Sunday, 21 Apr 2019

城市綠洲：曼谷卡賓斯基酒店，咖啡 Morning Call 讓你賴不了床

旅行曼谷，想住在熱鬧市中心方便逛街吃美食，又想擁有一方靜謐的度假天地，這聽起來荒謬但的確做得到！如一塊城市綠洲，曼谷凱賓斯基酒店（SIAM KEMPINSKI HOTEL）座落曼谷精華商業區，緊鄰 BTS Siam 站，與知名的華麗百貨 Siam Paragon 相連，步行到四面佛也只需十來分鐘。酒店自 2010 開幕以來，能在高速推陳出新的曼谷飯店市場名聲不墜，不僅有絕佳地理位置，舒適空間、細緻服務與出色美食，好飯店三要素都達頂標，讓這間德國奢華酒店品牌在頂級飯店林立的曼谷始終佔有一席之地（看房價）。

⇑ 辦理入住手續時，服務人員會端上迎賓飲料與冰鎮毛巾去暑熱

在極精華地段保留綠地，是奢華也是眼界

一走進飯店，14 米的超挑高大廳，華麗氣派，請來全球知名酒店設計事務所 HBA 操刀，使用大量要價不斐的石材彰顯氣勢，我特別喜歡他們用了充滿泰式風格的壁燈，像只線條俐落的巨型火把，透過燈光會將金屬簍空的圖騰映在壁面上，不光用在大廳，特別是走往餐廳的廊道上，兩排相迎加上空間挑高，豪氣又具品味。更大器是推開門走向室外，多個泳池、大塊草坪與綠樹組成的中庭，像是芭達雅或普吉島的度假村一隅，竟出現在寸土寸金的曼谷市中心，這不是奢華、什麼才是？

⇑ 酒店請來全球知名設計事務所 HBA 操刀

⇑ 極精華的曼谷商業區能規劃這樣的綠意空間，需要膽試與品味

⇑ 酒店中庭有個露天吧，白天在這點杯飲料，就是一段悠閒時光

303 間客房分屬水池中庭旁的兩棟建築，分別是市區景觀的 Royal Wing 與環繞著中庭的 Garden Wing。華燈初上，換上泳褲泡在泳池，一派的度假悠閒，躺在飯店準備的水上漂浮沙發發懶，很難想像建築外的，會是曼谷的市井繁華與綿延的車水馬龍。

酒店舊址皇室蓮花池，在每間客房持續綻放

創立於 1897 年的卡賓斯基酒店，目前在全球 33 國共擁有 75 家飯店，曼谷是第 64 家。泰國皇室是卡賓斯基集團的重要股東，這也讓這家酒店充滿更濃厚的泰式風格，呈現出來的不老粗或老氣反倒充滿文藝範兒與質感。一樓公共空間懸掛多幅的在地藝術家作品，畫風質樸溫潤帶有故事，而進到房間，每間房床頭都是懸掛寫意的蓮花照片，原來，酒店舊址是泰國皇家的蓮花池，他們用了這種方式讓蓮花為每位房客綻放。

⇑ 我特別欣賞公共空間展示的這幅作品

⇑ 床頭黑白色系的蓮花照片，更顯客房優雅的氣質

⇑ 寬敞客房，躺在浴缸泡澡可欣賞外頭風景

咖啡 Morning Call，用咖啡香叫你起床

本次入住面對泳池中庭的客房，房間寬敞，浴室的華麗石材與起居空間裡用藤編織的沙發與書桌，這兩種材質並用，可說讓奢華中又帶點度假風格。更讓我留下深刻印象的，是細緻入微的服務，除了床邊擺放草編熱帶魚吊飾與一瓶礦泉水的夜間開床服務，更讓我驚喜是前所未見的晨喚服務：咖啡 morning call。前一晚設 morning call 時，可指定飲品，我選了拿鐵，隔天指定時間電話叫早後，門鈴也接着響，服務人員送來了我的拿鐵。這種用咖啡開啟一天的美妙滋味，教人怎麼不愛上這家酒店！

⇑ 早晨的咖啡 morning call，讓人期待每天早上的到來

⇑ 開床服務

⇑ 第一次入住卡賓斯基酒店，留下深刻好印象

服務的細緻也體現在每天的房間整理。前一天我待在房間沖咖啡爬格子，拿出煮水壺一時找不到插座，便拿到廁所洗手台上插電使用，隔天客房整理後我回到房間，發現電熱水壺已經被移到電視旁的茶几上並插好電，住隔壁房的同行好友也說前一晚睡覺因覺枕頭太低，因此墊了兩個，這天客房打掃後竟然發現房務人員已主動換成較硬的枕頭，這種不須言說的主動式觀察服務，實在泰驚喜！

⇑ 酒店準備的迎賓甜點，竟是座嘟嘟車巧克力，泰驚喜啦

⇑ 自備旅行用手沖壺，在房間手沖一段咖啡時光

Kempinski SPA 四季療程，泰舒爽

住好飯店就該耍廢哪都不去，好好享受。來到曼谷，按摩是一定要的！這天中午用完餐，來到酒店內的 Kempinski SPA，他們推出了以四季為名的 1.5 小時按摩療程，主打排毒、平衡與放鬆等不同功能，我選擇的是強調讓精力重現、力道較重的冬季療程（3,950 泰銖），針對關節疼痛與肌肉僵硬所設計。我很喜歡按摩房的設計，延續酒店客房與公共空間的整體設計，風格相當一致。按摩前先沖個澡，再手搖鈴請按摩師進房，那鈴聲宛如一記催眠鐘，到位的手法下，讓我沒幾分鐘就深沉睡去，獲得一次滿意的體驗。

⇑ 不論氣氛、按摩手法與服務都屬上乘

泰美味！國王早餐與米其林一星滿足挑嘴

最後是酒店的吃，也是高水準的表現。早餐非常優，豐盛程度是早午餐等級，光是提供現煮麵食、自調氣泡飲的自助吧就已讓人選擇困難症發作，居然還送上一張菜單，從班乃迪克蛋到泰式炒蛋都有，飯飽之際、服務生提了一個籃子裡頭擺放精緻可口的在地口味糯米飯來，還是仍不住去拿一個嚐嚐。光衝著早餐，就值得住上兩晚才能勉強把想吃的早餐都吃上一輪。

⇑ 早餐可選坐池畔邊的戶外座位，對了、他們提供的茶很不錯

⇑ 目不暇給，如早午餐般的豐盛

不光早餐，正餐也很值得一試！除了獲得米其林一星的泰國菜分子料理 Sra Bua by Kiin Kiin 不管創意、氣氛與口味都讓我豎起拇指外（食記請參考網誌），酒店內的另一家餐廳 Niche 也優，從特別的綠咖哩口味麵包沾醬開始，我就知道這會是頓蠻不一樣的晚餐。果然，招牌菜打拋牛用的牛肉品質很高，還能指定要多熟，鮮嫩又夠味。同樣是牛料理的澳洲和牛又是不同表現，我喜歡從旁邊挖一顆大蒜配著吃，過癮。還有龍蝦、淡菜…等，讓我直嘆曼谷食物實在美味的太危險！長管的無酒精 Mojito、餐後甜點芒果糯米飯，只能出動第二個胃來貪婪的裝下。池畔窗外突然一陣急雨，為這頓跨界晚餐增添風情，飽餐後直接搭電梯回房，這樣的夜，泰完美。

⇑ Niche 餐廳的晚餐，相當美味，推薦