青苔石徑蜿蜒而入，松林交錯成蔭。位於靜岡縣沼津市千本松原的沼津倶楽部，是一處兼具歷史與設計價值的頂級旅宿。隱身在松林與駿河灣之間的靜謐環境，不僅榮獲「米其林一星鑰」肯定，更被列為日本國家有形文化財。其前身為大阪實業家三輪善兵衛於 1913 年建造的數寄屋建築「松岩亭」，因與政界重臣往來頻繁，也成為日本近代憲政史的一部分。
如今的沼津倶楽部，在完整保留百年茶亭與庭園的基礎上，引入現代建築語彙，讓自然、歷史與美學在此交織成獨特的住宿體驗。
⇑ 葉隙灑落、風過松間，百年前的茶亭靜靜佇立，像在守候一場穿越時光的茶會
⇑ 渡邊明以一方靜水池串起建築與松林，使沼津倶楽部的現代美學與百年風景靜靜交會
⇑ 漫步松石園，與百年庭園的季節色彩不期而遇
現代建築的靜謐回聲｜建築師渡邊明的最後遺作之一
除了百年茶亭值得細看，沼津倶楽部後來新建的住宿棟也十分亮眼。由建築師渡邊明操刀、是他的最後遺作之一。延續日式美學的留白及簡約線條，卻又處處有他擅長的「自然光與空間交會」的巧思，特別是從入口延伸而來的一方靜水池，倒映著松影與天空，讓建築彷彿融進風景中，靜靜呼應百年前的茶亭。兩座建築跨越百年，分別代表著傳統與現代，清簡卻深具故事性。
⇑ 以極簡線條與靜水池交織松林景致，讓住宿棟在自然裡悄悄現形，也悄悄隱去
⇑ 長廊向靜水池延展，木質線條與大片玻璃引光入室
⇑ 沼津倶楽部的建築之美曾刊登於《新建築》，低調卻充滿力量的設計，也成了渡邊明的代表作之一
這次入住的是僅八間客房之一的雙層房型。一樓以寬敞客廳與和式空間組成，可依需求轉換成睡房；浴室則擁有大面積的採光與極佳的質感。二樓的洋式臥室以柔和光線與木質色調營造靜謐氛圍。最迷人的，是房間正對的靜水池，松風掠過水面、鳥鳴回蕩在林間，每個時段都能看見不同的光影，是住進自然裡的感覺。
⇑ 窗外那片綠，就是房間最好的擺設
⇑ 二樓臥室以柔光與木材營造靜謐氛圍，滿眼綠意是最棒的風景
⇑ 午後坐在客廳啜一口茶，靜水池的波光剛好倒映進來
⇑ 木質浴槽散發淡淡香氣，窗外是綠意深處的靜謐，在這泡澡，有種被自然抱住的感覺
服務細節同樣令人印象深刻。冰箱內提供的飲品（含酒精）皆可免費享用，入住期間當服務人員得知我沒那麼愛喝酒，機靈如管家竟然就偷偷全數替換為精選無酒精飲品，讓我太驚喜，細節服務滿分！而這種「無痕服務」在整趟住宿中反覆出現：存在，但不打擾；周到，卻低調，讓我留下極為深刻的印象。
⇑ 一句「我比較少喝酒」，下午回房冰箱已悄悄換成各種無酒精飲品，體現了這裡讓人難忘的貼心程度
⇑ 細緻服務的背後，是一群真正把客人放心上的專業團隊
通往千本松原的秘密通道
從旅宿後方有條祕密小徑，可以直接通往千本松原的海堤。這讓我想起安縵頤和通往頤和園的那扇門，及虹夕諾雅 谷關切入登山步道的低調門。那片壯觀松林其實是古人為了抵擋海風與鹽害，一棵一棵親手種下的防風林。在二戰時，美軍飛越上空，看見松林如畫，居然下不了手，改在其他地方投彈，於是這片松原就這樣意外地逃過戰火，連帶守住了今天我們腳下這片風景，並名列日本百景。
在飯店人員帶領下，我來到這片遼闊海堤，不久天氣轉陰飄起細雨，才剛想說沒帶傘。竟然飯店人員在此出現並帶來了傘，隨即又靜靜離開不打擾，整段過程像風一樣優雅，服務之高段。
若天氣好，這裡能望見完整的富士山。但這天灰濛濛的，山不見客，但在陰霾之下，灰色的駿河灣倒也別有一番寂靜之美…
