或者風旅

MUI 14 餐廳新開張,西式手法賦予新竹 14 鄉市鎮食材新味

MUI 14 餐廳新開張,西式手法賦予新竹 14 鄉市鎮食材新味
「在地人,熱愛新竹,喜歡到處探索,是一名西餐背景的食物設計師,喜與人分享食物並以不同方式呈現食材,因愛交朋友,希望朋友用完餐後,可以順道住下來」 這是 2020 年 10 月 17 日才剛開幕的新竹市首家取得合法執照的民宿「或者風旅」對自我的角色設定,於是他們花了兩年時間,把位於新竹舊城區一棟約 40 歲的舊房子,將三、四樓改裝成提供 5 間客房的民宿(請見開箱文),一、二樓就是要與人分享好食物的餐廳。 ⇑ 夜裡光雕下的 MUI 14,我喜歡他們的照明設計,一格一格,彷彿上演著故事 ⇑ 店長邱佩柔一道道為我詳細說菜,能感受那股對在地的熱情 「取自於新竹的 14 鄉市鎮的味道,由竹塹老城區出發,沿著蜿蜒的 68 公路連接海與山,搜羅在地特色食材 & 台灣傳統滋味,以永續食材上的探索,融入中西式料理手法」- 菜單上的餐廳自我介紹 「MUI 14」是餐廳名字,MUI 是客家話裡的味道之意...
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竹市天字第一號合法民宿「或者風旅」品味登場,管家街區導覽帶你探索最美舊城區

竹市天字第一號合法民宿「或者風旅」品味登場,管家街區導覽帶你探索最美舊城區
認識「或者」是先造訪新竹舊城區的或者工藝櫥窗,因為喜歡、後來又專程去了竹北的「或者書店」,聽聞他們要開民宿,而且還是天字第一號拿到合法執照的新竹市民宿,真可讓我充滿期待。連房間長什麼樣子都還不知道,就迫不急待第一時間來開箱,果然,不光驚艷,也很感動!有趣的是,大概真的是品味相近,入住當天,神默契的我竟跟工作人員完全撞衫,穿著一模模一樣樣的衣服前來,不光同品牌還是同一款,還有什麼好說?完全就是屬於我風格的民宿來著。
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