近年在米其林登台的助攻下，讓 Fine Dining 成為一門餐飲顯學，結合時令、風土、故事及創意，讓我們看見更多料理的可能性，喜見餐廳說菜能力的滋長，但也因此常自嘆味蕾之駑鈍，菜單上的滋味描述總是那樣美好但抽象，任憑閉眼蹙眉的專心品嚐，就是沒來我的舌尖上。直到日前在寒居酒店的「BeGood」餐廳品嚐 6 月 15 日剛推出的夏日晚宴，才放心於我的味蕾功能原是正常，紙上寫的、桌邊說的，都能直接而清楚感受到，陳暐主廚所設計的六道式「夏‧饗宴」套餐，層次分明，衝撞但又相融，透過料理手法，讓滋味的鋪陳有著先來後到，就像精心設計過的夏日花火，一枚煙火彈升空，圖案接二連三的變化綻放，我笑說，這頓料理真是心機好重呀！但，我喜歡。有什麼比飽餐後直接上樓進客房休息來得更舒服的呢？有的，這回入住的「寧鴞套房」裡竟配備了一台專業的按摩椅，從舌尖到偽指尖的紓壓，這趟城裡的輕奢華假期太療癒。

長久以來貪圖舒適，出遊多鎖定頂級飯店或特色旅宿為開箱首選，這回造訪紐西蘭可說是大開外掛，解鎖人生首次露營車自駕旅成就，且不是台灣正夯的定點式露營車度假，而是每天開著露營車在路上跑，前往不同露營區停泊過夜。這次體驗的 Maui Motorhomes 露營車是採用賓士車款、相當高級，車上設備也是應有盡有，可烹調可淋浴，當然也有棉被枕頭能一夜好眠。不過求在車上睡得安穩並非選擇露營車旅遊的重點，最重要是能享受路即風景的過程，還有沈浸大自然的露營感，對了、那種把家開著走也是我從來沒有過的奇妙感受。說得總是浪漫，露營車旅遊確實有些門檻，但只要事前做些功課，就算新手也能樂在其中，為旅行創造不同接觸面的深刻體驗。

日前紐西蘭航空主要因創新的「舒眠艙」（Skynest）構想，被知名的航空評鑑網站 AirlineRatings.com 獲評為 2023 年全球最佳航空，說到創新，對紐西蘭航空早非新鮮事，Ean 前陣子初訪紐西蘭，才剛體驗到他們另一項同樣是率先研發推出的「空中沙發」，在 2024 年 9 月舒眠艙登場前，就算搭乘經濟艙一樣能體驗躺著飛的舒適航程！此外，回程搭乘真正躺著飛的商務艙是採魚骨式座位配置，有種空中 Lounge 的愜意感，不過聽說明年開始商務艙就會改成目前業界的主流形式，若想體驗動作得快！

憧憬露營的美好體驗嗎？不管是傍晚在森林 BBQ、圍著營火烤棉花糖或是拿杯現煮咖啡沐浴在晨光鳥鳴中，那種純粹及簡單，最令人嚮往！但、是不是一想到捉摸不定的天氣，事前準備辛苦及收拾的狼狽，就在意念中止步了？這就是為何近年包括台灣都紛紛推出野奢露營（Glamping）的原因，保留露營體驗的樂趣但又省去麻煩並提升住宿舒適度，這種人來就好的無痛奢華露營最適合平常沒在紮營的人士包括我在內。日本星野集團在河口湖推出日本第一座野奢露營度假村（客房介紹請見另一篇文章），且還是用集團內的奢華品牌 Hoshinoya 在經營，我老早就想一探究竟，終於在今年四月櫻花盛開時造訪「虹夕諾雅 富士」，真不愧是我心目中飯店體驗活動的教科書，虹夕諾雅一直以來在活動設計上可說是精準具美感、細膩又帶溫度，沒想到在野營這塊也是如此到位，深感佩服其背後所投注的心力與巧思，確實很值得相關業者取經，看看這間擁抱富士山的度假村，如何能讓...

近年台灣掀起一股野奢露營（Glamping）及野營派旅宿風潮，硬體規格上的較勁確實每每讓人咋舌，「奢 」的部分，吃有龍蝦和牛，住的甚至還能在露營車裡泡澡，但，可惜還不夠「野」。我說的野，並非真要搞得灰頭土臉，相反的，是能舒服不費力就體驗到在露營時與大自然為伍並享受 DIY 的野趣。為此，我特別在四月時從東京專程跑一趟河口湖，來看看日本星野集團第一間以野奢露營為主題的「虹夕諾雅 富士」是怎麼做，而能與「虹夕諾雅 京都」並列據說是目前最難訂的兩間虹夕諾雅、並讓全球包括歐美客趨之若鶩。實際住上兩晚，不得不說，星野在奢/野之間的拿捏真是恰到好處，在那背後，實則都是來自工作團隊的細膩用心與考慮周到，才能讓奢華飯店不尷尬的裹上充滿自然感的大地糖衣，那讓旅人得以在早晨森林裡，一邊大口呼吸新鮮空氣、一邊優雅拿起鋼杯啜飲現煮的柴燒咖啡，或起床後直接在坐擁完整富士山的客房陽台，浪漫享用櫻花雨下的豐盛早餐籃，成...