⇑ 穿過松樹自然形成的拱門，從庭園準備走向千本松原的秘境
⇑ 千本松原的生命力近看更迷人，海風吹拂下依然挺拔，是守護這片土地百年的防風林
⇑ 雖然雲層厚重，但眼前的海與天仍散發著一種冷靜的力量，是陰天限定的風景
⇑ 沼津倶楽部的庭園很有味道，苔地、松針與松果交織出一種不造作的自然之美
百年茶亭裡的風味實驗室｜在文化財建築中品嚐四川料理
沼津倶楽部的餐飲體驗頗具特色，所有料理都在被指定為文化財的百年茶亭中享用。這座由三輪善兵衛為「千人茶會」打造的數寄屋造建築，原本是茶人交流的場所，如今成為旅宿中具靈魂的食藝舞台。讓我蠻意外是這裡並未提供傳統的會席料理，而是選擇四川料理作為主軸。由鎌倉名店「イチリン ハナレ（ichirin hanare）」主理人齋藤宏文監修，他擅長以「分解與再構築」為理念，將川菜以細膩、富設計感的方式重新詮釋。
午餐以紅油口水雞、煎餃與麻婆豆腐做為開場，味道熟悉也具層次，而青菜竟是從台灣進口的豆苗，增添幾分親切感。結尾的紫蘇冰沙香氣高雅、清爽透亮，是我第一次品嚐到的風味，令人驚喜。
⇑ 在文化財建築裡用餐，風景是菜單的一部分，窗外的綠意更讓味覺被打開
⇑ 川菜經典「紅油口水雞」被重新梳理，以更細膩、也更日式的方式呈現
⇑ 川味的優雅與巧思
⇑ 第一次品嚐到這款紫蘇冰沙，香氣優雅，像為味蕾開了一扇新的窗
到了晚餐，料理敘事更加完整，像是砂鍋魚翅先煎到邊緣微焦，再淋上滾燙醬汁，最後加入義式燉飯，使米粒吸飽湯汁；甜點的西瓜冰沙底層藏著鹽味果凍，讓我瞬間想起童年吃西瓜撒鹽的記憶，而主廚也說，日本也有這樣的傳統吃法，意外帶來跨文化的味覺共鳴。
⇑ 滾燙醬汁傾入的瞬間，香氣如霧般升起，成為這道料理的靈魂開場
⇑ 清爽的西瓜冰沙裡藏著驚喜，鹽味凍讓風味層次瞬間立體
⇑ 夜幕降臨後的茶亭，多了幾分沈靜氣質，是最適合細品料理的時間
唯一稍顯可惜的，這裡的四川料理少了花椒的麻香，畢竟川菜若少了麻，似乎就少了一分靈魂。
隔日早餐則融合中式與日式文化：烤魚、Jumbo 燒賣與糯米飯精緻登場，呈現出屬於沼津倶楽部的溫潤序曲。
⇑ 日式烤魚的香氣在清晨特別迷人，簡單卻耐人尋味
⇑ 樸實卻恰到好處的風味，為一天定下柔和的基調
⇑ 百年茶亭的晨間光影，是最讓人不急著離開的理由
⇑ 從茶亭望出去，每扇窗都是庭園的獨立畫作
⇑ 仰頭細看才能發現的美，卻是空間最迷人的靈魂
茶屋與歷史的延續
被列為文化財的沼津倶楽部餐廳建築裡，驚喜地藏著一座從京都搬遷而來的茶屋。低矮的門、需微彎身才能進出的尺度，是對茶道的敬意，也是對自然的敬畏與謙遜。虛實之間，借景為窗，室內外對話不停，是日本建築裡最打動我的詩意之一。而這份對美與秩序的敬慎，其實也延續到服務細節裡，細緻貼心、不動聲色，完全可以理解為何能拿下米其林一星鑰。
⇑ 茶屋的出入口本就不張揚，它讓人自然而然放慢腳步，才看見窗外松樹的沉著與力量
⇑ 日本建築最迷人的，就是這種留白的介面：看似阻隔，卻讓風景滲入
⇑ 粗糙的陶壁、柔和的光、靜置的茶釜，三者構成茶屋裡最動人的風景
⇑ 旅程最後的畫面，是這樣誠摯的揮別，沼津倶楽部的貼心，從入住到離開都不曾中斷
/ Info. /
沼津倶楽部
官網｜IG
地址 静岡県沼津市千本郷林1907-8
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