茶席

一日一組,教科書級的體驗活動>> 虹夕諾雅 谷關推出「暖活益身」秋冬限定專案

一日一組,教科書級的體驗活動>> 虹夕諾雅 谷關推出「暖活益身」秋冬限定專案
喜見近年台灣旅宿致力推出各種體驗活動,那不僅是種自我深化,也確實增加旅人停留時間與館內消費,主題各有不同但整體而言在「呈現」(Presentation)上確實多還有精進空間,特別是關乎美感那塊,這也是為什麼虹夕諾雅 谷關 10 月 1 日起推出的「暖活益身」秋冬限定專案會讓我印象如此深刻了!特別是那場設席樹林裡的「發酵茶體驗課程」,管家們大費周章把傢俬包含準備瓶裝水搬到優美的水之庭園,挑了一個景致絕佳的西式涼亭當成茶席舞台,桌上對稱排列的茶葉與茶湯,六款發酵程度不同的茶葉一目瞭然,再搭配雅緻的茶具、茶巾與花瓶,簡單一席卻見不凡的美學涵養。不光金玉其外,從茶款到茶食,都紮實緊扣著提升免疫力主題,縝密猶如嚴謹的學術論文,但卻能讓人感覺舒服又好入口,這系列體驗活動用教科書級來形容,我想不爲過。
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竹林茶海,美哉直擊深藏南投的電視廣告拍攝秘境

竹林茶海,美哉直擊深藏南投的電視廣告拍攝秘境
因海而遼闊,因山而深邃,面積不大的台灣因豐富地形造就多變的人文風情,最棒是從城市出發,一小時內的車程就能讓人沉浸在忘憂的自然風光中。這波疫情爆發前,我造訪位於南投竹山的「山思雲想」風格露營區,同時也順道一遊鄰近的兩處景點:孟宗竹林隧道與八卦茶園,前者會讓人想到京都嵐山,後者則讓同行的老哥直呼很像斯里蘭卡,兩者相比,我自己喜愛八卦茶園多些,無怪乎近年來接連吸引了女神們前來拍攝電視廣告。
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以美味為旅人暖胃,宜蘭太平山腳下的幸福旅宿:逢春園

以美味為旅人暖胃,宜蘭太平山腳下的幸福旅宿:逢春園
日前造訪宜蘭正逢霸王級寒流來襲,出了雪隧往太平山方向駛進,沒跟風上山追雪,我把車停在山腳的大同鄉,初訪開了 21 年、曾於十年前榮登 10 大幸福旅宿首獎的「逢春園渡假別墅」。這日,天凍得讓我有旅遊高山的錯覺,不過一抵達就有貼心的炭火暖手,這下,真逢春了。湊近炭火,手握熱呼甜暖的熬煮薑茶,喝一口,臉部表情鬆了,我滿足地微笑,十年之後、這幸福感仍持續增溫。炭火趕走哆嗦,節奏放慢下來,一邊遠眺蘭陽平原,一邊享用主人家準備的精緻下午茶,我開始細數,遠方那是第幾重山被染了白頭,這波寒流讓台灣多了幾許北方的異國感,但此刻卻感覺溫暖。
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用五感品京都,虹夕諾雅讓旅人把心留住的秘密

用五感品京都,虹夕諾雅讓旅人把心留住的秘密
好的旅館就是這樣,造訪前會偷偷倒數,入住時希望時間暫停,離開後會念想並盼望某日再訪。前陣子連續住上兩晚的虹夕諾雅 京都,就是這樣。擔任品牌顧問的朋友問我「他們最吸引你想要再去的元素是什麼?」我想了想、六個字回覆:「服務 環境 體驗」,幾個字的歸納不難,難的是後面下的工夫!一般來說,光要讓硬體設施與人員服務同時達標就屬不易,虹夕諾雅 京都不僅達到高標,更不容易的是透過一連串的體驗設計,讓來自世界各地的旅客與酒店公共空間及自然環境更貼近外,還能親身去接觸這座千年古都的文化,最棒的是其中不少活動會因應季節,造就旅人獨一無二的京都回憶。
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虹夕諾雅 京都,濃縮千年京都文化的水邊私邸

虹夕諾雅 京都,濃縮千年京都文化的水邊私邸
2019 年的台灣旅宿最大件事,莫過是夏天時、中部開了「虹夕諾雅 谷關」,隨著這個日本頂級住宿品牌的到來,把台灣飯店業帶往前所未有的新高度,尚未探訪谷關,我趁著年底到京都賞楓,在嵐山見頃後,遠離塵囂,先來入住集團旗下很具指標性的「虹夕諾雅 京都」,一探究竟到底是什麼魅力?能讓米其林指南連續七年評比為最高等級的五星旅館,同時更被許多旅人奉為是一生一定要住的夢幻旅宿!兩晚的親身體驗後,我完全被說服,”不愧是虹夕諾雅...” 成了我住宿期間在內心一再重複的讚嘆發語詞。親近自然、舒適旅居還有極為細緻的貼心服務,終於明白,虹夕諾雅何以能在頂級旅宿市場佔有重要一席,為人稱道並爭相學習。
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淡水河輕舟茶會,一品舊時中秋雅風

淡水河輕舟茶會,一品舊時中秋雅風
告別溽暑,再不久就是中秋,你知道在變成全民烤肉節的百年前,生活在這片土地上的人們,是怎麼慶祝中秋佳節的嗎?刊登在 1921 年「台灣日日新報」上的新聞,提到當年超過百位的淡水官民,組成了「海上觀月會」,晚間八點他們搭上「中越丸號」一船,從淡水解纜出港,在日人中野金太郎等人的準備下,船上有藝伎歌唱助興、一邊賞月一邊享用美酒佳餚,好有雅興。百年後的秋節前夕,位於淡水老街尾的「之間 茶食器」,舉辦了場「煙花輕舟茶會」,只是這回沒有藝伎帶動氣氛,取而代之的是請來知名版畫藝術家楊忠銘,用他在地同時結合歷史況味的觀點,引導與會者從河面上欣賞右岸的歷史薈萃之美。這場水上雅集的主角,是茶,以「河上茶之路」為本次主題,「之間 茶食器」為了本次茶席、兩位老闆特別從三芝、坪林再往南跑到新竹北埔,追尋的不只是好茶,還要將百年前藉由淡水河輸出到全世界的幾款代表性台灣茶,在這場茶席一一重現,讓茶人們不光品茶香,同時也...
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