為了食秋，我專程回到礁溪再訪兩年不見的呆水溫泉，主要來試試剛新推不久的秋季菜單，另方面也是好奇實行會員制的這段期間，他們在品質上維持的如何。開幕後因會員制關係，讓很多人像在霧中眼盯熱氣氤氳的美人湯，始終好奇著，其實，呆水溫泉除了住宿採會員制外，讓人印象深刻的早、午、晚餐及泡湯等都有開放給非會員，不啻為先試水溫再決定是否加入會員的好方式。我自己就很推薦身邊朋友若有來礁溪健行或泡湯，都可考慮來此享用一 […]…
這波疫情，對首當其衝的觀光產業無疑是個重擊，還不見明朗，可想像背負的沈重壓力，此刻，高壓下若能稍微放鬆發條，轉個念面對考驗，或許可另闢蹊徑。台北晶華酒店有支超過十位成員的日籍團隊，專門是服務原本高達四成的日本客人，因為疫情暫時也只能仰賴國旅市場。窮則變，變則通！純正日本血統的團隊發揮自身優勢也開發起產品搶客，從企劃到現場執行通通撩下去自己來，從原本接待日本客，轉 180 度、變成帶國人到東京玩樂去 […]…
趁著二住台中日月千禧酒店，在離去前，首次到飯店的「極炙牛排館」用餐。很少有機會在台中享用如此具高度的 Fine Dining，不光是餐廳設在 24 樓高，能一邊品嚐美食，一邊俯瞰市議會、國家歌劇院這面七期摩登市景，更重要是何元嘉主廚呈獻的這一餐，確實有水準！…
住飯店，舊不如新？那可未必，因為服務的溫度！從嚴長壽執掌的時代，就締造無數台灣飯店業傳奇延續至今，彷彿一位優雅紳士，台北亞都麗緻大飯店矗立民權東路，已超過四十個年頭，從我把車開到門口，穿戴法式風格的門僮先生，有禮親切的令人舒服，嫻熟地將後車廂行李從容取下，令人放心的把車鑰匙交給他，這等服務質感，新興飯店無法快速複製貼上。走進華麗典雅風格的大廳辦理入住手續，接過證件、敲了幾下電腦鍵盤，「歡迎回來」當 […]…