師法丹麥 Hygge 文化，又與日本最大豪華露營企劃公司「Glamping Japan」合作，深隱苗栗卓蘭的山野森活，是一具有國際視野的奢華露營，過去一年來，Porsche、Bentley、Land Rover 等高階車品牌都選擇在此舉辦車主活動，受高端市場肯定的程度可見一斑。話說奢華露營，我在海內外也體驗數次，不過在帳篷裡放座浴缸，我還是頭一次看到，Dyson 吹風機、Fellow 手沖壺，客房內的設備都是時下所能想到的攻頂選物，加上一泊四食與好酒暢飲，擺明了就是要客人來好好享樂，假日雙人約兩萬元的收費不亞於國內任何一家頂級飯店，但實際住下來，確實可感覺到有種 “我敢開這個價，我就捨得給你最好的” 之氣魄。

繼阿里山英迪格後，IHG 洲際酒店集團旗下另一個飯店品牌「VOCO」也插旗嘉義，嘉義福容 voco 酒店今年 4 月 1 日開始試營運，引起市場高度話題，除了主要是 2018 年才創立的 VOCO 品牌首次進入台灣，這也是業主麗寶集團旗下的福容大飯店首次與跨國酒店品牌合作，所在 33 層樓建築是目前雲嘉地區最高樓而被暱稱是「嘉義 101」，飯店在頂樓設置的酒吧順勢也成為嘉義最高的空中酒吧，此外還提供室內泳池、水療池、健身房、兒童遊戲室等休閒設施，共有 370 間客房，頗具規模。在試營運的第 6 天，搶鮮入住單臥套房一晚，先說結論，若懷抱印象中的福容飯店而來會有驚喜，但若衝著 IHG 則恐不會被驚艷。

過往賞櫻，直覺想到就是去日本，沒想到日前在 3 月下旬首次造訪釜山，我就幸運走入韓國的花花世界，櫻花、油菜花、木蓮、鬱金香，還有懸崖上的水仙鮮黃了整個山坡。以釜山為定點，不妨將賞花半徑擴大到鄰近的蔚山及慶南地區，不只地景更為豐富，晚上配合七彩燈光還有浪漫的夜櫻可賞。從 3/31 起，不僅台灣虎航天天直飛釜山，還能在機上嚐到由釜山觀光公社與台灣虎航共同開發的釜山航線特製機上餐「韓式辣炒墨魚蝦子飯」，讓人還沒到，就能先透過舌尖享受這座海港城市的生猛帶勁！

說到杜拜應該很多人就會直接聯想二字：奢華，那麼當擁有 140 年歷史的奢華珠寶品牌寶格麗來到給人遍地黃金印象的杜拜，是否會帶來不一樣的奢華？先說結論，寶格麗杜拜酒店與度假村（Bulgari Resort Dubai） 實際入住下來，我發現從飯店設計、座落地點到人員服務，在在都給予客人不張揚的奢華體驗。創立於羅馬的寶格麗，用義大利優雅以中東海洋為靈感，在杜拜打造的渡假飯店獨享了一座人工島。寶格麗全球飯店設計師 Antonio Citterio Patricia Viel 以珊瑚意象的純白雕飾為屋簷，白天創造光影，夜裡成了絕美光體，精雕細琢，宛如海灣上的一件經典首飾，低調奢華的品味吸引全球層峰人士從各處奔赴而來，就算身在頂級飯店一級戰區的杜拜，都是雍容自帶璀璨。同時，幾乎 5 位員工照顧 1 間房客人的高密度服務比，也是時尚設計之外造就長年幾乎滿房的重要關鍵。

杜拜是世界一流飯店品牌的競技場，若有預算想來趟頂奢飯店之旅，來到這肯定不會失望！從保留傳統到大膽定義當代，從作為杜拜名片的帆船飯店，到酷如積木造型、成為新地標的皇家亞特蘭提斯酒店（Atlantis The Royal），過去廿多年來，在眾聲喧嘩的全球旅宿市場裡，杜拜始終掌握一定的話語權。過去這一年來，幾家飯店的開幕都引起全世界的熱烈關注，像是 2023 年初狠砸台幣 7 億只為請來碧昂絲在開幕上大秀歌舞的皇家亞特蘭提斯酒店，以及在年底壓軸登場的杜拜悅榕庄（Banyan Tree Dubai），那是悅榕集團首度插旗阿聯酋之作。前者座落世界最大人造島的朱美拉棕櫚島，後者則在藍水島，皆是擁有無敵海景的天堂般度假勝地，不過，若想沈浸在杜拜傳統風情裡，老城區裡有間改裝自一百多年歷史建築的精品酒店 Arabian Boutique Hotel 同樣在去年底剛開幕，不同風格、各自精彩，但相同是奢華中都存...

