大啖日式懷石鐵板燒、爽開 BMW X3 ,入住台南晶英開拓府城玩樂版圖

橫跨半年到台南拍攝採訪,由旅遊作家溫士凱執筆、我負責攝影的新書「遇見.西拉雅:繽紛藝境.臺南再發現」日前於官田遊客服務中心舉辦新書發表會。為了參加上午舉辦的這場盛會,前一天先到台南過夜,相隔一年、再入住台南晶英酒店,除了整體舒適度不在話下,還有個重要原因是飯店與 BMW 合作,只要選擇專案假期就能體驗配合車款,這回不光讓我拉風樂當 BMW X3 一日車主,還藉機品嚐一場日本懷石形式的鐵板燒料理,新鮮食材結合講究盤飾,讓這場府城的頂級假期深刻難忘!


⇑ Ean 於新書發表會上與西拉雅國家風景區管理處許主龍處長合影


⇑ 很有意境又美味的龍蝦鬼瓦燒


⇑ 出發前與一日愛車 BMW X3 合影

本次入住位於最高 14F 的「行政海東客房」,可於同樓層的晶英貴賓廊辦理入住手續,行政樓層的尊榮禮遇還包括能使用 06:30-22:00 開放的行政酒廊(20:00-22:00 的 Happy Hour 還會提供豐盛食物與酒精性飲料),另外這次我還用了另一個服務,是可提供西裝三件的免費燙熨,剛好就把隔日發表會準備穿的西裝外套跟褲子請他們協助,晚餐後回到房間,已完成燙熨、安然的掛在衣櫃,晶英的服務就是令人放心。


⇑ 舒適的行政酒廊,點杯飲料小坐一下,是享受的飯店時光


⇑ 回到房間,送燙熨的衣服已妥善被吊掛在衣架

12 坪大的客房蠻寬敞,頂樓的開闊視野也相當加分,台南味的迎賓點心有椪餅、愛文芒果等多種果乾蜜餞,放在如多寶閣的展示架上,跟房間裡的毛筆燈等充滿古味儒風的裝飾元素相映成趣。(若對台南晶英酒店精彩的設計元素與理念有興趣,可參考上回寫的詳細開箱文


⇑ 12 坪的海東客房,以基本房型來說已相當出色


⇑ 窗邊沙發是我喜歡待著的地方

上次入住是體驗旅行車款 BMW 3 Series Touring,這回再升級,是駕駛帶有運動風格的豪華休旅車 BMW X3,從飯店自駕前往官田,駕駛體驗非常之好,舒適、馬力也強,跟智慧型手機的連結也十分成熟!得要趁尚未回不去前,趕緊油加滿把車歸還。聽飯店說過完年後該方案應會繼續提供,屆時不妨就帶著由我拍攝的這本台南西拉雅旅遊書,開著高級房車來場大台南的漫遊兜風之旅!


⇑ BMW X3 用高科技提供頂級的駕駛樂趣,一試難忘


⇑ 飯店人員相當熱心與專業,取車時會做詳細介紹並充分給予協助


⇑ 若入住期間遇上該合作專案,大推!

趁入住台南晶英,把握機會再到飯店一樓的 ROBIN’S 餐廳享用歲末大餐!上回沒見到 B.B 鄭安宏主廚,這晚終於得見、且很幸運這餐就由他服務,實在有口福!去年吃的是秋季菜單,這回剛好遇上推出全新的「日風和食鐵板燒」,確實是很特別的鐵板燒體驗。料理設計上講究食物原型,美味不減,但在器皿選用與擺盤上更加講究,因為 B.B 是日本料理出身,這部分原就是他所擅長。不僅如此,來自小琉球的他,在擺盤上還注入海洋氣息,這在開胃前菜三式就可感受到,鋪滿石頭、海藻與貝殼,上頭擺放了時令生魚切片、白蘿蔔薄片夾蟹肉、味噌醃漬奶油起司,味覺與視覺都充滿了海味。


⇑ B.B 主廚的專注料理神情


⇑ 充滿海洋氣息的料理,賞心悅目


⇑ 鐵板燒首要是食材新鮮,這點沒話說


⇑ 享用鐵板燒的樂趣之一,是能就近欣賞廚師的料理過程

這餐亮點是「龍蝦鬼瓦燒」,B.B 主廚說鬼瓦是源自日本民間傳說,將龍蝦頭剖半對開後,因長得像日式傳統建築屋頂四角常見的「獸面瓦」而得名,見他將甲殼微煎至帶有香氣後,再放上蛋黃、海膽、魚卵、起司等配料,連同新鮮龍蝦肉一塊炙燒,一口咬下,彈牙香濃,實在太滿足!最後就連甜點都很日式,繪有仙鶴的傳統紅黑色漆器,打開後是經典的蕨餅等日本點心。對了,記得要空些肚子給 ROBIN’S 非常棒的沙拉吧及甜點吧。融合懷石與鐵板燒料理的這一餐,我有被驚艷到,B.B 主廚說他們每季都會換一次菜單,我已忍不住開始期待下回再訪。


⇑ 選用的新鮮波士頓龍蝦肉質富彈性,口感真好


⇑ 令人感到幸福的一餐


⇑ 餐後的日式點心也不馬虎


⇑ 沙拉吧的生菜種類多樣且都非常新鮮,不要錯過


⇑ 每款甜點都很吸引人,只能嘆胃不夠大

/ Info. /

台南晶英酒店
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地址:台南市中西區和意路1號
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「遇見.西拉雅:繽紛藝境.臺南再發現」
作者 溫士凱、攝影 陳耀恩
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