高山景觀是台灣的寶、尤其是在推動頂級旅遊的國際觀光上，但蠻可惜一點是始終少了好飯店來加持配套，於是，自從幾年前聽聞 IHG 飯店集團旗下的英迪格（Indigo）品牌將進駐阿里山後，我就密切高度關注動向及進展。今年 2 月阿里山英迪格酒店正式開幕了，伴隨多個第一的記錄讓這間全台海拔最高的國際星級飯店隨即爆紅但也同時惹議，一間新飯店能獲得如此熱烈討論確實近來少見，帶著些許疑問但更多的是期待，4 月底我專程上山開箱一探究竟！直接上結論，只要能接受兩個關於飯店的客觀事實，那麼，只要荷包夠，建議住上兩晚、這絕對是能帶你舒服重返阿里山、值得細細品味的一間好飯店！

理想的大人系度假該是什麼模樣？日前與堂姐入住日本鄉下一間加盟「羅萊夏朵精品酒店集團」（RELAIS & CHATEAUX）的「別邸仙寿庵」頂級溫泉飯店，坐落名列日本百大名山的谷川岳南側山麓，從東京車站出發，搭乘新幹線再換車、不用 2 小時就能置身仿若歐洲景緻的山林溪谷，就算跟我們一樣只住一晚，都不會覺得趕。兩天一夜，就在體驗完飯店自詡帶給客人的 5 個 C：Courtesy（款待好客）、Charm（迷人空間）、Character（獨特風格）、Calm（平靜放鬆）、Cuisine（在地美食），我想關於一開始的問題，我已有了屬於自己的答案。

日本星野集團旗下依照不同特色分為了 5 個截然不同的旅宿品牌，除有大家熟悉主打奢華非日常體驗的「虹夕諾雅」（Hoshinoya），若特別是喜愛到日本泡溫泉的朋友，一定要認識以精品溫泉旅館為定位的「界」（KAI），強調傳統日式風情，同時又能感受四季魅力的現代化舒適住宿體驗。近期界的拓點速度蠻快，光是 2022 下半年就新開四間，目前全日本已有超過廿家，從鹿兒島至北海道均有據點，可說只要逐界而旅，就能泡遍日本好湯！我首間開箱該品牌是位於栃木縣的「界 川治」，兩晚下來，除有依傍山澗的露天溫泉，還體驗在地魅力的里山文化。旅途最美好的莫過是不在預期中的風景，在櫻吹雪的四月天，竟還能遇上紛飛白雪，為這場山林野趣的一期一會增添不思議風情！

繼以幾米繪本為主題的淡海輕軌綠山線攝影案，4 年後再受委託，前往拍攝位於宜蘭火車站前的「幾米星空飛天小火車」官方用照片。取材自幾米繪本作品《星空》的「飛天小火車」，其實幾年前就在此升空過，一直以來是許多海內外遊客造訪宜蘭都會特別前來拍照的熱門景點。去年下半年因颱風等關係讓原本作品遭受損害而無法繼續飛天，後來也才有了今日的飛天小火車 2.0 版。在今年初登場的升級版飛天小火車，除了以俗稱玻璃鋼的 FRP 材質所構成，更為堅固耐用外還再增加幾米繪本中的幾個經典角色，讓整體意象更加豐富！包括《微笑的魚》裡抱著魚缸的大叔，《森林裡的祕密》毛毛兔吹奏喇叭歡送飛天小火車，還有候車區《地下鐵》的盲女也不分晴雨的在這陪著大家等車。重點是每天到了傍晚，一條夜間光帶彷彿讓飛天小火車頓時跑了起來！為了能夠完整拍攝，我帶著 Canon EOS R3 與 4 顆不同焦段的鏡頭，於早上、午後、傍晚至入夜等不同時段蹲點...

造訪休士頓正值春綠滿城的三月天，真可說是無事不歡！發出嘎嘎聲響的雲霄飛車呼嘯過墨西哥灣旁的海濱樂園，笑叫著青春，接著、再到歡聲雷動的體育館與萬人吶喊觀賞 NBA，感受熱血的共振！而話說，休士頓是最靠近月球的城市，都來了，怎能不到太空中心一圓宇宙夢！但夢想實現後的激情畢竟退得快，還是買些戰利品犒賞自己較實在，不說不知道，休士頓也是個購物天堂，不僅選擇多、還能退稅省荷包！不過，若想在短短幾天的旅程中快速變換場景，坐擁火箭還倒不如有台舒適的代步車，所以一下飛機就直衝機場旁的 AVIS 領車是再正確不過的決定，若夠幸運的話，說不定也能跟我們一樣被升等成特斯拉，搭乘新奇的電動車探索我的新鮮城市，這下真夠嗨了！