位於礁溪小隱於市的「初能Orocor retreat」，去年秋天開幕，迎來第一個週年。預計兩年後位於花蓮與台東的水療中心將以更大規模帶給消費者長天數的身心療癒之旅，雖僅是作為藍圖首部曲，但卻罕見在開幕首年裡就數度調整營運模式，週年前夕，隨著自德國引進、亞洲獨家的「Libra Edge 聖殿水療儀式」啟用，正式完成第三次的終極變身。結合高科技水療設備、礁溪溫泉、地中海健康飲食以及水療客房，提供消費者 […]…
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2023-08-09
復舊如舊好本事，天下南隅串連在地讓旅人走進臺南之美
這兩年台灣各地有不少全新飯店相繼開幕，不過近期臺南有間老飯店卻格外抓人眼球！那是 1985 年成立的「天下大飯店」，在歷經 3 年工程終於日前完成翻修，並有了新的名字「天下南隅」。我專程南下開箱，想看看復舊如舊的本事是如何讓年近 40 歲的老飯店，褪去老氣只留風韻。復古的摩登風格，加上房內多個懷舊物件，黑膠、蚊香及連結在地故事的金屬茶罐與百年布莊量身訂製的織品布袋，確實是概念蠻完整的成功旅宿改裝小 […]…
台灣旅遊 宜蘭 台灣旅宿
2023-07-22
開箱礁溪寒沐新日式客房，來趟住進美術館的療癒溫泉旅
礁溪，可說是台北人的大浴場，要泡湯就會想到這，若能避開塞車時段，雪隧可謂直通蘭陽平原的任意門，就當以為湯宿市場已經飽和，沒想到還是一家一家的開，市景繁華卻也讓林立鬧區的飯店少了風景，是稍嫌可惜的地方，那就關起門來自己創造風景吧！礁溪寒沐，一間大器如美術館的旅宿，是寒舍餐旅集團在 2017 年所推出的第一個自創品牌，請來負責台北寒舍艾美酒店的設計團隊 LTW 捉刀，以淡然寧靜為主軸、由當時擔任集團董 […]…
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2023-07-13
寒居 Be Good 夏日套餐，耍心機的創意 Fine Dining
近年在米其林登台的助攻下，讓 Fine Dining 成為一門餐飲顯學，結合時令、風土、故事及創意，讓我們看見更多料理的可能性，喜見餐廳說菜能力的滋長，但也因此常自嘆味蕾之駑鈍，菜單上的滋味描述總是那樣美好但抽象，任憑閉眼蹙眉的專心品嚐，就是沒來我的舌尖上。直到日前在寒居酒店的「BeGood」餐廳品嚐 6 月 15 日剛推出的夏日晚宴，才放心於我的味蕾功能原是正常，紙上寫的、桌邊說的，都能直接而清 […]…
雲嘉南 台灣旅遊 台灣旅宿
2023-05-30
阿里山英迪格 10 大亮點，泡 Jacuzzi 賞日出超 chill
高山景觀是台灣的寶、尤其是在推動頂級旅遊的國際觀光上，但蠻可惜一點是始終少了好飯店來加持配套，於是，自從幾年前聽聞 IHG 飯店集團旗下的英迪格（Indigo）品牌將進駐阿里山後，我就密切高度關注動向及進展。今年 2 月阿里山英迪格酒店正式開幕了，伴隨多個第一的記錄讓這間全台海拔最高的國際星級飯店隨即爆紅但也同時惹議，一間新飯店能獲得如此熱烈討論確實近來少見，帶著些許疑問但更多的是期待，4 月底我 […]…
台灣旅遊 宜蘭 Ean 選物
2023-04-26
幾米星空飛天小火車 2.0，從日到夜美照這樣拍
繼以幾米繪本為主題的淡海輕軌綠山線攝影案，4 年後再受委託，前往拍攝位於宜蘭火車站前的「幾米星空飛天小火車」官方用照片。取材自幾米繪本作品《星空》的「飛天小火車」，其實幾年前就在此升空過，一直以來是許多海內外遊客造訪宜蘭都會特別前來拍照的熱門景點。去年下半年因颱風等關係讓原本作品遭受損害而無法繼續飛天，後來也才有了今日的飛天小火車 2.0 版。在今年初登場的升級版飛天小火車，除了以俗稱玻璃鋼的 F […]…
農曆年後走訪一趟日本，為旅居東京的外甥女拍攝婚禮前被稱為「兩親會」的新人雙方家長見面餐敘，爾後到 FUFU 河口湖入住一晚並終於首次見到富士山，直呼幸運！隔兩天回到東京，外甥女很有心的送了我一份禮物，要謝謝我專程赴日掌鏡幫她留下珍貴畫面。我一打開，裏頭竟然是一座富士山，慶祝我第一次看富士山就成功的人生初體驗！重點它不是擺設、是真正可食用，是座巧克力來著，從包裝盒到被命名為山菓子的巧克力本身，無一不 […]…
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2023-02-04
住希爾頓逸林爽泡城市景觀浴缸，大啖臭豆腐牛肉麵最高
商務飯店是大部分出差客的下榻首選，一般來說交通便利是重點，再者住得無需奢華但求舒適，休閒設施不必像度假村那般應有盡有，因洽公旅人多也無暇使用，不過能滿足有運動習慣客人的健身房確實還屬標配。有了上述這些規格，八成應已能滿足商務客，若想同中求異增加記憶，近年瞄準中高階差旅市場的全球連鎖飯店品牌，主要會再從三方面著手：設計感、在地性與溫度。年前入住的「台北中山九昱希爾頓逸林酒店」就讓我留下深刻印象，尤其 […]…
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2023-01-18
天空興波進駐台北 101，喝完高空咖啡再穿越飛回宋朝
2023 才剛開年，咖啡圈就有好事發生，曾拿下「全球50間最棒咖啡館」榜首的興波咖啡（Simple Kaffa），最近剛登上台灣之巔，在台北 101 的 88 樓開了「天空興波」，1 月 17 日剛開始試營運，想在雲端上品飲一杯好咖啡，這絕對是個好機會！興波由 2016 年 WBS 世界咖啡師大賽冠軍吳則霖創立，連續兩年獲得國際觀光情報網站評選為「世界最佳咖啡館」等殊榮，近期更是積極開了幾家不同屬 […]…
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2022-11-28
日勝生加賀屋 6 大藝術亮點，當百年古遺跡遇上北陸人間國寶
以日式款待服務聞名的北投日勝生加賀屋，除了泡好湯、嚐雅食，這棟以日本數寄屋為設計靈感所打造很有「神隱少女」場景感的飯店，其實很像一座日本石川縣的海外美術館，無所不在的藝術品都很值得細細品味，不管是輪島塗的沈金蒔繪，或者是九谷燒的極光耀彩，不僅帶來貴氣，也藉由藝術品去強化與日本加賀屋的北陸文化臍帶，增加連結性。接待大廳的電梯門一開，映入眼簾是燒製成牆的四季之花相迎，接著辦理入住不妨先往後退個幾步，會 […]…