Thursday, 16 Dec 2021

嚐二星法餐、飛越三大洲，在台北 Fun 閃過耶誕好有異國感

聖誕與跨年準備怎麼過？雖無法出國旅遊沒關係，在台北也能歡度的很有異國感！信義區的聖誕燈飾不光璀璨也很有國際範兒，從台北 101 出發穿過新光三越的香堤大道廣場，最後來到 BELLAVITA 寶麗廣場，纜車、小木屋還有覆雪的聖誕樹，讓人彷彿一秒置身阿爾卑斯山上的滑雪度假村。想念歐洲美食嗎？拍完照不妨直上五樓侯布雄法式餐廳摘二星，法國主廚要透過味覺帶你到遠方，若還不夠過癮，散步到微風南山搭乘 i-Ride 飛行劇院，12/18 新登場的《下一站去哪 – 冒險旅行》，透過沈浸式的多感官體驗，要讓你一口氣過癮飛越三大洲！

⇑ BELLAVITA 寶麗廣場今年的聖誕佈置打造了一座滑雪度假村，很有質感

⇑ 首次造訪侯布雄法式餐廳，該餐廳去年一星、今年晉升摘下米其林二星

⇑ 甜點「珍珠糖球鑲桂花慕斯與糖漬蘋果及冰沙」，料理設計浪漫又吸睛

⇑ Ean 與堂姐一家來搭乘 i-Ride，飛越世界三大洲

台北今年聖誕以「Fun閃台北」光之旅程為概念，打造五大打卡燈飾旅程：奇幻夢境之旅、璀璨希望之旅、閃耀星河之旅、浪漫愛情之旅及快樂繽紛之旅，並首次串連香堤大道與空橋，共設計超過 50 處的耶誕燈飾，漫步其中，濃濃的聖誕氣氛讓人心生喜悅！若想來此拍攝吸睛的聖誕美照，除可從服飾配色著手，建議準備一些造型道具，拍照起來更是點題。

⇑ 來自台中李宜瑞減肥診所的三位營養師，精心準備聖誕造型一塊來 Fun 閃台北

有什麼比法國料理還適合的聖誕跨年大餐？以正統法餐享譽全球的米其林餐廳侯布雄（L’ ATELIER de Joël Robuchon），從去年一星晉升為二星，身為全球侯布雄餐廳亞洲首位女主廚的 Florence Dalia 扮演重要角色，在來自法國勃根地的法籍主廚帶領下，不管是料理口味、食物設計的創意或用餐服務，都具相當水準，所點的主廚精選套餐 MENU 《DECOUVERTE》也充滿驚喜！

⇑ 滿足用完餐後，Ean 與法籍主廚 Florence Dalia 相見歡

⇑ 主餐「澳洲腹肉牛排襯防風草泥」，防風草味道特殊，獨特的清新感跟鮮嫩的牛肉很搭

⇑ 保持住二星的明亮不容易，用餐時段後的例行整理，靜靜的，很迷人

⇑ 牛骨髓蒸蛋與牛高湯搭香特列野菇及豌豆

值得來介紹另外加點的生蠔。不得不說，這是目前為止我在台灣吃過最鮮甜脆口的生蠔，滴上檸檬汁或淋紅酒醋一塊享用，特別提供了扁平湯匙，為的是在舀起肥美生蠔時不會破壞肉質而影響口感，此外一旁準備了漂浮玫瑰花瓣的洗手盅，不用離席就能去味，貼心而雅緻。品嚐後，吧台內一位老外走來請我們把生蠔殼翻過來，說上頭有個 G，以為在開玩笑，沒想到一看、那字母彷彿從大海裡長出般的渾然天成！原來，餐廳供應的是 Gillardeau 吉拉朵生蠔，來自法國超過百年的生蠔養殖家族，每一顆生蠔殼外都有 G 字樣雷射標記，來彰顯其在諾曼地和 Marrennes d’Oleron 純淨海洋洗禮至少 4 年後的高度品質！有意思，長見識了。

⇑ 自帶 Logo 的法國生蠔

⇑ 新鮮又肥美的生蠔（380元/顆）

⇑ 忙碌而從容的備餐

太久沒出國悶壞了嗎？搭乘 i-Ride 可暫時解想搭機出遊的渴！配合影片內容不光打造了移位式的飛行座椅，再結合視覺、聽覺、觸覺甚至還有嗅覺的沈浸式體驗，就連心理上都會帶來身歷其境的那股悸動。繼《下一站去哪》首部曲「夢幻行程」後，12/18 再推出二部曲「冒險旅行」，由三支影片組成的 45 分鐘航程內，將一次穿越歐洲、澳洲與美洲，如其名，有別於首部曲夢幻行程的優雅，二部曲更加動感與刺激，其中最過癮是澳洲的高空跳傘片段，讓人好像跟著從小飛機跳下經歷了美妙的自由落體時光，若有懼高症、這將會是你最接近真實的體驗了！此外，當接連飛過多個親身造訪過的景點，聖壇岩、新天鵝堡、威尼斯、巴黎鐵塔…等，當下的開心回憶也一一被喚醒，難怪會有人說旅行是最值得的投資！

⇑ 三位營養師還帶了護照來徹底偽出國

⇑ 真有要出國的感覺了！

⇑ 5D 沈浸式體驗，使用多感官刺激讓人身歷其境

《下一站去哪：冒險旅行》亮點預覽

首站 – 飛越歐洲
由知名導演 Holger Tappe 操刀，除飛越多個知名歐洲景點，其中最特別是義大利威尼斯的拍攝，因自 2006 年電影《007首部曲：皇家夜總會》拍攝後，威尼斯就禁止直升機飛越這座水上城市，這算是破例拍攝！影片配樂則是與德國作曲家 Kolja Erdmann 合作，並由 60 人大編制的電影管絃樂隊演奏錄製。

第二站 – 飛越澳洲
我自己尤其喜歡這部，除因 2019 年才造訪過、特別有感覺外，尤其欣賞這部導演的拍攝手法，讓觀眾非常身歷其境！本片導演是好萊塢御用的攝影與特效導演 Jeff Gaunt，曾為 Nike、Sony、Subaru 等知名品牌掌鏡廣告影片，讓我最興奮的是那段高空跳傘，後來我才知道，為了拍那一段，得親自跟著跳的攝影師每次都是要把握在開傘前的那一小段自由落體（free fall）時間來拍，拍攝的那兩日共只有八次的跳傘與拍攝機會，可說是用生命完成的片段呀！此外，為了取得十二使徒岩的最佳畫面，還聘請到電影鐵達尼號導演詹姆士柯麥隆的御用極限直升機駕駛 David Adamson 協助拍攝，可說超大製作！

第三站 – 飛越美國
這支影片有不少刺激的極限運動場面，包括直升機滑雪、墜山自行車與攀岩荒漠高塔，看了會為他們捏把冷汗！觀賞這部影片時，可張開耳朵特別注意配樂，因為這支影片融合多種美國音樂風格包括鄉村、爵士、舞曲等，不光用畫面也透過音樂來表現多元美國文化！