在臺北時代寓所滿周歲不久，開心再回飯店所在的幸福里入住一宿。一年前在剛開幕當時入住的「豪華客房」，就讓我留下深刻印象，這回換住最頂級房型的「時代套房」，又愈加深刻感受這間酒店的設計質感。面對如此有水準的旅宿作品，只能興嘆這家飯店是開不逢時，原本瞄準的 TA（目標客群）- 注重設計的國際商務客，遲遲還無法上門，真的就是讓本地人賺到、能以相對實惠的價格入住，若對設計飯店有興趣，建議趕緊趁新開箱。

橫跨半年到台南拍攝採訪，由旅遊作家溫士凱執筆、我負責攝影的新書「遇見．西拉雅：繽紛藝境．臺南再發現」日前於官田遊客服務中心舉辦新書發表會。為了參加上午舉辦的這場盛會，前一天先到台南過夜，相隔一年、再入住台南晶英酒店，除了整體舒適度不在話下，還有個重要原因是飯店與 BMW 合作，只要選擇專案假期就能體驗配合車款，這回不光讓我拉風樂當 BMW X3 一日車主，還藉機品嚐一場日本懷石形式的鐵板燒料理，新鮮食材結合講究盤飾，讓這場府城的頂級假期深刻難忘！

老紳士般的台北亞都麗緻大飯店，是間美食含金量很高的旅宿，僅 219 間客房但擁有的三家餐廳：巴賽麗廳、天香樓與巴黎廳1930 x高山英紀，風格不同但棒棒強打，不管是傳統法國菜餚、正宗杭州菜或高級餐飲（Fine Dining）的法式料理，都是各自領域中的翹楚，這真不簡單！菜系不同，不過都很有旬味，固守骨子裡的料理魂，但不時會推出新菜色，讓人品嚐季節滋味，無怪乎幾十年來一票死忠老饕跟隨，還能持續吸引年輕世代認識餐桌上的經典。日前抽空入住一晚，三間餐廳依序造訪，過癮的嚐到三位主廚各自詮釋的秋冬切面。一個週末三間餐廳自是瘋狂些，吃完一輪下來，什麼時機情境下該挑選哪間餐廳、又有何推薦菜色？我心中暗自有譜，就跟著 Ean 夾筷動刀叉來視吃一番吧！ ⇑ 「巴黎廳1930 x高山英紀」讓秋意上餐桌 ⇑ 巴賽麗廳招牌的酥皮松露鴨肝牛肉澄清湯 ⇑ 天香樓準備了三種語言版本的「杭州菜的故事」精美小冊，讓品嚐料理...

別以為人潮散去後的大稻埕就沒搞頭，跟著在地達人推薦深入巷弄，拾階而上，會驚艷入夜後的迪化街區，不光異國感，甚至，還能感受穿越時空的魔幻。多虧這回過夜大稻埕，才讓我有機會放鬆且放心的享受這的微醺夜景。本次入住的「OrigInn Space 大稻埕」歷史建築民宿，除新推出療癒的五感旅宿體驗外，接下來，他們還將準備一份日夜雙版本的大稻埕好店地圖，要帶旅人探索再發現，屬於大稻埕新舊對話與東西融合的獨特魅力。

藉由一杯茶，讓自己緩下來，好好感受旅途上短暫的方寸之地。一盞茶時間無須太久，但對我來說，很重要。退房前，我想在這回入住「玫瑰天竺葵奢華花園套房」的和室空間，好好泡壺茶，感覺才沒辜負了這優美空間與雅致花藝。二訪位於花蓮的秧悦美地度假酒店，這次刻意把節奏放慢，行程沒排那麼滿，更能好好體會台灣首家香草主題飯店的療癒美意，吃在地有機蔬菜、漫步綠意園林、手做苔球體驗，夜晚在房間做完新鮮香草蒸氣浴後，再敷上金盞花面膜當作一日收尾，這樣的假期，可真滋潤而舒坦了！

