去年底剛開幕的高雄洲際酒店，隨著備受矚目的 WA-RA 日式餐廳展開試營運，餐飲陣容更臻完整！這回入住兩晚，抽空體驗了 WA-RA 日本傳統特色的藁燒料理，以及 SEEDS 大地全日餐廳新推出的奢華酒香焰燒海鮮盤，分別品嚐到不同烹調手法下的食物真味。餐後若想小酌，不管是可欣賞光雕展演的 WA-RA 酒吧，或獨家提供炙燒培根肉調酒的大廳酒吧 BL.T33，都很值得一坐！不光能滿足口腹之慾，記得品嚐美食的同時，也要好好欣賞優雅又具巧思的出色空間設計。

2021 年適逢 IHG 旗下洲際酒店的 75 週年，歡慶同時也為台灣旅宿業帶來令人振奮的好消息，洲際酒店品牌重返，去年底插旗南台灣，由品牌直接經營管理的高雄洲際酒店於「亞洲新灣區」臨海拔地而起！疫情前兩年我才接連在波爾多與里昂兩大法國歷史名城，體驗過洲際酒店的優雅魅力，印象深刻，因此開幕後的三個月，我特地專程南下入住，是懷念，但更多的是期待。果然，穿過氣派大門當充滿貴氣的孔雀與湖水綠相迎，立即見識到他們從設計上所欲彰顯的奢華行旅風範，品味確實卓爾不凡！

一對夫婦好友來訪，其中先生剛從巴黎參展出差回台，「他說在法國隨便一個地方賣的可頌都好好吃，是真的嗎？」眼前這位太太持保留態度的詢問日前也才剛從法國旅遊回來的我。這個問題，把我帶回坐在里昂洲際酒店戶外庭園享用早餐的那個清晨，耳畔是廣場上流瀉了八百年的淙淙噴泉水聲，但隨著咬下一口可頌的酥脆聲響，口腔帶動骨頭振動傳到耳膜，頓時世界都安靜了。不可置信的、我睜大眼睛盯著手上可頌，那內部猶如有機體結構分成好多空氣隔間，層次分明、外酥內軟，原來，可頌竟能美味成這樣，我陶醉著，等等，還是我剛從隆河晨間散步回來，從河對岸欣賞完朝陽拂過優美如城堡的酒店讓心情大好，於是食隨心轉、影響我的味覺主觀嗎？也有可能，畢竟在歷史建築裡嚐著殿堂級可頌，太美好，那讓我想來都還會忍不住的微笑啊！（查詢房價）