2024 年初夏的日本東北之旅最後一站，我選擇了山形縣南陽市的溫泉旅宿「山形座瀧波」，作為完美的終點宿！這間承載了 350 年歷史的溫泉旅館，不僅歲月悠長，更因成功將美學與饗宴完美融合，而成為近年備受矚目的高端旅宿，曾獲得不少日本雜誌報導推薦的它，還獲得日本高端飯店與旅館預訂平台 Relux 評選為「Relux OF THE YEAR 2024」20 間以下客房的 Small Luxury Hotel 第一名。

住過不少頂奢飯店，客房用餐通常只是豐盛些的 Room Service，頂多加點餐桌佈置，但 SONEKA 完全不同。這裡的廚師親自到 Villa 烹調，以北海道最頂級的在地食材，打造獨一無二的料理。擺盤精緻、口味無可挑剔，不輸京都高級料亭。看似簡單，卻藏著不凡，且許多料理都是 SONEKA Only，別處吃不到！更棒是不用特別打扮出門，就能輕鬆在入住的別墅享受米其林星級的美食饗宴。無怪乎才剛開幕，就登上日本知名設計與生活風格雜誌《Casa BRUTUS》的封面，成為日本最具代表性的奢華住宿之一，這不只是對建築美學的肯定，更是對其飲食哲學與細膩生活體驗的最高肯定。

你以為北海道的高端旅宿只有溫泉旅館與精品飯店？去年 9 月新開幕的 SONEKA Villa 顛覆想像，讓你擁有一座真正屬於自己的夢幻別墅！不只軟硬體追求極致並巧妙帶入在地特色，更以丈量人與自然的距離及欣賞自然的視角，來重新定義奢華。SONEKA 佔地 2.3 萬坪，卻僅打造 4 棟獨立別墅，每間都擁有 MOOR 植物性褐碳溫泉的絕景露天湯池。一晚要價約台幣 10 萬起、不只是北海道旅宿天花板，SONEKA 還登上 2025 年 1 月號以「新溫泉100」為主題的日本頂級設計雜誌《Casa BRUTUS》封面，受推崇程度可見一斑！

若喜住東京新飯店，這間值得收藏。以「絢麗夜景與美食天堂」為主題的「OMO5 東京五反田 by 星野集團」，在 2024 年 4 月開幕、成為東京第二家「5」等級的 OMO 品牌飯店，位於落成剛滿一年的地標性建築「五反田 JP 大樓」14 至 20 樓，挑高 6 公尺的寬敞大廳、坐擁東京華麗夜景的露台，並搭配摩登復古美學的設計，是融合現代設計與在地風情的漂亮之作！交通便利，散步至五反田站只需 6 分鐘，即能串連精彩的東京之旅。

MSC 地中海榮耀號（MSC Bellissima）是亞洲目前最巨型郵輪，可容納 5714 名乘客、宛如一座超大型海上度假村，擁有 2217 間艙房，從最超值的內艙房、有窗戶的海景房，接著是陽台艙及套房，多種房型選擇、奢儉由人。此外，還有個大家較陌生的頂級選擇，是比照五星級飯店行政樓層概念的「MSC YACHT CLUB 遊艇會」，提供 24 小時管家服務及專屬餐廳、酒廊、泳池等設施使用，強調多種奢華禮遇與高度私密性，整艘郵輪僅 4% 的客人能享有被譽為 “船中之船” 的高端體驗。日前從東京返台，我特別選擇搭乘移航的這艘郵輪，將一段 3 小時的移動，延長為一趟 3 晚不靠岸的海上行旅，且就是體驗遊艇會並入住配有無敵海景陽台、9 坪大的豪華套房，讓我首次的 MSC 體驗就留下深刻又美好的回憶！重點是，兩人住一間、平均一人只付了台幣約 1 萬 8 千元，讓我直呼超值（怎麼辦到？若有興趣可參考文...

“啊...就是為了這面窗景而來...太美了！” 站在飯店這大面的初夏窗景前，我手拿佐樹綠洗塵的青森蘋果汁，滿足地微笑著，慕名許久，終於來到「星野集團奧入瀨溪流飯店」（看房價），雖非新景點但確實是經典，四季分明讓旅人各自帶走不同的記憶與風景，來過了、會想換個季節再訪，無怪乎會成為第三多台灣旅客造訪的星野集團設施（第一名是這間）。

擁有純正夏威夷血統的沖繩頂級旅宿「沖繩海麗客蘭尼（Halekulani Okinawa）」，被《富比士旅遊指南》（Forbes Travel Guide）評比飯店與 SPA 為雙五星，今年 7 月也在日本「米其林鑰匙」評鑑中獲得 2 星鑰匙飯店殊榮，不光住宿、餐廳部分可也是提供米其林等級料理！飯店共有 4 間餐廳與 1 間酒吧，其中的「SHIROUX 白色創意餐廳」就請到東京米其林二星餐廳「フロリレージュ」（Florilege）主廚 川手寛康來擔任顧問主廚，還有其他家餐廳甚至就連 Room Service 的餐飲服務亦都在水準之上，讓我留下深刻印象。

專程飛了一趟沖繩，或者說是天堂，因為前往開箱的飯店「沖繩海麗客蘭尼度假村」（Halekulani Okinawa），英文名字 “Halekulani” 在坡里尼西亞語裡正是："天堂般的居所"之意。沖繩海麗客蘭尼度假村，是夏威夷很具代表性的百年度假飯店品牌首度拓點海外，不僅系出名門、自己也非常爭氣，今年還被譽為「旅遊界奧斯卡」的《富比士旅遊指南》（Forbes Travel Guide）評比飯店與 SPA 皆雙五星的最高肯定， 兩者皆是沖繩唯一。擁有 360 間客房、全數面海，主打高端市場，一晚均價台幣 3 萬起、可謂沖繩頂級旅宿的天花板，若有預算，花個 1 萬美金入住最頂級的蘭花套房，還能游在沖繩青碧蒼等多彩藍色的私人無邊際泳池，泡著 Jucuzzi 欣賞日落，完全的被大自然環抱，體驗真正的奢華所在。

有別於 2022 年底首訪時的銀白世界，今夏再來北海道的星野 TOMAMU 度假村無非就是想看看這裡的夏季模樣，雲海、熱氣球、越野車冒險還有奢華的哈密瓜香檳祭典，交織成甜美動感的 TOMAMU 之夏，讓我一新耳目的還有頭一次前往用餐的義大利餐廳「OTTO SETTE TOMAMU」，以創新料理手法詮釋當令食材，再輔以儀式感的用餐體驗，會驚訝在闔家同歡的度假村裡也能提供如此高水準、米其林星級般的 Fine Dining 享受！

一家旅宿在保存與傳遞在地文化能扮演什麼角色？日前入住「界 波羅多」（查看房價），這家星野集團在北海道首間插旗的精品溫泉旅館品牌「界」，或許可從中獲得一些啟發。建築師中村拓志將北國的白樺木虛實遍植，從外到內，同時以愛努族文化為靈感，巧妙轉譯成客房裡的火桌及三角形溫泉小屋，星野集團搭配硬體再運用一向擅長的軟實力，帶領房客認識愛努族的溫泉文化，並以村落晚間聚會概念設計別緻的湖畔夜酌活動，更用心是，他們還與所在的白老町簽訂合作協議書，與鄰居 - 民族共生象徵空間「Upopoy」密切合作，要讓來訪旅人更加認識愛努文化。藉由建築、設計、體驗、料理到實質合作，讓人看到一間旅宿不僅追求在地共好，還發揮了文化傳承的強大力量！