高雄近年觀光市場蓬勃，吸引多個國際連鎖飯店品牌相繼插旗，推陳出新的盛況可說全台居冠，新飯店自是容易抓取目光，但有些經典的老字號飯店可說也越陳越香。早些年下榻高雄，頂級旅宿首選應就是座落市中心、有著歐式典雅建築外觀的高雄漢來大飯店，連麥克傑克遜都曾下榻過。近卅年過去，高雄漢來始終優雅的矗立著，但除了情懷還有什麼嗎？我覺得很棒的是在 2021 年底當疫情正嚴峻，高雄漢來決定在那時進行大規模改裝，將客房從原本的穩重古典，改變成清爽典雅的輕奢風格，加上 2022 年與日本三麗鷗合作推出包括 Hello Kitty 在內的 18 間主題房，不僅讓飯店品牌多了粉紅光環也在三麗鷗大明星的加持下，觸及更多海內外的年輕客群。同時間，還有試營運中的台北漢來大飯店，及喊出房價要高過涵碧樓的漢來日月行館也將在今年登場，「漢來」頓時成為受矚目的新本土高階飯店品牌，連帶使被視為飯店品牌起家厝的高雄漢來，在競爭激烈的港...

日本星野集團旗下依照旅宿屬性區分為多個品牌，其中，提供非日常體驗的奢華品牌是大家最熟悉的虹夕諾雅（HOSHINOYA），不包括預計 2026 年開幕的「虹夕諾雅 奈良監獄」、目前在全球共有 8 間飯店，其中 6 間在日本境內、2 間在海外，除了台灣谷關就是緯度最低也是離日本最遠的「虹夕諾雅 峇里島」。為了蒐集我的最後一片虹夕諾雅拼圖，我專程搭了 5 個半小時飛機再向北驅車 1 個半小時來到烏布，為的，就是想一探究竟，看看星野集團的中樞網絡，是否有辦法一如繼往延伸並貫穿在這座低調隱身於聖河流經山谷的度假村中？

提到夢幻的海外婚禮，峇里島肯定榜上有名，相隔 22 年再訪，此行首間入住的度假村 - 穆麗雅（Mulia），是印尼當地的奢華飯店品牌，雖非來參加婚禮，這回只是一名耍廢的住客，但也感染到慵懶的度假氛圍並不小心被粉紅泡泡閃到。那日傍晚散步在長達一公里的白色沙灘上，看到工作人員已經佈置好一場可愛的沙灘求婚雙人晚宴，我湊熱鬧站一旁先應景拍張愛心照，泳池畔一位金髮女孩還誤以為是我的求婚儀式，只能說這誤會乃是因為飯店很會！除了擁有得天獨厚的海天景色，他們是真的非常專業與用心深耕於求婚、婚禮及蜜月市場，像是 F4 的朱孝天幾年前就選擇在此舉辦盛大的終身大事而轟動一時。

首次入住曾被 CNN 評選為「全球最美海濱酒店」之一的「穆麗雅度假村」（Mulia Resort），座落印尼峇里島努沙杜瓦（Nusa Dua）的優美海岸線上，佔地 30 公頃以 3 種形式住宿設施提供超過 700 間房，規模之大讓我開了眼界，不只休閒設施多、光是風格不同的餐廳與酒吧就有 9 間，這回連泊兩晚，從國際百匯早餐、法式下午茶一路吃到日本料理及中式晚餐，口味多元也到位，此外不管人員服務或空間設計亦都在水準之上，這家飯店餐飲讓我留下深刻印象！若想來趟耍廢的悠閒海島度假，睡飽吃、吃飽游，華航每天直飛峇里島，早去晚回的舒服航班時間段特別適合闔家同遊！

亞都麗緻飯店的「巴黎廳1930 x 高山英紀」，去年底迎來新的料理長緒方 雲，很多餐廳鐵粉應都跟我一樣忍不住有個疑問「那料理會變嗎？」為此，我專程造訪，來品嚐緒方 雲上任後與餐廳主廚高山英紀所共同討論出的冬季菜單，實際吃下來，會發現精神與脈絡仍是很高山英紀，例如茶依舊是貫穿整套料理的重要元素，經典的季節蔬果千層以及八千女抹茶千層，都仍是菜單上的經典。感到安心之餘，我欣喜菜單編排的用心，記得在數位音樂出現前、我們是會把專輯從頭聽到尾的嗎？一張好的音樂作品會考量聆聽節奏與敘事脈絡，曲目先後都很講究，而來到餐桌上，音符換作五味酸甜苦辣鹹，料理間的味道比重、順序與鋪陳堆疊，成為這一餐的成功關鍵要素。此外，餐廳原本就很用心營造的五感體驗，還是一樣細膩的讓人耳目一新，少見的是他們還把餐桌上的感動延續，精心準備了一小瓶茶香氛別在賞心悅目的菜單上，連同茶口味牛軋糖小禮盒給客人當作伴手，方方面面非常完整，米...