Monday, 24 Sep 2018

新竹英迪格酒店雙手玩出最潮科技鄰里文化

⇑ 這間入住的 906 號邊間房，非常優雅有質感，很對我的味（攝影/溫士凱）

U 型吧台，大小不一 LED 接拼成半拱的天花板，螢幕流動著夜店氛圍的藍紅紫圖樣，圍繞著幾個或坐或站的客人，興奮地像孩子般，對著側邊螢幕高舉雙手前後擺動或左右揮舞，脫口而出的不是「搖勒搖勒」而是「有耶！有耶！」，原來這是高科技的互動裝置，會偵測吧檯客人的動作經過運算變成 live 影像創作顯現螢幕上，這幾位客人沒喝酒卻有微醺的開心，是發現自己的舞動成功引爆了螢幕上的五彩煙火，高呼有趣！這是新竹英迪格酒店（Hotel Indigo Hsinchu Science Park）從大門走進的第一站，以鄰里文化作為特色主打的英迪格，來到風城會怎麼玩？成了 2018 下半年台灣飯店業的彩蛋（看房價）。

⇑ Check-in 會被帶來像咖啡吧台一樣的地方，沒搞錯，就在這辦理住房手續，這區有個像男團的名字：GD5，其實玩的是諧音。飯店緊鄰竹科，位於公道五路上，於是取了這名來標記

⇑ 待在一樓帶有科技未來感的酒吧，喝著啤酒或調酒，是很放鬆的夜晚好時光

⇑ 酒店內一間擺設日本知名品牌 Stellar Works 家具的樓中樓房型（攝影/溫士凱）

從踏進大門到走入客房，一下子我有點失望，說好的鄰里文化呢？怎麼都找不到！預期中的米粉、客家花布還有柿子，我想像會抽象化或藝術化的不經意被放進設計元素裡，但巡了一遍，像試卷在手但沒答對半題的學生，頗沒成就感。

原來，被猜到，就不叫驚喜了！

以「手」為主題撩撥潮感神經

用完餐後，正好新竹英迪格酒店的業主、子樂投資總裁詹偉立也在，滿腹疑問的我剛好搬張椅子來聽正解。原來，他是刻意屏棄把傳統符碼當作元素的設計案。因酒店緊鄰新竹科學園區，他們大膽採用「科技」作為這間英迪格的鄰里文化。「我印象很深刻的是，在第一代 iPhone 的發表會上，賈伯斯提到人類從以前到現在控制科技，最自然的方式就是用手，我們決定用手當作主元素來貫穿整個設計！」詹偉立表示：「手，是很性感的東西，科技也可以很感性」於是從大門一進來的酒吧，上頭大小不一的螢幕上，有著多雙手像在幫客人撓癢癢，接著往右邊走，經過的 CHAR lounge，牆上懸掛的手臂相併、手指彎曲成心型的照片，多幅的相同照片採用 70’s 迪斯可年代的不同配色，粉紅配藍或者橘配黃，雖沒有旋轉水晶球轉動助興，但在 DJ 的刷碟節奏放送下，不管是在這射飛鏢、唱迷你KTV包廂或透過大螢幕觀賞運動賽事，都覺得好潮，更不用說圍著猩紅色復古撞球檯敲個幾竿，就像在隔壁吧台不喝酒已醉，在這球不進袋都感歡快！再往右邊繼續走，是帶著紐約都會感的 CHAR 餐廳，配合整體照度較低的燈光設計，這裡懸掛的各幅手主題照片，一律選用黑白，經典優雅。（查詢房價）

⇑ CHAR Lounge, 是處能讓大家瞬間年輕廿歲的所在

⇑ 懸掛黑白色調照片的 CHAR 餐廳

⇑ 新竹英迪格酒店的業主、子樂投資總裁詹偉立，分享酒店規劃的初衷與想法

⇑ 猩紅色的撞球檯，放在這空間裡相當醒目好看

繼上海、北京與曼谷，CHAR 餐廳首發進軍台灣

CHAR 餐廳自從首次出現在俯瞰外灘的上海英迪格酒店頂樓後，便顛覆傳統牛排館印象，建立潮牌牛排館的新高度。面對 CHAR 餐廳的首次來台，酒店表示這可是經過努力爭取才終於邀請到，CHAR 的行政主廚 Julie Donohoe 相當重視，還專程多次前來新竹英迪格確認口味與品質。詹偉立說，新竹英迪格不是端出米粉湯而是選擇潮味牛排館，是考量下榻客群多非旅遊而是出差，接待的七成房客是加州來的工程師，從客人需求著眼，希望能盡量提供家鄉味以符合歐美胃。這裡不是需正襟危坐的牛排館，大可摘掉領帶入席，從擺著燻鮭魚、烤櫛瓜、芝麻葉與鴨肝慕斯的前菜拼盤 Deli Board，就很適合搭配餐廳特選的紐西蘭紅白酒。一道 CHAR 餐廳的經典前菜也很特別，那是 A5 和牛包裹溏心蛋去油炸，一抹松露奶油在旁沾食，很是奢華。整餐吃下來，ㄧ道烙著美麗格狀網紋的肋眼牛排最得我心，嫩香味美，若喜歡 BBQ 風味，需經多道工序費時完成的燒烤牛小排，主廚採桌邊現切服務確保最佳入口溫度，嚐來是帶甜的叉燒口味牛排，一道料理同時嚐到東西方，十分特別。

