Bar 及冰箱裡的飲料全數免費，提供像在家般的自在。

⇑ 兼具機能與美感的客房設計，不過需要留意的是臥室與盥洗空間的斷差

⇑ 榻榻米一直是我的愛，總能讓我感到放鬆自在

⇑ 將衣櫃與盥洗室整合一起，提供充裕的收納空間

⇑ 貼心提供額外的枕頭選單

⇑ 足夠的收納空間對我來說非常受用

我一直就很喜歡這種日式客房，尤其是所鋪設的還是日本進口的藺草蓆，那淡淡雅緻的香氣，好迷人！不只如此，入住該房型的迎賓甜點，還是很對味的鹽漬櫻花紅豆羊羹。小泡一下溫泉再沖杯咖啡搭配，這時陽台外的雨也終於落下，啊…鬆了…

⇑ 在客房裡悠閒享用迎賓甜點，是很棒的旅宿時光

⇑ 迎賓甜點緊扣客房主題，讓客人的體驗更加完整

⇑ 寬敞的客房泡湯池

若跟我一樣是首次造訪寒沐，肯定會感覺自己彷彿置身美術館或藝廊，泡完湯不妨花些時間四處逛逛欣賞，不少作品可都是大有來頭。其中必看的是位於飯店大廳視覺焦點的三幅作品，出自藝術家雪松之手所創作的《古樹》系列作品，據說還曾在北京故宮展覽過。

“雪松鍾情於自然山水題材，常藉探索萬物間的聯結，內省人文精神與修為。「古樹系列」的創作，以紫禁城內的古柏名木為主角，融合中國水墨底蘊與西方油畫技巧，描繪似木似石的肌理，堅硬又柔韌地延展，並以壯闊的三聯屏呈現，牽引隱曖律動在木石之間延蔓。”

飯店官網上介紹的細膩，但唯有親自站在面前，方可感受畫作之大器。

⇑ 奢侈的留白，讓作品顯得格外震撼

⇑ 讓我真像是來到美術館

行館大廳有兩件顯得格外安靜的藝術品，也很值得花些時間駐足、靜靜的感受一下。

走進大門後的右手邊，有組裝置作品，需要經過一點時間才能完整呈現。「自虛空中迴旋而來 – 水滴」是藝術家蔡佳葳為飯店量身打造的作品，委請當地雕刻師傅將詩人魯米的詩句鑿刻在黑色大理石板上，再透過現代滴水系統，藉由緩慢的涓滴之水，帶間隔的持續營造出微幅漣漪。創作者透過作品若隱若現呈現宇宙間的自然規律，帶給觀者對萬物的想像空間。

⇑ 若不喜歡太熱鬧，可考慮入住寒沐行館

⇑ 需要定睛花些時間才能看到上頭刻有文字

⇑ 蠻療癒的欣賞體驗

相較於上面那組作品的流動，位於櫃檯旁的「集合體」彷彿被瞬間凝結。來自韓國藝術家朴善基的裝置作品，以懸浮炭塊為媒介，創造出一個個宛如空氣流動中的音符，像互為牽引組成旋律、自帶律動的旋舞著。

⇑ 照明設計蠻成功，讓作品的光影有了適當呈現

⇑ 寒沐行館的大廳櫃檯空間

若說藝術家藉由裝置作品與飯店空間進行對話，那麼館內幾間不同類型的餐廳，則是廚師透過料理與在地風土的共同創作。這回入住兩晚，兩日晚餐分別試了位於寒沐酒店三樓的「川薈」與寒沐行館的「VARVE 岩彩」。

「川薈」顧名思義是提供夠味的川菜，但有趣的是，餐廳是將在地的蘭陽風味食材與經典川菜料理手法融合，演繹出新創川菜。這餐主角是「相思木燻燒鵝五吃」，需 3 天前預訂，用的是在地養殖體型較大的白蘿蔓鵝，主廚採用粵式手法將十多種中藥材醃料塗抹入味，經過煙燻、淋油後，光是看到酥脆外皮就讓人食指大動。

⇑ 很有賣相的相思木燻燒鵝

⇑ 一鵝多吃，相當滿足

⇑ 這間餐廳的料理都有相當水準

其中最出乎意料也是原本其實不看好的第二吃「竹炭翠瓜鵝肉堡」，沒想到中西合併的吃法，不管是味道或口感都出乎我意料的好吃！若喜歡重口味，肯定會喜歡第四吃的「麻香乾鍋鵝架子」，此外第五吃的「啤酒醬菜鵝骨湯」，那鹹香濃郁的湯頭讓我連盛兩碗，是有功夫的湯品！此外，若跟我一樣喜愛花椒，也不要錯過一道「青藤火烔開水白」，看似水清實則有滋有味，真厲害了。

⇑ 以為只是想用創意取勝，沒想到口味還真是不錯！