「Just Sleep 捷絲旅」是晶華國際酒店集團旗下，主打把在地元素融入設計中的年輕化風格旅館品牌，標榜能以相對平價獲得媲美五星級飯店的服務，目前在台灣已有 9 間分館，曾入住過礁溪館，那的日式大眾裸湯深得我心，再來就是 2021 年夏天開幕的「捷絲旅台南十鼓館」讓我有高度興趣。日前藉由一趟三天兩夜台南行，終於開箱全館只有三間的最高級「十鼓套房」。旅館緊鄰十鼓仁糖文創園區，提煉出糖與鼓樂作為代表性的鄰里文化，轉化為具質感的設計元素，明妝暗藏從建築外觀、大廳到客房；餐食也不馬虎，是由台南晶英酒店星級主廚團隊親自駐點提供。印象最深刻是這裡擁有第一眼就讓我想到涵碧樓的露天碧綠泳池，也是目前該品牌中唯一提供泳池的。用最豪奢的捷絲旅形容這間台南十鼓館，一點也不為過！實際體驗後便知哪裡是像品牌英文名所說的只睡一晚那麼簡單。

像約好似的，大淡水地區近來接連冒出幾間採完全預約制的咖啡館，到底是飢餓行銷還是真有本事？我親自預約、一一實際走訪，發現應都與主人個性以及能提供理想中的服務有關。不管是紅毛城旁擁有絕佳山海景觀的「順順」，位於八里有濃濃懷舊風情的「美好時光」，還有三芝兩層樓建築的「我們在海邊」，都推翻原有市場上的既有營運模式，想登門消費先展現誠意預約，到了店裡，還要遵循消費公約，若只想花錢當大爺，建議就別自討沒趣，但如果想好好感受店家呈現的獨特風格，那 Ean 嚴選的這三家，你不會失望！對了，這三家還不約而同有個規定，12 歲以下孩童勿進。

每間旅宿都有其定位，不管荷包或品味，滿房容易但難在懂欣賞的知音上門。就像位於新竹山中園林的「The One 南園人文客棧」，深厚的文化底蘊，分別展現於建築、體驗與食藝，一言以蔽之，我覺得是一處很大人味的旅宿，生理年齡倒是其次，重點是會受吸引並打從心底獲得感動的，勢必身體裡都住有一個老靈魂。

去年底剛開幕的高雄洲際酒店，隨著備受矚目的 WA-RA 日式餐廳展開試營運，餐飲陣容更臻完整！這回入住兩晚，抽空體驗了 WA-RA 日本傳統特色的藁燒料理，以及 SEEDS 大地全日餐廳新推出的奢華酒香焰燒海鮮盤，分別品嚐到不同烹調手法下的食物真味。餐後若想小酌，不管是可欣賞光雕展演的 WA-RA 酒吧，或獨家提供炙燒培根肉調酒的大廳酒吧 BL.T33，都很值得一坐！不光能滿足口腹之慾，記得品嚐美食的同時，也要好好欣賞優雅又具巧思的出色空間設計。

2021 年適逢 IHG 旗下洲際酒店的 75 週年，歡慶同時也為台灣旅宿業帶來令人振奮的好消息，洲際酒店品牌重返，去年底插旗南台灣，由品牌直接經營管理的高雄洲際酒店於「亞洲新灣區」臨海拔地而起！疫情前兩年我才接連在波爾多與里昂兩大法國歷史名城，體驗過洲際酒店的優雅魅力，印象深刻，因此開幕後的三個月，我特地專程南下入住，是懷念，但更多的是期待。果然，穿過氣派大門當充滿貴氣的孔雀與湖水綠相迎，立即見識到他們從設計上所欲彰顯的奢華行旅風範，品味確實卓爾不凡！

野奢露營近年在台灣遍地開花，一晚動輒破萬元乍看常讓人不禁倒吸口氣。我有機會跟幾家業者聊過，才了解到背後的營運成本，其實遠超乎想像。浸淫大自然的同時要讓人感覺舒適，除了風吹雨淋下的硬體設備維護費用十分可觀外，若要提供同等的豪華享受，需支出的各方面成本並不亞於頂級飯店。一泊四食 12,800 元起跳的「斑比跳跳 x 三灣棕櫚灣」去年八月在苗栗再創新局，讓饕客也無從挑惕的和牛、波士頓龍蝦晚餐，說穿了那只是讓人啞口的噱頭，真正重新再定義野奢旅宿高標的，是頂規軟硬體，例如園區裡播放音樂用的是效果很棒的 Bose 揚聲器，房間提供的瓶裝水是法國 evian，更不用提晚餐加價料理端出的是新鮮帝王蟹，在在可以發現營區主人的企圖心，就是要盡其可能的嬌寵客人並讓同業追趕不上。 ⇑ 泳池畔放了一台美式復古露營車，改裝成調酒吧，是所有住客都會來拍攝的最熱門景點 ⇑ 露營車房型，寬敞舒適，提供一張雙人床及上下舖的兩...

有過因一位歷史人物讓你想起一間飯店嗎？這個過年，在網路上看了介紹宋朝大才子蘇東坡的系列影片，才發現我與這位近千年前的歷史人物，好對味。在他留下的多首詩詞裡，透露出對大自然的細微觀察與內心對話，簡單樸實，卻蘊含禪味，在在反映出，在他高山低谷間的峰迴人生路，不管是貧是富，蘇東坡都能用智慧去擁抱每個當下，那是種境界與生命高度。這等意境，不知怎的讓我突然想起幾個月前二訪的涵碧樓。

退房前的上午，藍芽喇叭流瀉輕快的早晨爵士歌單，黑白鍵與窗外雨彷彿很有默契的合奏，與幾位家人坐在挑高的別墅餐廳，垂吊水晶燈下的我們有一搭沒一搭的聊著。突然，坐我隔壁的老哥有感而發說道「如果有天堂，大概就是像現在這樣吧？」，說實在，常被動畫惹淚、他浮誇的感性我早習慣，但此話對此趟家庭旅行主揪人的我來說可謂盛讚。想想何嘗不是，過年前夕我們與堂姐一家從各處依序而至，團聚台灣最南端，一個看得見船帆石的「姊妹沙灘別墅」莊園提前圍爐，行程沒被雨打亂，因難得聚首吃喝閒磕牙，本就該是最主要的行程不是？

2022 的年初私旅再訪結界之境，其實距離上次來虹夕諾雅 谷關不過是四個月前的事，但神奇的不僅仍讓我好生期待，還再帶點怦然。別以為我的第五訪就會少了新鮮事，新登場的「微景森林」體驗活動，首度入住帶有陽台的「風音」房型，還有在山谷遇上的第一場雨，在在都讓我於熟悉場景裡擁有微然不同的心境。畢竟，是第五次來了，總該是這樣啊，享受安心旅遊的自在，沒什麼一定要急著再去體驗，隨風依雨，說到底，就是從心吧。一杯好茶、一曲悠揚，薄暮裡的靛藍山色，感覺對了，就是絕景。

在臺北時代寓所滿周歲不久，開心再回飯店所在的幸福里入住一宿。一年前在剛開幕當時入住的「豪華客房」，就讓我留下深刻印象，這回換住最頂級房型的「時代套房」，又愈加深刻感受這間酒店的設計質感。面對如此有水準的旅宿作品，只能興嘆這家飯店是開不逢時，原本瞄準的 TA（目標客群）- 注重設計的國際商務客，遲遲還無法上門，真的就是讓本地人賺到、能以相對實惠的價格入住，若對設計飯店有興趣，建議趕緊趁新開箱。