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巴黎廳1930 x高山英紀

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老紳士端季節新味 從杭州菜到法餐,亞都麗緻三間餐廳滿足每個重要時刻

老紳士端季節新味 從杭州菜到法餐,亞都麗緻三間餐廳滿足每個重要時刻

老紳士般的台北亞都麗緻大飯店,是間美食含金量很高的旅宿,僅 219 間客房但擁有的三家餐廳:巴賽麗廳、天香樓與巴黎廳1930 x高山英紀,風格不同但棒棒強打,不管是傳統法國菜餚、正宗杭州菜或高級餐飲(Fine Dining)的法式料理,都是各自領域中的翹楚,這真不簡單!菜系不同,不過都很有旬味,固守骨子裡的料理魂,但不時會推出新菜色,讓人品嚐季節滋味,無怪乎幾十年來一票死忠老饕跟隨,還能持續吸引年 […]…

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米其林餐盤推薦> 亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀,以台灣茶串起的五感法餐新體驗

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當台灣茶葉遇上法式料理,會在味蕾上激發什麼樣的火花?更驚喜的是,主導這場香遇的是一位喜愛台灣茶的日本主廚:高山英紀 (Hideki Takayama)。曾榮獲廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽(Bocuse d’Or)亞太區冠軍、世界第五佳績的他,在米其林餐盤推薦的台北亞都麗緻「巴黎廳1930 x高山英紀」,打造了一場融合日本美學、台灣茶藝與法式烹調的五感互動饗宴,每道菜都像一場小型的秀在餐桌上展 […]…

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