南園再啟,「歇心之旅」人文體驗再升級

“度過這段時日比想像中艱難,不過曙光終將普照如常的美好生活,而今百業待舉,The One 自海嘯第一排奮勇挺立,攬起在地小農、工藝家的手,透過實際的選購促進金流運轉、創造復甦契機,我們需要您的支持,盼與您推動「共好」的正向循環。”

中秋前夕,家裡信箱躺了一封 The One 執行長寄給 The One 之友的問候卡,他們沒單只想到因疫情休園長達兩個半月的自己,字裡行間不見悲情,更教我感動是還自立並強牽起這塊土地上的夥伴們持續追求共好!他們準備了一份「唯一禮」要給南園的老朋友,包含了客家桐花茶杯、十年老蘿蔔乾、酒香冬橘果醬等加總價值超過三千元的好物,可說極具誠意,凡於 2021 年底前預約所推出的「歇心之旅」方案,憑該卡入住即可領取精心準備的再會禮。多有風骨又見風雅的行銷方式,重磅數的卡片傳來溫度,也喚起去年秋天造訪新竹南園的美好回憶…


⇑ 手寫字的問候卡,更顯背後的心意與溫度


⇑ 西斜暖陽,是我最愛的南園時刻


⇑ 一年不見,喜見這園林被照顧得很好


⇑ 價值超過三千元的「唯一禮」,不只大器,更可貴是體現共好的那份心意

五月中疫情進入三級後,南園自主停業直到七月底,這段期間裡,與 27 公頃廣大園林裡的植物一樣、全體管家也都沒停止成長,他們每日從早到晚透過線上方式,紮實的參與一場場的教育訓練,在外部與內部講師的帶領下,深化各方面知識也陶冶美學涵養,日前疫情稍緩,團隊夥伴們重返園區,花了很多心力與時間整理,不只修剪草木,也透過這段時間所學,調整與精進服務,不只如此,我還明顯感受到管家們抑不住想要與房客分享生活美好的那股熱情,我想,這段時間不只是南園的樹木,管家們肯定也都被照顧得很好,那就好。


⇑ 柿子紅了,是該回來南園走走了


⇑ 團隊們在自主休園後,肯定花了一大番工夫才恢復成目前模樣,散步其中讓人感恩


⇑ 佔地 27 公頃,細節處處的南園,維護不易


⇑ 入住的「映月」有個大露台可靜享私人庭院

映月 201 房,深藏竹林擁有私人庭院

三住南園,這回我參加的是「兩整日.歇心之旅」方案,不只有新菜色、新體驗,光這回入住藏於竹林深處的居所「映月 201 房」,就足以讓我驚艷。這間房很奢侈的擁有私人開闊庭院,入口處有一扇木門如樹般立於竹林裡,像一道任意門,通往塵世中的心之所向。本次方案行程實扣著歇心二字,在管家引領進入房間,享用完以東方美人茶為主題的冷泡茶與茶凍後,接著來到客房內的竹林景觀浴室,管家已預先悉心備好所調配的茶湯浴,大圓浴缸裡的這一池暖,是「從離塵到洗塵」的一道橋,如此開始,甚好!


⇑ 我笑說這是道君子之門,用如此詩意方式界分著公私領域


⇑ 映月客房質感很好,也是目前跟美國運通專案配合的指定頂級房型


⇑ 迎賓奉茶,東方美人茶與製成的茶凍


⇑ 一杯茶不光去暑氣,也讓心緩下來


⇑ 管家準備了茶湯浴,為每位遠道而來的旅人洗塵


⇑ 據說郭董多次造訪南園都是指定這個房間

人文管家深度導覽,一步一景聽秘辛

在以茶湯浴洗塵後,我帶著相機接著參加「人文管家深度導覽」,要導覽的當然是由台灣現代建築思想的啟蒙者 – 漢寶德教授規劃設計、曾接待多位各國領袖的建築園林。負責這場導覽的管家,是從聯合報員工休假中心時期就在這服務的一位原住民長者,彷彿前朝遺老,一景一物、信手捻來都是數不盡的君王軼事。從兩百多歲的台灣原生種小葉紫檀,講到配合當時聯合報發行人王惕吾八字所設計的建築裝飾元素,接著爬至高處涼亭向層疊山巒望去,坐擁的不光是秀麗風景,原來,這裡本身就是塊風水寶地。我貪圖正美的光線打在這一步一景的園林裡,手上的 50mm 與 135 mm 兩顆蔡司定焦鏡輪著換上拍攝,多按幾下快門,一不小心又再脫隊,快步再跟上,多聽幾句老管家說著關於這裡的故事也算賺到。若跟我一樣喜歡攝影,來南園,肯定會拍得過癮!


