想跟蘇東坡一樣瀟灑自在?賴正鎰:到涵碧樓享受孤獨

有過因一位歷史人物讓你想起一間飯店嗎?這個過年,在網路上看了介紹宋朝大才子蘇東坡的系列影片,才發現我與這位近千年前的歷史人物,好對味。在他留下的多首詩詞裡,透露出對大自然的細微觀察與內心對話,簡單樸實,卻蘊含禪味,在在反映出,在他高山低谷間的峰迴人生路,不管是貧是富,蘇東坡都能用智慧去擁抱每個當下,那是種境界與生命高度。這等意境,不知怎的讓我突然想起幾個月前二訪的涵碧樓


⇑ 涵碧樓善用器物,不只讓人欣賞自然,同時也沈澱內在


⇑ 面對湖光山色,哪有比泡壺好茶還更享受的事呢?

興許是僅以垂直與水平線條構成的簡約建築,也可能是當我站在總統套房全景陽台望出去,蘇軾以《飲湖上初晴後雨》一詩盛讚西湖般的晴雨皆宜好風景,此刻就近在眼底。但其實最重要的,是想到一手打造涵碧樓的鄉林建設董事長賴正鎰所說過的一句話:「希望客人來到涵碧樓,能在心靈上享受孤獨」。蘇東坡大多傳頌千古的作品都是貶官流放後的創作,孤獨,放大感官讓人更貼近自然;孤獨,明心見性會讓人更為自在。這下,我更確定了涵碧樓之所以會是經典了將近廿年的涵碧樓,絕對是跟賴正鎰有很大關係。


⇑ 我在心目中,日月潭的空靈與氣象萬千,比起西湖可絲毫不遜色

要能讓花了大把鈔票的客人感受到純粹的孤獨,絕非易事!就像涵碧樓期許提供的是「適時的服務」而非「無微不至的服務」,要做到彷彿自然,最難。那需經過一連串軟硬體的設計與配合,得結合了有形與無形的各種條件要素。這得要回溯到賴正鎰的年輕草創時期。最初創業時,他是帶年輕朋友玩團康,主持晚會、帶旅遊,流程與橋段的設計是關鍵,他開玩笑說要讓參加者「來的時候很高興,回去的時候哭著回家」,說的當然是那份走心的依依不捨。


⇑ 好茶與咖啡,是我旅行時的標配

後來成立涵碧樓,不只鉅資聘請到飯店建築大師 Kerry Hill,同時他也把這段經歷與心法融入在飯店設計中,客人途經孟宗竹、穿過一對石獅走進大廳,爾後在飯店裡的每個轉角,也都是經過縝密佈局,為的就是要讓旅人心隨境轉,不斷變換,宛如演唱會的曲目編排,起承轉合、要讓台下聽眾又哭又笑。他在媒體受訪時曾強調「樹、景觀、燈光,所有東西都會影響你的心情」,因此出現在飯店裡的每一棵樹,都是他親自挑選,甚至是餐廳每一道菜要推出前,都需要經過他的同意。我原本也以為此乃彰顯他凡事親力親為的誇張說法,後來上回造訪時有一機會與涵碧樓史墨威總經理深談,才知道近年大部分時間賴董為了持續拓點多待在大陸,但仍頻密的透過視訊會議為涵碧樓的品質把關。看來,信奉「老虎學」的他不僅赴遠把握大商機,飯店小細節也不放過,或許這也是為何在邁入下個廿年的今日,涵碧樓仍能是代表台灣的世界級經典之作。


⇑ 涵碧樓植栽自然不造作讓人喜歡,實際上種什麼、種在哪都是賴董事長說了算


⇑ Ean 與涵碧樓史墨威總經理

2021 年底我受「旅讀中國」邀請,以「世界旅宿」為題舉辦了一場講座,挑選了幾家世界級旅宿做分享,涵碧樓也在名單上。講座結束後,台下一位旅居美國多年的前電視新聞台總監,跟我聊起了他 2015 年初訪涵碧樓的震撼與感動,以「樓在景中、景在樓中」生動形容這一座完美融入並創造景觀的飯店建築,我再同意不過。涵碧樓的經典,始於大器落成之前,時至今日,隨著日月映耀波光的人文基調,滋養了一整個旅宿世代期待的質感。期待下個廿年,涵碧樓能加快腳步將台灣旅宿品牌輸出世界,我衷心希望能透過涵碧樓的視角,去欣賞更多插旗在各處的精彩風景。


⇑ 期待涵碧樓很快能在世界開枝散葉

/ Info. /
涵碧樓
官網  | 臉書
地址:南投縣魚池鄉中興路142號
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/ 影片拍攝 /
攝影:曾允則、王冠文
剪輯:曾允則
製作:上洛 JORAKU 童閔崧
* 本影片使用 ZEISS Supreme Prime、ZEISS CP.3/CP.3 XD 等 Zeiss 蔡司全系列電影鏡頭拍攝

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