睽違 12 年，北投迎來全新溫泉飯店：北投晶泉丰旅，不僅是主打精緻溫泉旅宿品牌「晶泉丰旅」繼礁溪後的第 2 個據點，也是晶華國際酒店集團旗下的第 16 家旅宿。延伸晶華國際酒店集團在餐飲經營方面的強大優勢，館內「三燔北投」及「泉源閣」兩間餐廳也同步開幕營運！擁有 100 間客房的北投晶泉丰旅除有大眾風呂、露天泳池，還有礁溪館沒有的 16 間湯屋。即日起慶祝試營運推出「晶彩迎賓」含早餐的住房專案，每 […]…
有別於 2022 年底首訪時的銀白世界，今夏再來北海道的星野 TOMAMU 度假村無非就是想看看這裡的夏季模樣，雲海、熱氣球、越野車冒險還有奢華的哈密瓜香檳祭典，交織成甜美動感的 TOMAMU 之夏，讓我一新耳目的還有頭一次前往用餐的義大利餐廳「OTTO SETTE TOMAMU」，以創新料理手法詮釋當令食材，再輔以儀式感的用餐體驗，會驚訝在闔家同歡的度假村裡也能提供如此高水準、米其林星級般的 F […]…
一家旅宿在保存與傳遞在地文化能扮演什麼角色？日前入住「界 波羅多」（查看房價），這家星野集團在北海道首間插旗的精品溫泉旅館品牌「界」，或許可從中獲得一些啟發。建築師中村拓志將北國的白樺木虛實遍植，從外到內，同時以愛努族文化為靈感，巧妙轉譯成客房裡的火桌及三角形溫泉小屋，星野集團搭配硬體再運用一向擅長的軟實力，帶領房客認識愛努族的溫泉文化，並以村落晚間聚會概念設計別緻的湖畔夜酌活動，更用心是，他們還 […]…
宇宙就是這麼神奇，往往當你想做⼀件事，就會開始自然接觸很多事來成就所願！健身一年後，前陣子想增肌減脂邁入下一階段，於是除了例行重訓，我也開始千下跳繩計畫，不過除了運動，也要盡量減少澱粉與糖分的攝取才有⽤，就在這時，因緣際會我接觸到滴雞精，經過稍微研究發現，除了傳統印象中的孕婦、老⼈家及考⽣需要，原來健⾝族群也很適合喝滴雞精，像近期喝的這款「農純鄉滴雞精」經多道濾油⼯法使滴雞精達到 0 脂肪，也有提 […]…
一切，彷彿都像是安排好的。我在 3 月與 5 月接連開箱了杜拜寶格麗與東京寶格麗兩家世界頂尖酒店，7 月受邀專赴屏東參加墾丁嘉佩樂動土典禮，日前參觀了台中七期的「丽格 LA BELLA VITA」豪宅，這些看似天南地北，但巧的是都圍繞著一個人名：Antonio Citterio。他是影響全球生活美學超過半世紀的義大利國寶級設計師，所率領的 ACPV ARCHITECTS 更是全球寶格麗酒店的御用設 […]…
位於北海道的星野 TOMAMU 度假村是最多台灣旅客造訪的星野集團旅宿之一，頭一次來是 2022 年底，在這度過了超夢幻的白色平安夜，並過癮的擁有很棒的滑雪體驗，2024 夏天決定再訪，就是想一探這的夏季模樣，雲海、熱氣球及今年最新的越野車冒險，還有將落地窗完全推開的水之教堂亦是這的盛夏名景，千萬別錯過還有夏季限定的哈密瓜香檳祭典，兩款哈密瓜刨冰搭配 10 款香檳，再奢華不過，腹地廣大加上星野集團 […]…
不同季節彷彿來到不同地方，這就是北海道的魅力！時隔一年半，我又回來 2022 年 1 月才開幕的「OMO5小樽 By 星野集團」（查看房價），上次來是 2022 年底，觸目所及是個銀白世界，這次會想再訪，主要是想看看那些積雪路的夏日風景，此外還有個重要原因是想彌補小小缺憾。話說飯店 92 間客房分散在兩棟新舊建築，上次住新館，雖也舒適但終究老建築的魅力還是無可取代，因此這回指定入住南館、亦即改裝自 […]…
星野集團來台插旗五年了，就從 2019 年 6 月 30 日虹夕諾雅 谷關開幕的那天起，將台灣旅宿業帶向不同高度。為此，他們在 6/30-9/30 策劃了「彼時此刻 · 共舞」的五週年系列活動，其中包含首兩日 6/30、7/1 的紀念晚宴，星野集團頭回舉辦的雙主廚晚宴就獻給了台灣，我很榮幸能受邀前來品嚐，分享喜悅並共同見證這歷史性的一刻！此外飯店還規劃了谷關歷史照片展及「池畔涼夏時刻」等期間限定 […]…
日前又欣聞六善將在台東插旗的舊聞，期待隈研吾操刀的「WUMA六善知本溫泉酒店」這回不再只是樓梯響，確實等好久了，於是利用幾個月前的峇里島行，我實際先來一探這個 IHG 飯店集團旗下的最頂尖品牌。相隔 22 年後再訪峇里島，我先接連入住擁有美麗海岸線的穆麗雅（Mulia）及隱身在烏布鬱鬱叢林裡的虹夕諾雅 峇里島，選擇的第 3 間飯店為我迎來不同視野，換到高踞懸崖上、可全覽印度洋的峇里島烏魯瓦圖六善酒 […]…
趁著進城聽張學友演唱會，順道開箱台北一間最近超夯的話題新飯店「大安伊普索凱悅尚選酒店 EPISODE Daan Taipei, JdV by Hyatt」，在復古摩登的套房裡，我驚喜發現張學友的卡帶，施點力道才按下的播放鍵，馬上帶我回到華語金曲的美好年代！江湖傳言人過 30，新歌從此難入耳，而這間緊鄰捷運忠孝復興站的大安伊普索，根本是衝著 6、7 年級生來的華語音樂主題飯店，怎能不來取暖一下。電梯 […]…