⇑ 建築大師漢寶德的設計,隨著歲月成了經典


⇑ 人文管家分享屬於南園的歷史


⇑ 夕陽時分登樓望遠


⇑ 在南園,就算是用手機也都能拍攝到好照片

新菜單「釀與漬」,以創新法式手法詮釋老台味

晚餐安排在昔日款待柴契爾夫人、戈巴契夫等國家元首的的國宴廳,這套「釀與漬」菜單展現了風土滋味的懷舊與新意,用餐過程再搭配「一道料理、一曲古箏」的表現方式,舌尖嚐到驚喜,耳朵也聽得滋潤。富創意的使用法餐手法表現在地特色,我尤其喜歡其中兩道,展現森林秋冬景象的「野菇森林沙拉」,這端上的第一道就讓人鼓掌叫好!具巧思的以山當歸製成土壤,覆蓋在上的是用蘑菇與米慢熬製成的炸米餅,那皺摺的質地是樹皮意象。掀開後,暗藏的冰花與石蓮花,則展現了森林裡的旺盛生命力,兼具創意、意境與美味,精彩!主菜「酸柑茶立鱗馬頭魚」,要表現的是柑橘香氣與海鮮的搭配,這道料理最特別的是使用日本立鱗燒手法,將馬頭魚的魚鱗燒得都「站起來」,層疊彷彿蜂巢,魚鱗的酥香脆跟細緻魚肉口感產生強烈對比,有趣,也好吃。


⇑ 一道料理搭配一曲古箏,何等風雅的用餐體驗


⇑ 展現秋冬大自然意象的野菇森林沙拉


⇑ 使用日本立鱗燒手法的馬頭魚,視覺與口感都讓我驚艷


⇑ 動手組裝品嚐韓式花生豬腳

風檐夜遊,最珍貴的原來就在身邊

從南樓飽食後,我們提著書燈漫步,來到隈研吾作品「風檐」。幸運的遇上中秋檔期「風檐月賞」活動,管家們老早就在一旁樹下備好長桌小點,儘管晚餐吃好飽,我還是忍不住拿了瓶冰涼可助消化的老梅汁,搭配一款管家使用筆柿所自製的應景點心:柿餅蛋黃酥,好吃也好特別。唧唧蟲鳴,樹葉婆娑,身旁一對銀髮夫婦,在月光下一邊聆賞經典英文老歌,偶爾分享手機畫面簡單交談,這畫面看似平凡卻再珍貴不過,那一刻,我大概懂南園這些年在努力的,是想帶給大家什麼了…


⇑ 提書燈夜遊,是夜宿南園才有的專屬體驗


⇑ 恬然一幕,看得讓我感動


⇑ 幸運遇上中秋檔期的特別活動,管家準備了可口茶點

黑膠音樂微醺時光》兩款風土釀酒入喉,讓音樂經典更聽出油

夜晚在富貴齋舉行的「黑膠賞聆」,是我去年造訪南園很喜歡的一段時光,當時第一首我在這聽到的歌曲,彷彿成了後來會想起的印記,那是鄧麗君的「莫忘今宵」。這回再訪,驚喜是緊接在「風檐夜遊」後的這段體驗,又升級了!取名「黑膠音樂微醺時光」。顧名思義,在曲目播放的中場,增加了管家推出酒車的橋段,這夜他們分別準備了兩款酒,都很具巧思,風味也佳。首先是 43% 用地瓜釀的威士忌,搭配的不是起司,而是很在地風味的老菜脯,乍聽不合理,但親自體驗後會發現竟意外的搭!第二款的酒精濃度低些,是 8.5% 的紅烏龍梅酒,使用的是台東的紅烏龍茶,甜美輕盈,很好入口。在酒精的催化下,微醺,讓音樂更動聽了。


⇑ 地瓜威士忌搭配老菜脯,顛覆想像


⇑ 紅烏龍美酒,若不喜歡酒味太重,這款推薦

這場音樂聆賞,主要是用真空管音響來播放黑膠,那可讓耳朵真要聽出油了,我好喜歡。乘著音符走進時空隧道,從英文經典木匠兄妹的「Yesterday Once More」到「Will You Still Love Me Tomorrow」,再來是已經推出超過六十年的金曲:納京高的「Unforgettable」 ,這首用黑膠播放,完全可以表現人聲的溫潤與時代的氣味。下半場,回到台灣的民歌曲目,王海玲的「忘了我是誰」、齊豫的「走在雨中」以及徐曉菁、楊芳儀的「秋蟬」,後來,沒等我喊安可、管家再加碼播放了蔡琴的幾首金曲。我一邊拿著酒杯,一邊微笑聽著,時而閉上眼睛,時而輕輕唱和,這南園的夜,美得真要讓人醉了…


⇑ 在管家的專業導聆下,讓人感受音樂的美好


⇑ 小酌微醺,美好的樂夜

舒眠茶湯泡澡,最溫暖的南園印象

關於南園,不會被遺忘的是一個人的泡澡時光。聽完蔡琴的金嗓子後回到房間,管家已在浴室準備好一壺「舒眠艾草茶湯」,等浴缸熱水放得差不多了再自己倒進即可。我住的這間頂級客房,在私人庭院還有個沐浴區,浴缸的熱水一開,我便抓了洗沐用品來到戶外,僅靠著房間滲出微亮的暖黃,完成這場暢快的露天沖澡。淋浴後的地面積水會映照著天上月光,據說這也是這房間名字「映月」的由來。這間客房還多了個特別設備,是黑膠唱盤,很先進的可透過藍芽連結喇叭,於是我把燈關暗、一邊聽著音樂一邊泡澡,可真享受。泡澡完記得補充水分,這回他們還很貼心在浴室準備了一瓶西班牙進口的鹽味氣泡水,仔細看瓶身,靈感正是來自西班牙聖家堂,在還不容易飛出國的此刻,能在旅途上想起旅遊回憶,是種幸福。


