Wednesday, 04 Dec 2019

京都紅葉見頃從味蕾出發，走入最美金秋！

跟賞櫻一樣，要看到紅楓，只能憑運氣、看人品，誰也說不準。我早在春天訂下機票，當時壓根沒妄想賞楓，居然剛好就那麼準的遇上京都紅葉見頃，於是這趟順勢變成攝影之旅，除帶我自己的 Canon 5D4 與 24-70、70-200 兩隻鏡頭，還特別加強火力，準備了 Milvus 1.4/25、Milvus 1.4/85、Milvus 2/135 等蔡司 Zeiss 的三隻好鏡，準備要把最美的京都楓景通通裝到鏡頭裡。

⇑ 很幸運首次京都賞楓就遇上紅葉見頃

⇑ 血紅般的楓葉，像假的一樣

⇑ 落葉水面皆文章

我在下午抵達京都，尚未專赴老寺賞楓，已讓市區變色行道樹惹得心花怒放。但忍住，我想先在飯店安頓好、帶著從容去賞我的第一次京都楓紅。沒想到，京都的秋天，在我還沒真正看到前，結果是先以味蕾品嚐，或嚴格說，是用了嗅覺、味覺還有視覺，在抵達當晚，在餐桌上享用了這古都的金秋之味。

⇑ 白川たむら餐廳的吧台空間不大，但借景的好，不覺侷促

旬味加上創意，是令人眼睛一亮的季節感

餐廳位於京都祇園的白川旁，準備入冬的京都不到 5 點就日落，6:30 的訂位、我是摸黑前來，先循水聲而至白川，才再尋到低調的「白川たむら」。這間餐廳應可算是創意料理，但又保持了食材原形、不像分子料理會吃的不明不白。

⇑ 穿上 A.S.O 機能休閒勁步商務休閒鞋，盛裝赴這頓秋之饗宴，好搭也好穿！

旬味加上創意，他們一道道端出的，是令人眼睛一亮的季節感。松茸入了湯，巷弄裡正結果的柚子，被挖了個洞或皮刨成絲，在這餐屢屢助攻、贏得我舌尖盛讚。還有柿子，做成了乳酪蛋糕被放在雪人旁，這道冬季主題的前菜盤裡有紅橙黃：紅椒、生鮭魚還有柚子盅，正如我後來看到的滿園秋色，用食物表現大自然的意象手法甚為用心。後來主菜端上，廚師甚至把變色的紅葉都拿來墊在烤魚下了。

⇑ 冬季主題的前菜盤，巧妙的用了紅椒、生鮭魚還有柚子盅，來呼應京都秋天會看到的紅橙黃顏色

⇑ 京都旬食加上創意，讓我嚐到很不一樣的京料理

這餐，我被京都人在料理上的用心感動的一塌糊塗…不知道是不是我很認真的品嚐與拍攝，也感動了主廚，我臨走前詢問我從哪邊來，回答台灣後，道謝的又更加熱情，讓我受寵若驚。我道別後轉身穿過走廊從大門出去，主廚竟然偷走秘密通道已先在門口守候，再次跟我道再見並祝我旅途愉快，在這不到十度的異鄉夜，感覺特別溫暖，是誰說京都人，總是高傲難以親近呢？感謝這頓美好的 Welcome Dinner，正式為我本趟京都追楓之旅拉開序幕。

⇑ 京都人對事物的專注，總會讓我深深感動

若人間有仙境，就在醍醐寺的弁天堂

隔日一早，跟剛好也來京都賞楓的旅遊達人朋友相約，我跟著熟門熟路的老司機友人連訪兩個賞楓熱門景點，楓況極盛、讓剛上路的追楓新手我看得飄飄然，其中同為賞櫻名所的醍醐寺最讓我大感驚艷。

⇑ 醍醐寺以滿園秋色吸引著許多遊客直奔而去

⇑ 古老的廟宇彷彿隨著繽紛秋色而活潑起來

建於西元 874 年的醍醐寺是真言宗醍醐派的總院，歷史超過 1100 年，當今住持已是 103 代。其實不用紅葉妝點，被列為世界文化遺產的醍醐寺本就是京都的人氣景點，但深秋園子被大自然濃妝艷抹，前人留下超過 7 萬 5 千件的國寶也只能暫居配角。

⇑ 謝謝我的旅遊達人朋友「Kiya的玩樂日常」帶我造訪這麼棒的賞楓景點

⇑ 秋陽透過葉隙灑下，讓人有股幸福感

醍醐寺園區頗大，若跟我時間有限，推薦優先來到「弁天堂」，主要原因有二，這裡有一水池，如同水上施放煙火的道理，種植水邊的楓樹入了秋，同時也把水面染紅，美麗加倍，此外，賞楓熱門景點最不缺的就是人，但因有這面水池讓遊客圍著岸邊，公平的讓每位好攝之徒都能拍到相對乾淨的美照，皆大歡喜。

⇑ 弁天堂的鏡面倒影，是醍醐寺最吸引人的畫面之一

⇑ 這位女子彷彿把秋色穿在身上，優雅好看

⇑ 這雙阿瘦休閒鞋是我的旅遊愛鞋，皮軟能應付長時間步行，顏色也容易穿搭

沿著水池散步，移步換景，光線不同也映照著深淺不一的橘紅，連高大株黃的銀杏都加入，實在精彩！過了紅橋，不妨跟著小瀑布水流聲往林子深處走去，光線穿過樹隙灑落，這的風景，多了禪味。

⇑ 古寺銀杏鮮黃怒放，好看極了

⇑ 移步換景，換個角度也是美不勝收

⇑ 弁天堂的著名紅橋，加上倒影更加好看

當拍攝的差不多，心滿意足的我坐在池邊，把相機放下，用肉眼感受這片繁華，感恩這份幸運…

⇑ 身旁的阿瘦背包，當然也陪我來京都走訪，好裝也減壓，是旅人良伴

/ Info. /

白川たむら

官網

地址：祇園新門前通小路東入一筋目上ル

*本次點的是日幣 10,500 的「ジャパニーズ‧フュージョン」全8品の饗宴

備註：餐廳只收現金、無法刷卡

醍醐寺

網站

交通

1、地下鐵東西線於「醍醐站」下車，由 2 號出口步行 10 分鐘

2、搭京阪巴士 22 號於「醍醐寺前」站下車

3、搭京阪巴士山科急行線於「醍醐寺前」站下車

賞楓門票：1500 日幣