用「食藝」來形容造型師法大自然的日本和菓子再合適不過，特別是融合了四季與五行的上生菓子，不僅具高度藝術感，又因取材自當令花葉蔬果或節慶寓意，讓人品嚐美味同時，更重要是被提醒去欣賞與珍惜所在當下，這就是和菓子的魅力，唐代時期因佛教關係被引入東瀛，流傳至今並發揚光大、成為最具代表性的日本點心。前陣子受在台推廣和菓子不遺餘力的 Emily（吳蕙菁） 老師邀請，有機會登門工作室一窺堂奧，不僅了解當年她赴日 […]…
陸續去過位於京都、谷關與東京的虹夕諾雅，終於，我來到星野集團的誕生地，造訪我的第四間旗下設施：虹夕諾雅 輕井澤。從東京出發只需一小時的輕井澤，一直以來就是個很受歡迎的避暑勝地，過去吸引很多外國傳教士與名人到此興建別墅，那也讓這的渡假感多了歐風洋味。虹夕諾雅 輕井澤於 2005 年開始經營，作為「虹夕諾雅」的第一個作品，除了是輕井澤擁有四季分明的高原森林環境與豐富生態，當然也是因為 1914 年星野 […]…
虹夕諾雅 東京，原本兩年半前就該完成的飯店開箱，因疫情迫延數次，就在離飯店數步之遙的皇居外苑銀杏大道，第三次轉黃變色之際，終於，我依約前來。之所以執著而念念不忘，是因為這間飯店實在太特別，創造非日常體驗的頂級奢華旅宿品牌「虹夕諾雅」，竟會選址東京經濟金融中心，光是這點就很有意思，因為那代表著，他們要在世界腳步最快的大都會蛋黃區的核心，為旅客創造非日常的旅遊經驗，怎麼看都蠻矛盾啊！但就是這點讓我充滿 […]…
除有大家熟悉的虹夕諾雅，日本星野集團依照不同特色，旗下共分為了 5 個截然不同的旅宿品牌。像是其中的 OMO，就是以「帶你發現城市新魅力的都市觀光飯店」來做定位，選址市中心，不只交通方便又能讓旅人自在探索城市，價位相對親民，是小資族也能負擔的出遊優選！睽違快三年的疫後日本首遊，我就挑了「OMO5 東京大塚 by 星野集團」作為該趟旅行的首間旅宿，待了三晚上加上有周邊嚮導 OMO Ranger 帶領 […]…
以日式款待服務聞名的北投日勝生加賀屋，除了泡好湯、嚐雅食，這棟以日本數寄屋為設計靈感所打造很有「神隱少女」場景感的飯店，其實很像一座日本石川縣的海外美術館，無所不在的藝術品都很值得細細品味，不管是輪島塗的沈金蒔繪，或者是九谷燒的極光耀彩，不僅帶來貴氣，也藉由藝術品去強化與日本加賀屋的北陸文化臍帶，增加連結性。接待大廳的電梯門一開，映入眼簾是燒製成牆的四季之花相迎，接著辦理入住不妨先往後退個幾步，會 […]…
為了食秋，我專程回到礁溪再訪兩年不見的呆水溫泉，主要來試試剛新推不久的秋季菜單，另方面也是好奇實行會員制的這段期間，他們在品質上維持的如何。開幕後因會員制關係，讓很多人像在霧中眼盯熱氣氤氳的美人湯，始終好奇著，其實，呆水溫泉除了住宿採會員制外，讓人印象深刻的早、午、晚餐及泡湯等都有開放給非會員，不啻為先試水溫再決定是否加入會員的好方式。我自己就很推薦身邊朋友若有來礁溪健行或泡湯，都可考慮來此享用一 […]…
自從 2019 年底在嵐山初次體驗過星野的虹夕諾雅 京都後，就很期待透過日本星野之眼所能探見的臺灣魅力，我知道那非易事，因接下來的每一步，可說都是無例可循。虹夕諾雅 谷關 2019 年 6 月開幕，初期都是提供免費的體驗活動，隨著站穩腳步也逐漸上軌道，他們陸續推出了幾個精心設計的付費魅力活動，有從原住民文化發展的泰雅織彩及口簧琴，還有打造專屬的生態瓶。將近 3 年半後，虹夕諾雅 谷關終於走出去！他 […]…
時序進秋入冬又到了泡湯旺季，虹夕諾雅 谷關除了奢華提供 24 小時源源不絕的美人湯嬌寵遠道而來的旅人，目前還正以「溫活」為主題，推出一日一組超限量的秋冬二泊專案限定活動，精心設計多款體驗項目，分別從茶飲、料理、伸展及藥浴溫泉等不同面向，帶領旅人在後疫情時代放鬆身心進而提升免疫力。該專案將進行到明年 3 月 31 日，已完成訂房者需於入住七日前預約。…
得知「OrigInn Space 大稻埕」新推出在地風味的茶食組，不僅有故事還有多款好茶搭配，吸引我循香嚐鮮，後來驚喜不僅於此，來的時間剛好，主理人 Harvey 跟我介紹正在他們 1F 空間搶先展示，一款即將進入量產、已在最後微調階段的美感風格器物，讓我看見美好生活的無限可能！這款｜rāz multistand ｜如其名，藉由精密工藝去滿足超越框架的想像，讓單一產品能隨場景自由變換三種角色。早晨 […]…
疫情這段期間，頂級飯店在高雄接二連三的開，反觀台北在這一塊就顯得沉寂許多，不過仔細盤點這一兩年還是有好幾間質感不錯的商務型飯店陸續加入，接下來可提供來台遊客更多優質選擇，像是今年 5 月才開幕的寒居酒店可說讓商務飯店更有型了！藝廊般的飯店大廳設計給人很好的第一印象，客房不算大但席夢思床可讓人一夜好眠，還有氛圍不錯的室內泳池也會讓人想來游上幾趟。交通這點非常加分，位於松江南京捷運站出口，走出飯店 3 […]…