日本海外唯二 HOSHINOYA，隱身烏布山谷的虹夕諾雅 峇里島
日本星野集團旗下依照旅宿屬性區分為多個品牌，其中，提供非日常體驗的奢華品牌是大家最熟悉的虹夕諾雅（HOSHINOYA），不包括預計 2026 年開幕的「虹夕諾雅 奈良監獄」、目前在全球共有 8 間飯店，其中 6 間在日本境內、2 間在海外，除了台灣谷關就是緯度最低也是離日本最遠的「虹夕諾雅 峇里島」。為了蒐集我的最後一片虹夕諾雅拼圖，我專程搭了 5 個半小時飛機再向北驅車 1 個半小時來到烏布，為的，就是想一探究竟，看看星野集團的中樞網絡，是否有辦法一如繼往延伸並貫穿在這座低調隱身於聖河流經山谷的度假村中？
⇑ 充滿濃濃峇里島風情的飯店出入口處
⇑ 飯店位於純樸可愛的烏布，早晨走出飯店就能一窺在地日常
⇑ 飯店座落河谷，獨享隱密
⇑ 在飯店餐廳能品嚐到很具水準的創意料理
星野御用設計師鐵三角打造的烏布山谷聖堂
就像其他間 HOSHINOYA，虹夕諾雅 峇里島的建築、景觀與照明，同樣是請到三位御用設計師，分別是負責建築的「東環境 建築研究所」主持建築師東利惠，負責度假村景觀設計的「Studio On Site」董事長長谷川浩己，以及負責照明設計的「ICE 都市環境照明研究所」董事長武石正宣，作為第一間走出日本的虹夕諾雅，要展現峇里島文化但同時又能呈現虹夕諾雅美學風格，可想見當時所投注的用心與時間！
⇑ 建築師東利惠配合地形，在園區打造獨具特色的造景涼亭
⇑ 長谷川浩己設計景觀時以自然為前提，保留了原始地貌
⇑ Villa 的發呆亭，將峇里島風格與虹夕諾雅美學相融合
從大廳前往房間，一路高低錯落甚至還跨過流淌小河，鬱鬱蔥綠，我感受到烏布的靈動與生氣，但同時又保有日本細膩設計下的風景，可說融合共存的相當好。拾階而上走進住宿區，碎石鋪成的雅緻小道兩旁是一間間 Villa，飯店人員手指前方說這設計概念跟虹夕諾雅 京都有些類似，我心領神會的點點頭微笑，隨即想起嵐山那座同樣矗立在河川旁的水邊私邸，而這確實得是由同組團隊操刀才有辦法埋下的彩蛋。推開門，映入眼簾的是一座被綠意包圍的茅草屋發呆亭，好舒心，再向前走幾步路，我看到亭子墊上的抱枕樣式與擺法，嗯…虹夕諾雅，我回來了。
⇑ 高低錯落的地形，讓園區充滿生氣
⇑ 住宿區的石板路，有虹夕諾雅 京都的影子
⇑ 獨門獨戶，每間 Villa 享有高度隱私
⇑ 看著熟悉的抱枕擺法，就像是個美好印記歡迎我回來
自帶 L 型雨林露台的 60 坪 Jalak Villa 開箱
虹夕諾雅 峇里島有 30 間客房共分 3 種房型，皆為 Villa ，這次入住被稱為「Jalak」 擁有觀景露台的花園泳池 Villa 房型，約 60 坪的空間非常寬敞及挑高，劃分為客廳、臥室及步入式衣櫃與帶有浴缸的浴室，客房內用了許多具有峇里島風情的木雕及工藝品，尤其床頭有面巨大木雕作品，雕工繁複，夜裏在燈光烘托下別具味道。
⇑ 細緻又繁複的雕工，讓人欣賞讚嘆著
⇑ 出色的照明設計，讓客房到了晚上換上不同風情
⇑ 寬敞的客廳區，不管採光或景觀都很棒
這間 Villa 還有一大特色是擁有面向河谷的大面積 L 型露台，俯瞰熱帶雨林，特別是雨後氤氳彷彿仙境。自帶流水潺潺及鳥鳴的大自然環境音，讓露台景致不僅開闊也相當療癒，此外因面向東方，早晨推開落地窗就可欣賞日出。若有長輩或小孩同行可考慮這間 Villa，因空間設計平坦少有高低差，不像其他房型是兩層樓需上下爬樓梯，此外與餐廳等公共設施較近可少走些路。
