正 所謂高手在民間，台北的精采常也大隱於市，說到這類別有風情的深巷窄弄，大家最先想到的可能會是名聲響亮的富錦街或永康街，不過若喜歡較為幽靜的風景，其實離永康街不遠在師範大學附近有個青田街日式宿舍群蠻值得一訪。當散步到這一帶，自然而然就能感受到一股文藝氣息，原來日治時期就有一群大學教授住在這區，當時台北帝國大學（今台灣大學）與台北高等學校（今台灣師範大學）聘請了不少日本教授遠道來台任教，教 […]…
咖啡蟲總有個一、兩間不願與人分享的個體戶精品咖啡店口袋名單，特別是當想躲開人潮靜一靜，就會來到這享受對味的個性服務與不受打擾的自在空間。位於陽明山腳邊、藏於天母鬧區幽靜巷弄裡一家2014年才開幕的四一町鍋物料理，就是這樣自成風景的火鍋店，儘管餐廳不大卻區隔出三種不同特色的用餐空間、不見喧鬧與擁擠，在如咖啡館的氛圍裡專注品嚐老闆發心精挑細選的各種新鮮食材，這一刻你將發現夾送入口的不光是美味、而是品味 […]…
老 一輩以前總說西餐吃的是氣氛，意思是過去那個年代西餐廳往往要價不斐，造成昂貴價格的吃下肚食材恐還不是最主要原因，其他還包括講究的裝潢、訓練有素的服務人員等軟硬體成本要攤提，在過去那個很重視 C/P 值、吃飯求的就是要填飽肚子的梅花餐時代，西餐廳往往就是予人不划算的印象。但相對富裕的今天，不少人上餐廳還真的是為了氣氛而來。 這個夏天就分別到兩家很有氣氛的西餐廳用餐，很剛好的、一家設計是美 […]…
台 北寒舍艾美酒店，目前台北市平均房價最高的五星飯店，日前到裡頭一家專門提供廣東粵菜的餐廳「寒舍食譜」用餐，價格不大眾，但口味相當出眾！ 幾次走進寒舍艾美的大廳，信義區的喧擾與忙碌生活帶來的焦躁會被這空間的冷調迅速降溫，那感受猶如走入博物館，氣氛使然會讓人自動把嘴巴閉上、將心打開，或許也因這裡收藏超過七百件的藝術品與古董，應也能看作是座小型博物館了。美國華府的自然博物館有個 […]…
最 近看了穿越劇「步步驚心」，裡頭從現代回到清朝盛世的主角若曦入宮後擔任康熙爺的貼身服侍，其細心、手巧又古靈精怪的特質甚討萬歲爺歡心，尤其是善於運用當地、當令食材所開發的一些佳餚糕點，因味道清新又具創意更獲得康熙讚賞。這倒讓我想起了日前一席以梅子為主題的日式料理，味道也是那樣雅緻與別具巧思。 負責張羅的師傅雖非宮廷御廚，但也在台北老爺酒店服務超過廿個年頭，那是親切儒雅的藍文彬 […]…
![<食遊記> 大好味的歐洲宮廷饗宴 [玫瑰夫人下午茶餐廳]](http://img.yaoen.live/pixnet/07b55a1159ca66e987a3bbf6a5290e27.jpg "<食遊記> 大好味的歐洲宮廷饗宴 [玫瑰夫人下午茶餐廳]")
當 美牛瘦肉精成了國家外交起手無回的一步棋，更令人擔憂其實還有基因改造問題恐讓人類是全盤皆輸，「我們還能吃什麼嗎？」這答案似乎也無法再交給產品包裝上的各種標章來掛保證，現在能相信的其實同時也是造成這些問題的…人心。所以當看著眼前這位幫忙料理這頓豐盛午餐、高戴白帽的主廚手拿一包宜蘭合鴨米與一根嘉義栽種的筍子來悉心介紹煮我這頓飯所使用的食材，那份認真與用心深獲我的信任與感動。 春 […]…
![<食遊記> 以景帶食的烏來璞石麗緻 [璞食軒]](http://img.yaoen.live/pixnet/93e00b27413ed10cdd36c1349924fd6d.jpg "<食遊記> 以景帶食的烏來璞石麗緻 [璞食軒]")
最 近我多了一個角色，叫品嘗者，將不定期代表 EZTABLE 進行餐廳體驗。關於EZTABLE，是台灣的餐廳預訂網路服務最大品牌，前陣子商業周刊才剛專文介紹過（2012.2.6，文章連結），堪稱台灣新一代創業者的代表之一，年初有跟其 CEO 聊過，對於他的一些想法與未來規劃我覺得很酷，於是榮幸允諾，能夠趁此機會多試不同餐廳外還能以美食之名讓自己多四處走走，同時持續練拍美食， […]…
台 北信義區最近一連兩家重量級的全新五星級飯店添豔了101一帶夜晚的天際線！正夯的莫過於是上週西洋情人節才浪漫開幕的國際連鎖飯店W HoteL！ 整間飯店燈光玩得很跳，空間具設計感之餘又充滿活力，這次只有停留在2個樓層，分別是1F大廳與10F 泳池樓層，就用照片帶大家先睹為快。若有機會，很推薦去看看。 [外觀] 放大版的鐵鍊從地表繫著1F 天棚。我很喜歡這個設計，很有趣又帶力！…