牛排應該怎麼吃？在過去，可能會說看你是想吃氣氛還是想吃飽！但來到超過四十年歷史的美國經典牛排館 Smith & Wollensky 不一樣，想吃乾式或濕式熟成？想選什麼部位？熟成天數也是學問！倒是熟度要五分或七分還在猶豫不決？服務人員直接建議三分熟是最佳選擇！至於氣氛跟吃飽，不用選，同時滿足。因是高踞於微風南山的 47 樓，餐廳視野極佳，巨大的台北 101 是奢華窗景，氣氛滿點！此外，因是 […]…
三年前春天在東京吃過兩家 Ukai 旗下的餐廳，留下非常深刻的印象，分別是丸之內 Grill UKAI 跟 UKAI 鳥山，前者是氣氛很好的高級洋味牛排館，後者是隱身於高尾山的地爐炭火燒烤料理。帶著高度期待，我首次造訪微風南山 46F 以鐵板燒結合割烹的「The Ukai Taipei」，當一踏進餐廳，挑高明亮的空間，讓窗外以象山為首的綠意風景也變得優雅起來，203 坪的空間是交由日本知名室內設計 […]…
「堅持路線，做到極致，自然會有一群忠實粉絲追隨」這是入住完台北萬豪酒店後的感想。得老實說，這間飯店讓我有點難評價，明明相當中規中矩，但好惡恐會天差地遠，端看角度。就以這回入住的豪華客房來說，12 坪的空間相當寬敞，但沒有疑問、是我近期住到最不具特色，沒有鮮明設計風格的客房，有別於時下不少國際連鎖品牌飯店，都很強調的鄰里文化在地性，一時半刻、我在房間裡睜大眼睛努力觀察，還真都沒發現到，喜歡研究飯店設 […]…
原以國外商務及觀光客為主要客源的台北市飯店，在疫情爆發的近一年後，仍在勉力苦撐、紛紛祭出非常折扣向國人招手，此時可說是逢低入住台北市五星級飯店的最佳時刻，特別若再搭配「台北加碼 GO 補助」更是超級划算！一月中旬我入住獲得 2020 米其林指南紅4房推薦的大倉久和大飯店，扣除補助、只花了 2800 元就訂到含兩客早餐的一晚住宿，若選擇不用早餐的方案，更只要 2400 元的不思議價，實際體驗後，價格 […]…
2020 年底最受矚目的飯店界大事件，當屬希爾頓集團第 14 個品牌 Tapestry 精選酒店在台插旗，成為亞太區首家。上個月初（2020.12.2）剛開幕的「台北時代寓所 Hotel Resonance Taipei」，位於捷運善導寺站旁、交通便利，阜杭豆漿、興波咖啡都是大有來頭的鄰居，但進駐飯店的星巴克門市人氣可也不遑多讓，整日一位難求，不過飯店房客可把握專屬的隱藏版營業時段，免排隊就可享難 […]…
寫了幾年的特色旅宿開箱，在台灣，怎能漏了這間？住過曼谷文華東方，自此對該酒店品牌留下深刻印象，偏偏，幾個月前因疫情關係，台北文華東方暫停客房服務，深覺可惜與遺憾，當時就在心裡暗想，若哪日恢復營運，一定要來支持，終於燕子歸來、12月1日重啟客房服務，不囉嗦馬上訂房朝聖。真不愧是獲得「米其林紅五房」最高評價，從一踏入酒店，捷克藝術家 Tafana Dvorakova 設計的 1,400 公斤重水晶吊燈 […]…
一間彷彿華麗樂章的金黃銅管風格星巴克，將於 12/2 開幕，這間位於捷運善導寺站 4 號出口的「時代寓所門市」還有多項創舉，不僅是目前唯一一間入駐飯店的門市，每日營業的前三個小時還是飯店房客限定，若想悠閒享受 VIP 時光，那就趕快用四千有找的開幕優惠價來搶訂同在 12/2 開幕的「台北時代寓所飯店」。不光飄著咖啡香，這間門市還會讓你微醺，將提供紅白酒、氣泡酒與啤酒外，還會導入氮氣系列飲品。配合門 […]…
沒意外的，在日前甫公布的《台北台中米其林指南2020》中，被譽為全台最難訂餐廳的 RAW，蟬聯二星殊榮！擅長以法式料理手法，靈活富創意來表現台灣食材之美的 RAW，這季選了春綠、下季以酸打開夏天食慾，每回公布季節新菜單總會引起美食圈的一陣熱議與期待，RAW 為料理定調的高度，彷彿是色彩權威機構 PANTONE 在公布時尚圈的年度流行色一般，深具指標性與話題性。讓人吃驚的是，RAW 每年平均創作約一 […]…
因應後疫情時代，原以國外商務客為主力的台北五星級飯店，現在無不努力的要讓房客玩出新花樣，不管是幫忙畫重點或創造新亮點，就是希望能讓不管是城裡的近鄰或外縣市的遠客，都有來趟城市小旅行的好理由。有飯店推出郵輪式渡假或偽出國體驗，讓房客不用出門、留在飯店就能好好玩，而走路 30 秒就到捷運站的台北喜來登大飯店，則是善用所在的交通便利性及整合外部資源，讓一家大小也能像大老闆搭乘頂級雙 B 大轎車，帶著北北 […]…
夏季尾聲，趁兩個侄子開學前，老哥一家難得北上來趟台北城市小旅行。 我們一塊來台北福華大飯店入住初體驗，為什麼這回選福華？是因這間飯店對我們兄弟倆都有個重要的人生記憶。應該是我小學三年級的暑假，老爸帶我跟二哥來台北，忘記為何而來，但印象很深刻的是，我與老哥吃了人生第一頓的五星級飯店早餐，就在台北福華。還記得，當一踏進台北福華飯店的超級挑高中庭，就被震懾住，那道彩虹的彩繪我一直記得。在上世紀的八零年代 […]…