⇑ 坐擁雨林的大露台，是 Jalak 房型的賣點之一
⇑ 往椅子一坐，就是視覺與聽覺的絕佳享受
充滿綠意的 70 米叢林泳池
整個園區是以水為主軸作設計概念，這是烏布當地千年來水源共享文化所給予的靈感，此意味著彼此是一個共同體，互助共享的精神灌溉了烏布的美麗梯田，不僅是景觀、是意象更是重要的精神信仰。飯店泳池，也呼應這樣的概念進行設計，長 70 米如運河般的大型泳池，包圍度假村的 Villa，推開房間落地窗走幾步路就可直接下水，這真是太美妙的設計，畢竟峇里島有著超過 30 度的炎熱，還好 24 小時我都能隨時舒服且快速的跳進池降溫，可謂救贖。
⇑ 喜歡泳池的綠，與環抱的樹相呼應
⇑ 游到泳池的凸角，可倚靠池邊欣賞雨林
這是我目前游過最綠的泳池，特別是大量且姿態張揚的植栽，讓人像是置身叢林，美極了！游著游著我突然意識到，這滿眼綠意等同滿池落葉，要讓住客置身在大自然但又不能感覺雜亂，這清理維護泳池的工夫可想見要辛苦上好幾倍，對於造就這份奢華的感謝，我只有多下水游上幾次才不枉費飯店人員這麼費心的照料了。
⇑ 泳池串連起各間 Villa，是很有意思的設計
⇑ 任何時間都可從房間下水，再愜意不過
漂浮叢林的空中涼亭，提供最獨特的非日常體驗
除了泳池，虹夕諾雅 峇里島最具標誌性的景色，當屬於飄浮叢林上的空中涼亭「Gazebo」！在設計之初，就希望客人能走出房間留多些時間在這發呆甚至打盹，於是從早到晚，飯店會有不少安排在這發生，目的就是引誘遠道而來的房客能擁有虹夕諾雅品牌標榜的非日常體驗。像是早餐可在餐廳也可選擇在此享用，說來其實增加不少工作人員的送餐難度，但也因此能感受到那滿滿的儀式感。下午 15:00-16:30，房客也可在此免費享用「Afternoon Tape Mojito」，一開始看到吧台上的介紹牌，我還以為是不小心把 Tea 誤植為 Tape，原來，Tape Ketan 是印尼傳統食物，為一種味道酸甜的發酵糯米，有點像是甜酒釀，他們將這種傳統食物調製而成清涼消暑的 Mojito，同時搭配當地口味的雞肉糯米，口味不錯。
⇑ 沒有一個空中涼亭的景觀是重複的
⇑ 若有懼高症可能會有點心驚
⇑ 在涼亭裡享用豐盛早餐，共有印尼式、西式與日式三種可選擇
⇑ Afternoon Tape Mojito 是很具咀嚼感的清涼調飲
每天傍晚 5 點到 10 點，在 Gazabo 旁的峇里島風情酒吧 “Bale Sakepat” 提供以當地傳說故事為靈感所研發的多款雞尾酒和無酒精調酒，建議一樣可找個喜愛的漂浮涼亭來品飲，那與時俱變的當下烏布風景，無價！
⇑ 清爽的特調，很適合在烏布品飲
⇑ 拿著調酒找處喜愛的涼亭，享受一段旅途時光
這回在飯店連吃兩日晚餐，第一餐是被稱為「Nusantara Set Menu」的印尼峇里島特色套餐，8 道菜餚還附一杯葡萄酒佐餐，料理色彩與盤飾妝點可讓人感覺到在地活力，一人折合台幣約 1,700 元（服務費與稅外加）、價格合理也合口味。但若只選一餐的話，我會優先推薦品嚐更豐盛的正式套餐，非常精彩有味！10 道料理的正式套餐，值得花些時間好好享受與感受，享受嚴選當地特有食材烹製、帶有峇里島風味的跨界創意餐點，感受則是細品烏布從日暮轉為藍色調再拉上黑幕的自然風景。
⇑ 印尼峇里島特色套餐，料理色彩飽滿
⇑ 準備享用可口的薑黃飯
⇑ 不僅口味就連盤勢都很具巧思
⇑ 充滿嗅覺體驗的一道料理
