「這是間被低估，獲得太少關注的旅宿！」 當我住了兩晚後，直接跳出這個想法。甚至，有些慚愧，怎麼會遲至對外開放的 12 年後，我才首次踏入這座世界級園林？用世界級，來形容位於新竹新埔的南園，確實不為過。由台灣現代建築思想的啟蒙者 – 漢寶德教授規劃設計，為聯合報創辦人王惕吾打造這處占地 27 公頃的退休居所，據說當年創辦人大器的要漢寶德放手去做、無預算上限，日夜趕工僅花不到兩年時間於 1 […]…
夏季尾聲，趁兩個侄子開學前，老哥一家難得北上來趟台北城市小旅行。 我們一塊來台北福華大飯店入住初體驗，為什麼這回選福華？是因這間飯店對我們兄弟倆都有個重要的人生記憶。應該是我小學三年級的暑假，老爸帶我跟二哥來台北，忘記為何而來，但印象很深刻的是，我與老哥吃了人生第一頓的五星級飯店早餐，就在台北福華。還記得，當一踏進台北福華飯店的超級挑高中庭，就被震懾住，那道彩虹的彩繪我一直記得。在上世紀的八零年代 […]…
你曾想帶毛小孩來場舒適旅行、但又擔心不受歡迎嗎？那就到金普頓大安（Kimpton Da An Hotel）吧！1981 年發跡於舊金山的 Kimpton 金普頓精品酒店，標榜寵物友善，起因是美國公路旅行的興盛，一家大小包括寵物，常擠在一台車共同探索遠方，貼心的金普頓酒店為解決主人困擾，大大張開手臂歡迎一塊入住。因此，在全球任何一館的金普頓，只要是能放進電梯的寵物，都可提供不加價的入住，聽說國外還曾 […]…
托一對被我暱稱是土地公、土地婆的好朋友夫婦之福，我來到位於雙溪一間很棒的的咖啡館。起心動念單純，只是看了幾次朋友在臉書上的分享，覺得對味，原本就要相約小聚，我遂提議去那間之前常在社群媒體上分享的咖啡店。我也壓根沒概念在哪、有多遠，但，好在我沒太弄清楚就一頭熱的說要來。從淡水出發，我開了 1 小時 40 分鐘的車才抵達。 ⇑ 斯陋咖啡不大，但室內有了植栽的點綴，顯得自然有生氣 我邊開邊笑，怎麼約喝個 […]…
甫公布的米其林指南 2020 今年首度納入台中美食版圖，有四家餐廳共為台中摘下五顆星。其中，拿下米其林一星的 Forchetta 數月前登門嘗過一次，確實留下深刻印象，當時在臉書上分享即興奮寫道「相當用心有巧思的一場饗宴，大膽預測、期望能在今年九月公布的台中米其林指南摘星」，果不其然，優異的烹調技巧、如藝術品般的擺盤、優美如空中花園的用餐環境以及到位的說菜服務，整齊的水準獲得米其林青睞，實至名歸！ […]…
2020 年，什麼都在變！世界產業結構與人們生活被顛覆，徹底打破常態創造一個又一個「新常態」，變動，讓人容易亂了方寸，養心，可謂應變之本。世局紛亂，仙然立於塵世之外的頂級旅宿「涵碧樓」選擇回看歷史，向古人學習怎麼過生活，以懂得生活情趣的唐朝詩人白居易多首避暑詩作為靈感，針對個人體質規劃一系列從茶療、食療、芳療的「涵碧養生之旅」，再由印度瑜伽大師帶領水中瑜伽、頌缽靜心冥想與晨間哈達瑜伽，藉由伸展與冥 […]…
與涵碧樓的緣分，來得有些晚，2002 開幕，我遲至 2020 才與其同眠。一手擘畫的澳洲建築設計大師 Kerry Hill 用「Ongoing Style」來稱呼他所設計的涵碧樓，期許在這種建築風格下，當歷經十幾、廿年，建築本身也不會顯舊而仍充滿價值。此時造訪，我雖早已錯過最簇新時的風華，在 Kerry Hill 過世的 2 年後，我來到大師作品裡，端詳著近廿年後的模樣，不正為檢視這 “前進式” […]…
匆匆收起被颱風外圍環流雨打溼的傘，服務人員為我打開門、接過傘，這場與朋友們的餐敘因找車位我晚到了幾分鐘，下雨加上遲到，最是焦躁。 好在後來，一道道美食，讓我慢了下來。 這是 CROM Taipei，義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」主廚克里斯帝安‧米洛內（Christian Milone）首家海外餐廳，於去年（2019）底落腳台北大安區，主打正統北義手藝融合在地風味的創 […]…
這波疫情，對首當其衝的觀光產業無疑是個重擊，還不見明朗，可想像背負的沈重壓力，此刻，高壓下若能稍微放鬆發條，轉個念面對考驗，或許可另闢蹊徑。台北晶華酒店有支超過十位成員的日籍團隊，專門是服務原本高達四成的日本客人，因為疫情暫時也只能仰賴國旅市場。窮則變，變則通！純正日本血統的團隊發揮自身優勢也開發起產品搶客，從企劃到現場執行通通撩下去自己來，從原本接待日本客，轉 180 度、變成帶國人到東京玩樂去 […]…