⇑ 三五好友在 CHAR 餐廳用餐，氣氛愉快

⇑ 5A 和牛包裹溏心蛋去炸，是 CHAR 餐廳的經典佳餚之一

⇑ 據說為了等烤這肋眼的設備，酒店差點來不及準時營運。上菜時，會視賓客性別，提供男士或女士專用的牛排刀

⇑ 若點燒烤牛小排，主廚會提供桌邊服務

⇑ 藍莓起士蛋糕，清爽不膩，很獲好評

客房提供四季酒店同級床墊，讓房客一夜好眠

有別於一樓的朝氣歡愉，從進電梯的那刻起，會覺得瞬間安靜。這是酒店的貼心，考量到多數房客是長途飛行而來，加上時差，需要好好休息，因此刻意電梯裡不放任何音樂，電梯門打開的所見梯廳，簡單素雅，這樣的風格延伸到客房設計，不止聽覺、就連視覺也盡量不造成壓力。不過，科技鄰里文化元素在房間內仍看得到，牆上掛的敲鍵盤、@ 符號等影像創作，點題又有質感。客房的設計清爽雅緻，部分房間的家具選用日本知名品牌 Stellar Works，不只好看、更是好坐。所有房間也都準備了藍芽喇叭，部分房型還是提供來自英國的 Harman Kardon Onyx Mini 藍芽喇叭，音質與低音的表現都不錯，這趟入住我就沒把隨身帶的 Bose 喇叭拿出來用了。（查詢房價）

⇑ 風格乾淨清雅的梯廳

⇑ 入住的 906 號邊間房，空間寬敞，設計很有品味

⇑ 入住的 906 號邊間房，配有整組的 Stellar Works 家具

⇑ 音質很不錯的 Harman Kardon Onyx Mini 藍芽喇叭

⇑ 最基本的房型也有不小的坪數，相當舒適

不管房型，客房浴室都有不小的浴缸，備品統一提供 AVEDA，泡完澡後，採用跟四季酒店同級床墊要給房客一夜好眠，實際體驗後，的確相當好睡，這也是緊扣著酒店規劃的初心，希望能讓來台灣的差旅者好好睡上一覺，這點很重要、的確也做到了。

⇑ 所有房間都配有浴缸，此為最基本房型

單點加半自助餐，豐盛早餐嚐得到在地好滋味

早餐，是出乎我意料的好。採用單點搭配半自助餐，相當華麗豐盛，此外還能嚐到在地風味，鑄鐵鍋打開是冒著煙的新竹進益貢丸湯，麵包區來自酒店的烘焙坊，就連果醬都是自己做，唯獨一款是假他人之手，那是知名的福源花生醬，這個在地驕傲當然要讓老外試試。單點菜色很精緻，選擇多達七種，中式有牛肉麵及鮮蝦餛飩湯，西式選項則更多，我點的班尼迪克蛋佐柑橘煙燻鮭魚相當出色，當刀子劃過，橙色的蛋汁流出，賣相與口味俱佳。以該飯店的價位來說，我認為這裡的早餐是超出預期，就算沒住房也值得專程來吃。（查詢房價）

⇑ 早餐採單點搭配半自助餐，相當豐盛華麗

⇑ 麵包都是來自酒店的烘焙坊，果醬也是自家手作

⇑ 餐廳主廚邱隆盛（Ben Chiu）

攜手 101 燈光師，完成三個月大變身的不可能任務

不得不佩服這家首次進駐北台灣的新竹英迪格，居然只花了三個月重新翻修就變成讓人驚艷的漂亮之作（前身是美麗信酒店），詹偉立分享個中秘密是其實硬體沒動太多，但家具、顏色與燈光絕對是有感重點，其中他們請來了負責台北101塔身燈光設計的賴雨農，從一樓公共空間到各樓層客房進行照明設計，我覺得相當成功。現在時下很多打著設計酒店旗幟的酒店房間，燈光多是晦暗或太過劇場感，待久了其實不舒服，我喜歡新竹英迪格客房的照明設計，房間與浴室溫暖明亮恰到好處，一樓的重點式照明也形塑了各場域該有的氛圍。

新竹英迪格酒店，是業主子樂投資在台灣端出的第一家旅館，一如他們前兩年在信義區讓國際點讚的時髦貨櫃市集 COMMUNE A7 那般亮眼，如此佳績也讓人更加期待 2020 年底他們即將在台北 TAIPEI SKY TOWER 引進凱悅旗下的雙品牌五星飯店：柏悅酒店（Park HYATT）與安達仕酒店（Andaz）！（查詢房價）

⇑ 檳城蝦麵，相當夠味帶勁！新竹英迪格酒店總經理 Jit Kiang Tan 是馬來西亞人，之前曾是大廚，未來可望能在這點到最道地的新馬美食