⇑ 大浴缸泡澡,是造訪南園一定要做的事


⇑ 舒眠艾草茶湯,睡前一泡有助好眠


⇑ 客房外有個露天沖澡區,一定要體驗


⇑ 若喜歡享受遺世獨處,推薦映月客房


⇑ 來自西班牙的鹽味氣泡水,有著以聖家堂為靈感的瓶身設計

手沖咖啡桌邊服務,早餐吃梅乾菜吐司

這的早餐,光是吐司,就每回見驚喜!去年十月造訪適逢「我們在一起 一起美好」節慶音樂會,那早嚐到的玉荷包吐司讓我懷念至今。這回吐司也特別,是梅乾菜口味,就像前一晚富貴齋黑膠聆賞用來搭配的老菜脯,乍聽不合理,一嚐很可以。這次早餐還有一項讓我很欣喜的服務是現場提供手沖咖啡,這讓每天都要以一杯好咖啡開啟一天的我來說,可真樂歪!所準備的是一款淺焙的「鳥語花香」,一飲如其名,果然給人好心情!


⇑ 豐盛但負擔不覺太重的早餐


⇑ 桌邊的手沖咖啡服務讓我大喜


⇑ The One與吳寶春獨家聯名的「梅干菜吐司」

蘭苑咖啡旅程,品風土也品建築

若跟我一樣是咖啡蟲,應該會期待內含在「三天兩夜.可以隱」專案裡的「蘭苑咖啡旅程」(Coffee Journey),假如是參加兩日行程也沒關係,可另外加購體驗。除了品嚐咖啡,我覺得這個行程還有個魅力點是能參觀並好好的坐在「蘭苑」裡頭,感受空間的娟秀氣息。如其名,當時這是已休刊的民生報發行人王效蘭之居所,負責咖啡旅程的管家也會介紹裡頭的裝飾巧思。「咖啡旅程」會提供三款風格不同的咖啡,分別是木質香氣的「麥索金磚」、放在蘭姆酒橡木桶裡發酵的「酒香微醺」以及帶些草本味的「大地芬香」,每款咖啡都會搭配不同的甜點,其中包括電影「孤味」裡頭出現的明星咖啡館俄羅斯軟糖。咖啡香氣撲鼻,光影挪移搖動,在中式建築品飲咖啡,別具風味。


⇑ 在中式宅裡喝著咖啡,有種復古的時髦感


⇑ 提供三款現沖咖啡,管家還會分享不同溫度下的啜飲口感


⇑ 藉機可好好欣賞蘭苑之美

原本,我以為是想念這的樹,所以,我回來;來了才發現,原來,我也想念這裡的人。謝謝南園,讓我看見台灣頂級旅宿特有的人文溫度,以及不卑不亢所展現的服務新高度。


⇑ 南園隨處可見茁壯的大樹


⇑ 散步其中,到處都充滿著生命力

/ 秋季限定產品【隱山之間】 /
活動日期:2021/08/01~2022/02/28

  • 【隱山之間】一日雅敘
    活動內容:迎賓奉茶、人文管家深度導覽、莊園六覺午食饗宴、文化體驗:大戶人家的私藏 ──漬與釀:醬油與水果盤、自由賞園
    價格:平日 2,200+10%、假日2,400+10%,官網限定優惠:4人同行優惠價平日 7,000+10%、假日8,000+10%

  • 【隱山之間】兩整日.歇心之旅
    活動內容:迎賓奉茶、廂房茶習、獨特沐浴文化 ──花草茶湯浴、人文管家深度導覽、漬與釀 晚宴、風檐夜遊、黑膠微醺時光、舒眠艾草茶湯浴、晨光早餐& 現打鮮果Bar、The One款待 ──夏日輕食午餐、自由賞園
    價格:平日 14,800+10%、假日 16,800+10%,官網限定優惠:官網訂房線上信用卡付款享9折款待

  • 【隱山之間】三天兩夜.可以隱
    活動內容:迎賓奉茶、廂房茶習、獨特沐浴文化 ──花草茶湯浴、人文管家深度導覽、漬與釀 晚宴、風檐夜遊、黑膠微醺時光、舒眠艾草茶湯浴、晨光早餐& 現打鮮果Bar、廂房電影院、The One款待 ──夏日輕食午餐、午後池畔 Coffee Journey、自由賞園
    價格:三天兩夜優惠── 第二晚 依入住之 平日 14,800+10%/ 假日 16,800+10% 之房價予以6折優惠計算

/ Info. /

The One南園人文客棧

官網  | 臉書

地址:新竹縣新埔鎮九芎湖32號

訂房去

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。