這冬天還飛不成北海道大啖海鮮，那就到澎湖吧，這季節來，多的是各種新鮮直送的肥美海產！上回造訪已是 13 年前，這次重遊讓我耳目一新，隨著五星級國際連鎖品牌飯店進駐，帶領菊島度假品質有感升級，入秋後東北季風增強，下不了水沒關係，我參加「澎湖福朋喜來登」陸地導覽行程，以 400 年歷史的天后宮為起點，跟著達人穿越古今，重新探索不容小覷的人文底蘊。入住絕佳俯瞰馬公第三漁港的「吉貝雅爵套房」，才恍然，住進的不只是美景、也是歷史。品當令、賞古今，秋冬版的澎湖，充滿大人感的旅遊魅力！

⇑ 透過水中推進器，能更輕鬆的探索內太空（攝影 / 騏艦藍海灣潛水渡假村） 14 年前考初級開放水域潛水員執照，2 年多前為去看馬爾地夫的 30 米沈船、才再考了進階開放水域潛水員執照，好不容易進階執照到手、有度數的面鏡入手，卻遇上疫情無法出國，於是過去兩年就沒再潛水。終於，趁入冬第一道冷鋒來臨前，我來到台灣最南端，在恆春鎮上一間潛水風格民宿待上四天，不只要拾回昔日水性，更重要是首度要取得兩項潛水專長：水中推進器與高氧。幸福的是，在精進水下技能之餘，還在「薄荷小日子」民宿主人帶路下品嚐多家不同風味的特色餐廳與咖啡館，這樣一趟學到東西又獲得放鬆的潛水之旅，太深得我心！

喜見近年台灣旅宿致力推出各種體驗活動，那不僅是種自我深化，也確實增加旅人停留時間與館內消費，主題各有不同但整體而言在「呈現」（Presentation）上確實多還有精進空間，特別是關乎美感那塊，這也是為什麼虹夕諾雅 谷關 10 月 1 日起推出的「暖活益身」秋冬限定專案會讓我印象如此深刻了！特別是那場設席樹林裡的「發酵茶體驗課程」，管家們大費周章把傢俬包含準備瓶裝水搬到優美的水之庭園，挑了一個景致絕佳的西式涼亭當成茶席舞台，桌上對稱排列的茶葉與茶湯，六款發酵程度不同的茶葉一目瞭然，再搭配雅緻的茶具、茶巾與花瓶，簡單一席卻見不凡的美學涵養。不光金玉其外，從茶款到茶食，都紮實緊扣著提升免疫力主題，縝密猶如嚴謹的學術論文，但卻能讓人感覺舒服又好入口，這系列體驗活動用教科書級來形容，我想不爲過。

一家位於宜蘭大同鄉的新餐廳「嵩屋」正式推出，未來前往太平山旅遊，山腳下又多了一個很具水準的美味新選擇！新，其實說對也不對，因為是經營 21 年的台灣民宿先驅「逢春園」交棒第二代經營的亮眼新舉，就開在民宿園區裡，不過，確實是全新裝修的餐廳，端上的也是民宿主理兼掌杓者 Howard 研發半年的新菜單。逢春園曾拿下2018 年百大好客民宿美食類首獎，過去非得要住宿才有機會嚐到他們有口皆碑的好滋味，但現在破天荒新增午餐時段，準備要讓非住客從唇齒之間開始重新認識逢春園。

用心，才能為日復一日的生活創造期待並留下難忘回憶，讓日子過得不如常，那是儀式感的魔法，也是虹夕諾雅讓我高度欣賞的地方。標榜提供旅人「非日常體驗」的虹夕諾雅品牌，尤其在幾個特別節日，都會精心設計一連串從餐食、表演到手作課程的活動來邀請住客一塊過節。以虹夕諾雅 谷關而言，平日就一房難求更遑論節日，若短視、大可不必多做什麼，但他們看得長久看得深遠，不改初衷把認為該做的事情做好，一直以來讓我大為感佩。用心，都能被深切感受到，很多忠實的識途老客都會鎖定有推出特別活動的期間搶房回訪，深植人心的口碑可見一斑。我特別選在中秋，四訪虹夕諾雅 谷關，終於有機會能親自感受在這個重要節日裡，他們是如何為住客帶來非日常體驗。