說到入夜，園區又是不同氛圍，彷彿自帶音律的搖曳著，相當美！很值得介紹這出自 ICE 都市環境照明研究所優秀的照明設計，是希望能在烏布漆黑寂靜的自然中，營造繁星點亮夜空的感覺，在行走安全的前提下提供舒適溫馨、不刺眼的光線設計，相當成功！
⇑ ICE 都市環境照明研究所的作品，總是在明暗、安全與氣氛之間拿捏的恰到好處
自然又浮誇的 Spa 體驗
人說來峇里島一定要體驗 Spa，若入住於此，更是！這真是太有梗的一次 Spa 體驗，光是要前往芳療室的方式就讓我驚喜不已，因為一排芳療室低踞更靠近河谷處，飯店居然乾脆沿著山坡設計專屬的纜車電梯上下接送，超乎想像。
這回做的療程名為「Body Relaxation」，顧名思義就是要讓身體好好得到放鬆，120 分鐘療程，除了臉部之外會進行全身精油按摩，接著會再使用磨砂膏讓皮膚更加光滑，按摩技法也到位，都有按到點上，非常舒服。而花瓣浴的收尾讓人大驚喜，整池花瓣放得不手軟，科技按摩浴缸還有泡泡浴及燈光變色功能，但最無敵的，還是外頭的那片叢林景觀，一邊喝著準備的養生茶一邊欣賞，再舒心不過。
⇑ 第一次在飯店裡搭纜車電梯，好新鮮
⇑ 所謂行家一出手便知有沒有，那是直接到點的爽快
⇑ 無價的雨林景觀，是真奢華
⇑ 難忘的花瓣浴，浮誇但美好
房客免費參加的烏布稻田漫步
一般來說入住虹夕諾雅，我都會建議好好將大把時間待在飯店享受就好，虹夕諾雅 峇里島也不例外，但有個每日早上 7:30 的免費館外散步行程「烏布稻田漫步」推薦參加。在飯店人員的引領下，我們一群人走入在地探見了日常之美，真實感受何謂雞犬相聞的生活緊密感與恬淡滋味。事後回想，前一晚夜裡的滂沱大雨像是要把這日的空氣洗乾淨，搭配老天爺給的絕美光線，加上沿途人們可愛友善的笑臉，我帶著相機自在落隊，從容按下一張張快門，那真是攝影師的至樂時刻。
⇑ 捕捉到可愛的畫面，再開心不過
⇑ 飯店人員沿途介紹在地景觀
⇑ 所謂「你的日常是我遠道而來的風景」
⇑ 謝謝每位陌生人的笑臉，美好了我的旅行回憶
住了三天下來，我確實覺得虹夕諾雅 峇里島是 8 間裡最不 HOSHINOYA 的一間，察覺到有些小地方沒有虹夕諾雅化，像是初抵時就發現登入 Wi-Fi 的是不同於其他設施的全球統一密碼；而每間虹夕諾雅都有個名為 The Library 的 lounge 空間，不像其他間、這裡沒備有飲料與在地風味零食讓住客能更悠哉享受空間，有一些可惜，另外，也是印象中唯一沒準備館內服讓客人在飯店穿著，這些小地方確實讓身為虹夕諾雅粉絲的我有那麼一點不如預期。但瑕不掩瑜，這間最不日本的 HOSHINOYA，不管是景觀、服務方式、料理或手作體驗，都富有濃濃的峇里島在地風情，透過虹夕諾雅美學與質感，讓我感受與享受到峇里島的文化底蘊及自然風情，也期待未來該品牌繼續插旗海外，讓我們能藉由星野之眼品味異國之美！
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⇑ 製作祈願用的 KWANGEN 與 CANANG，使用新鮮花瓣、綠葉，沒使用任何的釘書針、膠水或膠帶，就能變出很有自然感的花卉藝術品
⇑ 每天上午的峇里島手工藝作坊，跟著飯店人員一步步完成作品，頗有成就感
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虹夕諾雅 峇里島
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