台北米其林

4F小飯館 x SEA TO SKY,淡水型男主廚們的大航海「食」代

4F小飯館 x SEA TO SKY,淡水型男主廚們的大航海「食」代
料理,美味是基本,若要讓人有記憶點,得有靈魂!對我來說,那代表的是有想法、有態度以及有故事。最近在淡江大學旁與信義區高空上,我分別品嚐到印象深刻的靈魂美食,兩家餐廳距離廿多公里,看似不相關、但巧合是都與我居住的淡水有關。「4F 小飯館」定錨淡水,對料理充滿熱情的老闆兼主廚 Jacky,平均每四個月換一次季節菜單,在地食材透過西式手法,讓饕客不用進城就能藉由舌尖神遊地中海;「Sea To Sky」海鮮餐廳剛迎來新任的行政主廚 William,上個身份是台北君悅酒店行政副主廚的他,過完年從地面起飛高踞微風信義 47 樓,施展對料理無框架的天馬行空。也那麼巧,William 是土生土長淡水人,至今仍定居在這座迷人的山海小鎮。若要比較,Jacky 與 William 兩位都是能搏版面的型男大主廚,手藝都沒話說、料理各有其擅,但相同是都可品嘗到男兒志在四方的浪漫,以及那份對遠方的遙想,或許,這也是早...
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嚐二星法餐、飛越三大洲,在台北 Fun 閃過耶誕好有異國感

嚐二星法餐、飛越三大洲,在台北 Fun 閃過耶誕好有異國感
聖誕與跨年準備怎麼過?雖無法出國旅遊沒關係,在台北也能歡度的很有異國感!信義區的聖誕燈飾不光璀璨也很有國際範兒,從台北 101 出發穿過新光三越的香堤大道廣場,最後來到 BELLAVITA 寶麗廣場,纜車、小木屋還有覆雪的聖誕樹,讓人彷彿一秒置身阿爾卑斯山上的滑雪度假村。想念歐洲美食嗎?拍完照不妨直上五樓侯布雄法式餐廳摘二星,法國主廚要透過味覺帶你到遠方,若還不夠過癮,散步到微風南山搭乘 i-Ride 飛行劇院,12/18 新登場的《下一站去哪 - 冒險旅行》,透過沈浸式的多感官體驗,要讓你一口氣過癮飛越三大洲!
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